🍚✨ Arroz con Leche Casero: El Postre Tradicional que Nos Abrazó en la Infancia 💛
El arroz con leche es ese postre clásico que nos transporta a la cocina de mamá, ese sabor familiar y reconfortante que todos hemos disfrutado alguna vez. Es cremoso, dulce, con un toque de canela que lo hace aún más delicioso.
Este postre es sencillo de hacer y lleva ingredientes básicos, pero cuando se prepara con amor, se convierte en un manjar que conquista el paladar.
Con esta receta de arroz con leche casero, aprenderás a hacer este delicioso postre como se debe: suave, cremoso y con el punto perfecto de dulzura. ¡Ideal para una merienda, una comida especial o para compartir en familia! 💛✨
🛒 Ingredientes (para 4–6 porciones)
- Arroz blanco de grano corto (preferible para postres): 1 taza 🍚
- Leche entera: 4 tazas 🥛
- Azúcar: ½ taza (ajustar según el gusto) 🍬
- Canela en rama: 1 rama 🌿
- Clavo de olor (opcional): 1 o 2 unidades 🌸
- Piel de limón o naranja (opcional, para aromatizar): 1 tira 🍋🍊
- Sal: 1 pizca 🧂
- Mantequilla (opcional, para dar más cremosidad): 1 cucharada 🧈
- Canela molida (para espolvorear al servir): al gusto 🌰
👩🍳 Paso a paso para hacer el arroz con leche perfecto
1. Cocina el arroz
- En una olla mediana, pon el arroz junto con 2 tazas de agua y la pizca de sal.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el agua (aproximadamente 5 minutos).
- Esto ayuda a que el arroz esté más suelto y no quede pegajoso.
2. Añade la leche
- Agrega las 4 tazas de leche, el azúcar, la canela en rama y los clavos de olor (si usas).
- Cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
- Deja que el arroz se cocine durante 25–30 minutos, o hasta que esté suave y haya absorbido casi toda la leche.
3. Aromatiza y espesa
- Si deseas un toque cítrico, añade la piel de limón o naranja mientras se cocina, y retírala antes de servir.
- Si lo prefieres más espeso, cocina unos minutos adicionales a fuego bajo, removiendo con frecuencia para que no se queme.
4. Finaliza el postre
- Una vez el arroz esté cocido y cremoso, retira la olla del fuego y añade la mantequilla para darle un toque extra de suavidad (opcional).
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera durante al menos 1 hora para que tome una textura más firme, o disfrútalo tibio si prefieres.
5. Sirve y disfruta
- Sirve el arroz con leche en tazones individuales, espolvorea con canela molida al gusto y disfruta de este delicioso y reconfortante postre.
💡 Consejos para un arroz con leche de 10
- Usa arroz de grano corto: este tipo de arroz es ideal para postres, ya que libera más almidón, lo que le da esa textura cremosa característica.
- Remueve constantemente mientras cocinas el arroz con la leche para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Ajusta la dulzura: puedes modificar la cantidad de azúcar según tu preferencia o usar azúcar moreno para un toque de sabor más profundo.
- Agrega pasas o frutos secos: para darle un giro más sabroso, puedes añadir pasas, nueces o almendras picadas en los últimos minutos de cocción.
🔁 Variaciones deliciosas
- Con coco: agrega leche de coco junto con la leche regular para un toque tropical y cremoso. 🥥
- Arroz con leche al cardamomo: cambia los clavos por cardamomo para un sabor más exótico.
- Con cacao: para los amantes del chocolate, añade cacao en polvo a la mezcla para un delicioso arroz con leche de chocolate. 🍫
- Versión vegana: usa leche de almendra o coco y azúcar de caña. 🌱
🍽️ ¿Cómo disfrutarlo?
- Como postre tradicional después de una comida, en cenas familiares o fiestas 🎉
- Ideal para una merienda reconfortante o desayuno ligero 🍽️
- Frío o tibio, con un buen café o té ☕
- También perfecto para ocasiones especiales, como Navidad o celebraciones 🎄
💬 Conclusión
El arroz con leche casero es uno de esos postres que nunca pasa de moda.
Es un clásico que se disfruta de generación en generación, y su cremosidad y sabor reconfortante lo convierten en un favorito absoluto.
¿Te animas a prepararlo?
Cuéntame cómo te quedó, si lo hiciste en versión clásica o le diste tu toque personal con alguna variación.
Y si te encantó… ¡comparte esta receta con quienes disfrutan de los postres tradicionales de siempre! 💬🍚
¡Buen provecho, y que nunca falte el arroz con leche en tu cocina! ✨
