🐟🥑 Verrine de Tartar de Salmón y Mousse de Aguacate con Cilantro: Un Placer Fresco y Refrescante 🌿✨
¿Buscas una entrada espectacular para sorprender a tus invitados? 🎉
Este Verrine de Tartar de Salmón y Mousse de Aguacate con Cilantro es la combinación perfecta de frescura, sabor y elegancia. 🌱🍣
Con la suavidad del aguacate y la frescura del salmón crudo, acompañado de un toque de cilantro, ¡cada cucharada es una explosión de sabor! 🌟
Ideal para cenas especiales, celebraciones o como aperitivo sofisticado. 😍
¡Prepárate para lucirte en la mesa!
Ingredientes 🛒
Para el tartar de salmón:
- 300 g de salmón fresco de calidad sushi, picado en cubos pequeños 🐟
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 🫒
- Jugo de 1 lima 🍋
- 1 cucharadita de mostaza Dijon 🍯
- 1 cucharada de cebollín picado finamente 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Para la mousse de aguacate:
- 2 aguacates maduros 🥑
- 100 g de queso crema (opcional para mayor cremosidad) 🧀
- Jugo de 1 limón 🍋
- 1 cucharada de cilantro fresco picado 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Para decorar:
- Hojas de cilantro fresco 🌿
- Rodajas finas de chile rojo (opcional para un toque picante) 🌶️
Método de Preparación 👩🍳
1. Preparar el tartar de salmón 🐟
Corta el salmón en cubos pequeños y colócalos en un bol.
Agrega el aceite de oliva, el jugo de lima, la mostaza Dijon, el cebollín picado, sal y pimienta.
Mezcla todo con cuidado, asegurándote de que el salmón quede bien cubierto con los sabores. 🧑🍳
Refrigera mientras preparas la mousse de aguacate. ❄️
2. Preparar la mousse de aguacate 🥑
En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los aguacates pelados y sin hueso, el queso crema (si lo usas), el jugo de limón, el cilantro picado, sal y pimienta.
Procesa hasta obtener una textura suave y cremosa.
Si es necesario, añade un poquito de agua para aligerar la mezcla. 🥑✨
3. Montar la verrine 🍸
En vasitos o copas individuales, coloca una capa de mousse de aguacate en el fondo.
A continuación, añade una capa de tartar de salmón.
Repite las capas si tienes espacio en el vaso, y termina con una capa de mousse.
Decora con hojas de cilantro fresco y, si te atreves, unas rodajas finas de chile rojo para un toque picante. 🌶️🌿
4. Refrigerar y servir ❄️
Refrigera las verrines durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.
¡Listo para disfrutar! 🎉
Tips y Trucos de Chef 👨🍳✨
- Salmón fresco: Es importante usar salmón de calidad sushi para evitar cualquier riesgo relacionado con el consumo de pescado crudo. 🐟
- Aguacates perfectos: Escoge aguacates bien maduros para que la mousse quede suave y cremosa. 🥑
- Más textura: Si prefieres una mousse más ligera, puedes añadir un poco de yogur griego natural en lugar de queso crema. 🍶
Variaciones y Sustituciones 🔄
- Sin pescado crudo: Puedes sustituir el tartar de salmón por atún o incluso usar aguacate para una opción vegetariana. 🍣
- Más cremosidad: Añade un poco de crema agria o mayonesa a la mousse para una textura aún más rica. 🧀
- Aguacate con un toque tropical: Agrega un poco de piña triturada a la mousse para un sabor más exótico. 🍍
Sugerencias para Servir 🍽️
Sirve estas Verrines de Tartar de Salmón y Mousse de Aguacate:
- Como aperitivo elegante para una cena de verano 🌞
- Acompañadas de una copa de vino blanco o un cóctel fresco como un mojito 🥂🍹
- Como plato principal en una comida ligera o ensalada acompañada de pan de pita o crackers 🥖
¡Es un plato sofisticado que siempre impresionará! 🎉
Conclusión 🌟
Estas Verrines de Tartar de Salmón y Mousse de Aguacate son la mezcla perfecta de frescura, cremosidad y sabor. 😋
Sencillas de preparar pero con una presentación espectacular, ¡seguro se convertirán en una de tus recetas favoritas! 🌿
¿Te atreves a prepararlas? 🍽️
Cuéntame cómo te quedó en los comentarios y qué acompañamiento elegiste. 📸💬
Y si te ha gustado esta receta fresca y deliciosa, ¡no dudes en compartirla! 🎉🥑
¡Nos vemos en la próxima receta deliciosa y refrescante! 🥂🍋✨
