🍰✨ Cheesecake con Caramelo de Mantequilla Salada: Un Placer Irresistible 🧂🍯
¿Existe algo más adictivo que la combinación de dulce y salado? 😍
El Cheesecake con Caramelo de Mantequilla Salada es la definición de placer: cremoso, sedoso y con ese toque de caramelo salado que hace suspirar a cualquiera. 🍰💖
Perfecto para celebraciones especiales, cenas elegantes o simplemente para cuando quieres consentirte de verdad. 🎉🥂
¡Prepárate para conquistar corazones a cada bocado!
Ingredientes 🛒
Para la base:
- 200 g de galletas tipo Digestive trituradas 🍪
- 100 g de mantequilla derretida 🧈
Para el cheesecake:
- 500 g de queso crema a temperatura ambiente 🧀
- 200 ml de crema para batir 🥛
- 150 g de azúcar blanco 🍚
- 3 huevos grandes 🥚
- 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼
- 1 cucharada de harina de trigo 🌾
Para el caramelo de mantequilla salada:
- 150 g de azúcar 🍚
- 60 g de mantequilla salada cortada en cubos 🧈🧂
- 100 ml de crema líquida para batir 🥛
- Una pizca extra de sal marina 🧂
Método de Preparación 👩🍳
1. Preparar la base 🍪
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta lograr una textura húmeda y arenosa.
Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una base uniforme.
Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno. ❄️
2. Preparar el relleno de cheesecake 🧀
Bate el queso crema hasta que esté suave.
Agrega el azúcar, la vainilla y la harina, mezclando bien.
Añade los huevos, uno a uno, batiendo suavemente.
Finalmente, incorpora la crema para batir hasta lograr una mezcla homogénea y sedosa. ☁️
3. Hornear el cheesecake 🔥
Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
Hornea a 160°C (320°F) durante 50–55 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
Deja enfriar dentro del horno apagado con la puerta entreabierta. 🚪
Luego refrigera por mínimo 4 horas (idealmente toda la noche). ❄️
4. Preparar el caramelo de mantequilla salada 🍯
En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio hasta que adquiera un color ámbar.
Añade la mantequilla salada, mezcla bien y luego incorpora la crema batiendo con energía.
Agrega una pizca extra de sal.
Deja enfriar ligeramente antes de usar. 🍯🧂
5. Decorar 🎀
Vierte el caramelo tibio sobre el cheesecake enfriado, dejando que caiga un poco por los bordes para un efecto espectacular. 😍
Tips y Trucos de Chef 👨🍳✨
- Sin grietas: Hornea el cheesecake en baño María para evitar que se agriete. 💦
- Caramelo perfecto: No remuevas el azúcar mientras se derrite; deja que se funda lentamente. 🔥
- Más sabor: Usa una pizca de sal en escamas para decorar encima y potenciar aún más el contraste dulce-salado. 🧂🍯
Variaciones y Sustituciones 🔄
- Sin gluten: Usa galletas sin gluten para la base. 🌾🚫
- Más ligero: Cambia la crema por yogur griego para un cheesecake más ligero (y un poco más ácido). 🍶
- Extra indulgente: Añade trocitos de chocolate amargo sobre el caramelo para un toque aún más goloso. 🍫
Sugerencias para Servir 🍽️
Sirve este Cheesecake de Caramelo Salado:
- En porciones generosas, acompañado de frutas rojas frescas 🍓
- Con un café espresso bien cargado para realzar los sabores ☕
- Decorado con un toque extra de caramelo justo antes de llevarlo a la mesa 🍯✨
¡Ideal para cualquier celebración donde quieras lucirte sin complicaciones! 🎉🍰
Conclusión 🌟
Este Cheesecake con Caramelo de Mantequilla Salada es simplemente irresistible. 😍
Cremoso, sofisticado y con ese toque salado que equilibra a la perfección la dulzura… ¡Un auténtico éxito asegurado! 🥰
¿Te animas a probarlo? 🍰
Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y para qué ocasión lo preparaste. 📸💬
Y si te enamoraste del contraste dulce-salado, ¡comparte esta receta para inspirar a otros! 🎉🍯
¡Hasta la próxima receta dulce y espectacular! 🥂🍰✨
