🥐 Delicia Keto: Danesas de Queso Crema Bajas en Carbohidratos que Te Harán Sonreír
¿Imaginas disfrutar de una danesa dulce y cremosa sin salirte de tu plan keto? 😍 ¡Sí, es posible! Las danesas de queso crema son un clásico irresistible, pero esta versión baja en carbohidratos te permite darte un capricho sin culpas. Perfectas para el desayuno, el postre o un antojo a media tarde, estas delicias te conquistarán desde el primer bocado.
Esta receta se inspira en los tradicionales pasteles daneses, conocidos por su textura suave, su forma tentadora y su relleno cremoso. Pero aquí les damos un giro keto, utilizando ingredientes que se alinean con un estilo de vida bajo en carbohidratos y alto en sabor. 💚
Prepárate para enamorarte de esta receta que no solo es rica, sino también fácil y práctica. ¡Tu próxima obsesión saludable comienza aquí!
🛒 Ingredientes
Para la masa (tipo fathead):
- Queso mozzarella rallado: 1 ½ tazas 🧀
- Queso crema: 2 cucharadas 🥄
- Harina de almendras: 1 taza 🌰
- Huevo grande: 1 🥚
- Polvo de hornear: ½ cucharadita 🧂
- Extracto de vainilla (opcional): ½ cucharadita 🌼
Para el relleno de queso crema:
- Queso crema a temperatura ambiente: 115 g (4 oz) 🧁
- Eritritol en polvo: 2 cucharadas 🍬
- Extracto de vainilla: ½ cucharadita 🍮
- Yema de huevo (opcional, para más cremosidad): 1 🥚
Opcional para decorar:
- Eritritol en polvo para espolvorear ❄️
- Frutas bajas en carbohidratos (arándanos, frambuesas) 🍓
- Glaseado sin azúcar 🍯
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Precalienta tu horno a 190 °C (375 °F).
Coloca papel para hornear sobre una bandeja.
2. Prepara la masa keto:
En un recipiente apto para microondas, mezcla el queso mozzarella con el queso crema.
Llévalo al microondas por 1 minuto. Mezcla bien. Luego, calienta 30 segundos más hasta que esté suave y fundido.
Agrega la harina de almendras, el huevo, el polvo de hornear y la vainilla. Mezcla todo con una cuchara o con tus manos hasta formar una masa homogénea.
3. Forma las bases de las danesas:
Divide la masa en 6 partes. Forma bolitas y aplánalas con los dedos en forma de círculo (unos 8–10 cm de diámetro).
Haz un pequeño hueco en el centro para colocar el relleno.
4. Prepara el relleno:
En un tazón, mezcla el queso crema con el eritritol, la vainilla y la yema de huevo. Bate hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Rellena y hornea:
Con una cucharita, coloca un poco del relleno en el centro de cada danesa.
Hornea durante 15 a 18 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
6. Deja enfriar y decora:
Déjalas reposar 5–10 minutos.
Puedes espolvorear eritritol por encima o añadir un poco de glaseado keto si quieres un toque especial.
💡 Consejos para que te queden perfectas
- No sobrecalientes el queso: Si se endurece al mezclar, caliéntalo solo unos segundos más.
- Humedece tus manos para manejar la masa con mayor facilidad.
- Usa queso crema de buena calidad para un relleno más suave y sabroso.
- ¿Poco tiempo? Prepara la masa con anticipación y refrigérala hasta el momento de usar.
🥥 Variaciones y sustituciones
- Sin lácteos: Usa queso vegano derretible y un sustituto vegetal de queso crema.
- Aromas nuevos: Prueba con ralladura de limón, canela o esencia de almendra en el relleno.
- Más proteína: Añade colágeno o proteína en polvo sin sabor a la masa.
- Frutal: Agrega una pequeña cucharada de mermelada keto encima del relleno antes de hornear.
🍽️ Ideas para servir
- Sírvelas con un café negro o un té chai sin azúcar para un desayuno elegante. ☕
- Decóralas con una hoja de menta y unas frutillas para una presentación más festiva. 🌿
- También quedan increíbles como postre junto a una bola de helado keto de vainilla. 🍨
✨ Conclusión
Estas danesas keto de queso crema son una prueba de que comer bajo en carbohidratos no significa renunciar al placer. Son suaves, cremosas y absolutamente deliciosas. ¡Una opción perfecta para compartir o darte un gusto saludable!
¿Te animas a prepararlas? Cuéntame en los comentarios cómo te quedaron y si hiciste alguna variación.
¡Y no olvides compartir esta receta con tus amigos amantes del keto! 💬💖
🥐💚 ¡Buen provecho y que disfrutes cada bocado saludable!
