🍪🍫 Galletas Rellenas de Chocolate: El Sueño de los Amantes del Dulce 💖✨
¿Te imaginas una galleta que al partirla, deje escapar un centro de chocolate derretido? 🤎
No es un sueño… ¡es una realidad deliciosa que puedes preparar en tu propia cocina!
Estas galletas rellenas de chocolate son el capricho perfecto para quienes aman los postres intensos, cremosos y reconfortantes. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un centro fundente que se roba todas las miradas (¡y los corazones! 😍).
Perfectas para una tarde de cine, para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un gusto cuando lo necesites. Prepárate para hornear amor en forma de galleta 💫
🛒 Ingredientes
Para la masa de galleta:
- Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente): ½ taza (115 g) 🧈
- Azúcar moreno: ½ taza 🍯
- Azúcar blanca: ¼ taza 🍚
- Huevo grande: 1 🥚
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita 🌼
- Harina de trigo: 1 ½ tazas 🌾
- Polvo de hornear: ½ cucharadita 🧂
- Sal: una pizca 🧊
- Chips de chocolate o trocitos: ½ taza 🍫
Para el relleno:
- Chocolate oscuro (en trozos o tabletas): 8–10 cuadritos 🍫
También puedes usar crema de avellanas o dulce de leche como alternativa.
👩🍳 Paso a paso para prepararlas
1. Prepara la masa:
En un bol, bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega el huevo y la vainilla. Bate hasta integrar.
2. Incorpora los ingredientes secos:
Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal.
Mezcla con una espátula hasta formar una masa suave.
Por último, añade los chips de chocolate y mezcla bien.
3. Arma las galletas rellenas:
Toma una porción de masa (como una cucharada grande), aplánala con las manos y coloca un trozo de chocolate en el centro.
Cierra con más masa y forma una bolita, asegurándote de cubrir bien el relleno.
4. Refrigera (¡clave para que queden perfectas!):
Lleva las galletas armadas al refrigerador por al menos 30 minutos.
Esto ayuda a que no se expandan demasiado al hornear.
5. Hornea:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca las galletas separadas sobre una bandeja con papel vegetal.
Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro siga suave.
6. Deja enfriar un poco… ¡y disfruta ese centro fundido!
💡 Consejos dulces
- No sobrehornees: el centro debe quedar blandito para que el chocolate se mantenga derretido.
- Congela la masa armada: puedes tener galletas listas para hornear en cualquier momento.
- Personaliza el relleno: prueba con mantequilla de maní, mermelada o incluso un bombón de chocolate dentro.
🔁 Variaciones y sustituciones
- Sin gluten: Usa una mezcla de harina sin gluten para repostería.
- Versión saludable: Sustituye la mantequilla por aceite de coco y el azúcar por eritritol o monk fruit.
- Galletas dobles: Usa dos discos de masa y sella los bordes con un tenedor para una presentación rústica.
- Más chocolate: Cubre las galletas con más chips por fuera antes de hornear para un efecto “bakery-style”.
🍽️ Cómo servirlas y conservarlas
- Sírvelas calientes con una bola de helado de vainilla o crema batida 🍨
- Acompáñalas con un café, leche vegetal o chocolate caliente ☕🍶
- Se conservan 4–5 días en un recipiente hermético, ¡pero lo más probable es que desaparezcan antes! 🙈
- También puedes calentarlas 10 segundos en microondas para revivir ese centro fundido. 💥
💬 Conclusión
Estas galletas rellenas de chocolate no solo son deliciosas, ¡son mágicas!
Cada bocado es un abrazo dulce que reconforta el alma. Además, son súper fáciles de hacer y se pueden adaptar a tu estilo o antojos.
¿Te animas a hornearlas? Cuéntame en los comentarios cómo te quedaron y qué relleno usaste.
¡Y si te encantaron, no olvides compartir esta receta con tus personas favoritas! 👩🍳💖🍪
¡Felices galletas y dulces momentos para ti! 🍫✨🥰
