🥖🔥 Receta de Montadito Piripi: Sabor Tradicional en Cada Mordisco 😋🇪🇸
Pocos bocados dicen tanto con tan poco como el famoso montadito piripi: una mini joya del tapeo andaluz que lo tiene todo —pan crujiente, carne jugosa, queso fundido, bacon doradito y ese toque mágico que le da la mayonesa.
Este montadito, originario de la provincia de Cádiz (y amado en todo el sur de España), es una explosión de sabor en versión miniatura, perfecto para acompañar una cerveza fría, servir en reuniones o simplemente darte un gusto con alma de bar.
Y lo mejor: es muy fácil de preparar en casa, ¡y aún más fácil de devorar! 💥🥓🧀
🛒 Ingredientes (para 4 montaditos)
- Pan tipo viena, mollete pequeño o mini baguette: 4 unidades 🥖
- Filetes de lomo de cerdo (finos): 4 🐖
- Lonchas de bacon: 4 🥓
- Lonchas de queso (tipo cheddar, gouda o manchego suave): 4 🧀
- Mayonesa: al gusto (¡ingrediente clave!) 🧂
- Aceite de oliva o mantequilla: para tostar el pan 🫒
- Sal y pimienta al gusto 🌿
👨🍳 Paso a paso para preparar el montadito piripi perfecto
1. Prepara los ingredientes
- Sala los filetes de lomo y déjalos listos para cocinar.
- Corta el pan por la mitad a lo largo, sin separar del todo si lo prefieres estilo bocadillo.
2. Cocina el bacon y el lomo
- En una sartén sin aceite, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
- En la misma sartén, cocina los filetes de lomo con un poco de aceite o jugo del bacon. 1–2 minutos por lado son suficientes.
3. Monta los ingredientes
- Tuesta el pan ligeramente por dentro con unas gotas de aceite o mantequilla.
- Unta una de las caras del pan con mayonesa (¡generosa!).
- Coloca el lomo caliente, luego el bacon crujiente y finalmente el queso.
- Si quieres, puedes cerrar el pan y presionar ligeramente para que el queso se funda con el calor.
4. Sirve caliente
- Puedes dejarlo tal cual o pasar el montadito por la plancha con algo de peso encima (tipo “panini”) para que quede aún más crujiente y fundente.
- ¡Y listo! Un clásico del tapeo andaluz, directo en tu cocina. 🍻🔥
💡 Consejos para un montadito que se robe el show
- Pan de calidad = experiencia completa: Elige pan con buena miga y corteza que aguante sin romperse.
- El queso que funda bien: Mozzarella, havarti o gouda son excelentes opciones.
- Mayonesa casera = nivel superior: Puedes hacer una rápida con huevo, aceite, ajo y unas gotas de limón.
- No lo sobrecargues: El equilibrio entre ingredientes es lo que lo hace irresistible.
🔁 Variaciones populares
- Montadito piripi picante: Añade un toque de salsa brava o unas gotas de sriracha. 🌶️
- Versión deluxe: Usa lomo ibérico, queso curado y mayonesa de trufa. 🍄
- Piripi veggie: Sustituye lomo por berenjena a la plancha y bacon por tofu crujiente. 🌱
- Con huevo: Agrega huevo de codorniz frito encima para una versión aún más jugosa. 🍳
🍽️ ¿Cómo servirlo?
- Como tapa o entrante con cerveza, tinto de verano o vermut 🍺🍷
- En tablas de montaditos variados junto con tortilla, jamón serrano y aceitunas 🧀🥓
- Perfecto para picoteos informales, reuniones con amigos o cenas rápidas 🎉
- También en brunches o comidas informales como alternativa al clásico sándwich 🥪
💬 Conclusión
El montadito piripi es uno de esos bocados que resumen la grandeza de la cocina española: sencillo, sabroso y lleno de alma.
Fácil de hacer, rápido y con una combinación de sabores que nunca falla, es ideal tanto para los amantes del tapeo tradicional como para quienes buscan una receta práctica y deliciosa.
¿Ya lo conocías? ¿Te animas a prepararlo?
Cuéntame si le diste tu propio toque, si lo serviste con amigos o si lo convertiste en tu nuevo antojo favorito.
Y si te encantó… ¡compártelo con quienes saben que lo mejor de la vida cabe entre dos panes! 💬🥖🔥
¡Buen provecho, y que nunca falte un buen montadito en tu mesa! ✨🇪🇸
