Las donas caseras son uno de los postres más irresistibles: suaves por dentro, crujientes por fuera y cubiertas con un glaseado dulce. Este clásico de la repostería se convierte en un bocado delicioso que te hará sonreír con cada mordisco.
Lo mejor de todo es que, con esta receta fácil y rápida, puedes hacerlas en casa, disfrutando del aroma de la masa fresca mientras se hornean. ¡Olvídate de las donas comerciales y prepáralas tú mismo!

Este receta de donas caseras es ideal para compartir en familia, sorprender a tus seres queridos en un desayuno o simplemente consentirte con algo dulce y casero. ¡Te prometo que te van a encantar! 🍩💕

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🛒 Ingredientes (para 12 donas)

Para la masa:

• Harina de trigo (de todo uso): 3 tazas (375 g) 🌾
• Azúcar: ½ taza (100 g) 🍬
• Levadura seca: 2 cucharaditas (aproximadamente 7 g) 🍞
• Sal: 1 cucharadita 🧂
• Leche tibia: 1 taza (250 ml) 🥛
• Mantequilla derretida: 2 cucharadas (30 g) 🧈
• Huevo grande: 1 🥚
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita 🌼
• Aceite para freír: el suficiente 🛢️

Para el glaseado:

• Azúcar glass (impalpable): 1 taza (120 g) 🍬
• Leche: 2 cucharadas 🥛
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita 🌼
• Colorante alimentario (opcional, para decorarlas): al gusto 🎨

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👨‍🍳 Paso a paso para hacer las donas caseras perfectas

1. Prepara la masa de las donas

• En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
• Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la leche tibia, el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
• Mezcla bien hasta formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero trata de no excederte para que las donas no queden duras.

2. Amasa la masa

• Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5–7 minutos hasta que esté suave y elástica.
• Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente enharinado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1–1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

3. Forma las donas

• Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie enharinada y extiende con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
• Usa un cortador de donas o dos cortadores circulares (uno grande y otro más pequeño para el agujero del centro) para darle forma a las donas.
• Coloca las donas formadas sobre una bandeja para hornear enharinada o cubierta con papel pergamino.
• Deja reposar las donas durante 30 minutos para que suban un poco más.

4. Fríe las donas

• Calienta suficiente aceite en una sartén grande o freidora a unos 180 °C (350 °F).
• Con cuidado, coloca las donas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
• Usa una espumadera para retirarlas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5. Prepara el glaseado

• Mientras las donas se enfrían un poco, prepara el glaseado: en un bol pequeño, mezcla el azúcar glass, la leche y la esencia de vainilla.
• Si deseas, puedes agregar unas gotas de colorante alimentario para hacer las donas más festivas o coloridas.

6. Decora las donas

• Una vez que las donas se hayan enfriado ligeramente, sumérgelas en el glaseado, cubriéndolas bien.
• Deja que el exceso de glaseado gotee y, si lo deseas, puedes espolvorear con chispas de colores o confites.
• Deja que el glaseado se endurezca un poco antes de servir.

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💡 Consejos para donas perfectas

• No sobrecocines las donas: las donas deben ser doradas por fuera, pero suaves por dentro. Mantén una temperatura constante del aceite para evitar que se quemen.
• Usa leche tibia: la leche tibia ayuda a activar la levadura correctamente, pero asegúrate de que no esté demasiado caliente para no matar la levadura.
• Reposa la masa el tiempo necesario: este paso es clave para obtener una masa suave y esponjosa.
• Hazlas pequeñas o grandes: puedes hacer las donas más pequeñas para bocados o más grandes para un postre generoso.
• Usa un termómetro para freír: mantener el aceite a la temperatura correcta es fundamental para que las donas no queden ni crudas ni excesivamente doradas.

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🔁 Variaciones deliciosas

• Donas rellenas: puedes rellenar las donas con crema pastelera, dulce de leche, o chocolate para un toque extra de sabor. 🍫
• Donas de chocolate: cubre las donas con chocolate derretido en lugar de glaseado blanco para una versión más indulgente. 🍩🍫
• Donas con especias: añade un poco de canela o nuez moscada a la masa para un toque de sabor cálido.
• Donas con frutas: agrega trozos de manzana o fresas a la masa para una versión afrutada y deliciosa. 🍓🍏

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🍽️ ¿Cómo disfrutar las donas?

• En el desayuno o la merienda, acompañadas de café, té o leche. ☕
• Como postre, después de una comida o cena ligera. 🍽️
• Para fiestas: ¡perfectas para compartir en celebraciones o reuniones con amigos y familiares! 🎉
• Con chocolate caliente: para un toque más indulgente, acompáñalas con chocolate caliente y disfruta de una combinación deliciosa. 🍫

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💬 Conclusión

Las donas caseras son el postre perfecto para cualquier momento del día. Su sabor, textura esponjosa y dulce las convierten en una opción irresistible para disfrutar en familia o con amigos.
Y lo mejor es que, con esta receta fácil, puedes hacerlas en casa y disfrutar del auténtico sabor de las donas tradicionales sin complicaciones.

¿Te animas a prepararlas?
Cuéntame cómo te quedaron, si las decoraste con algo especial o si las compartiste con tus seres queridos.
Y si te encantaron… ¡compártelas en redes sociales para que todos disfruten de este delicioso manjar! 💬🍩

¡Buen provecho, y que nunca falten las donas caseras en tu cocina! 💛