El pastel de chocolate fácil es la receta perfecta para los amantes del chocolate que desean un postre delicioso, pero sin complicaciones. Este pastel es increíblemente esponjoso, húmedo y tiene un sabor a chocolate que te hará sonreír con cada bocado.
Ideal para celebraciones, cumpleaños o simplemente para consentirte en cualquier momento, este pastel es tan fácil de hacer que no necesitas ser un experto en la cocina para obtener un resultado delicioso.

Con solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un pastel casero que rivaliza con cualquier pastel de tienda. ¡Vamos a hacer magia en la cocina! 🎂🍫

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🛒 Ingredientes (para 8 porciones)

• Harina de trigo (de todo uso): 1 ½ tazas (190 g) 🌾
• Azúcar: 1 taza (200 g) 🍬
• Cacao en polvo sin azúcar: ½ taza (50 g) 🍫
• Polvo de hornear: 1 cucharadita 🧁
• Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita 🧂
• Sal: ½ cucharadita 🧂
• Huevos grandes: 2 🥚
• Leche: 1 taza (250 ml) 🥛
• Aceite vegetal o mantequilla derretida: ½ taza (120 ml) 🧈
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita 🌼
• Agua caliente: 1 taza (250 ml) 💧

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👨‍🍳 Paso a paso para hacer el pastel de chocolate fácil

1. Precalienta el horno

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
• Engrasa ligeramente un molde redondo de 20 cm de diámetro (8 pulgadas) o cúbrelo con papel pergamino para facilitar el desmoldeo.

2. Mezcla los ingredientes secos

• En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
• Mezcla bien todos estos ingredientes secos para que estén completamente integrados.

3. Agrega los ingredientes húmedos

• En otro bol, bate los huevos con la leche, el aceite (o mantequilla derretida) y el extracto de vainilla.
• Agrega esta mezcla de ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que obtengas una masa suave.

4. Añade el agua caliente

• Agrega lentamente el agua caliente a la masa, batiendo constantemente. La masa será más líquida que la de un pastel tradicional, pero no te preocupes, esto es normal y contribuirá a que el pastel quede más húmedo.

5. Hornea el pastel

• Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
• Si el pastel se dora demasiado rápido por encima, puedes cubrirlo ligeramente con papel aluminio y continuar horneando.

6. Deja enfriar y sirve

• Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
• Luego, desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

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💡 Consejos para un pastel de chocolate perfecto

• Usa cacao de buena calidad: un cacao sin azúcar de buena calidad marcará la diferencia en el sabor del pastel.
• No sobre mezcles la masa: una vez que agregues los ingredientes líquidos, mezcla solo hasta que estén integrados para evitar que el pastel quede denso.
• No te olvides del agua caliente: el agua caliente es lo que hace que el pastel quede húmedo y esponjoso. No la omitas.
• Puedes añadir chips de chocolate: si eres un amante del chocolate, añade un puñado de chips de chocolate a la masa para un toque extra de dulzura.

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🔁 Variaciones deliciosas

• Con frutos secos: agrega nueces, almendras o avellanas a la masa para darle un toque crujiente y sabroso. 🌰
• Con frutas: prueba añadiendo trozos de fresas, plátano o manzana para darle un toque afrutado. 🍓🍌🍏
• Pastel de chocolate con crema de cacao: acompaña el pastel con una capa de crema de cacao o ganache de chocolate para un toque aún más indulgente. 🍫
• Pastel de chocolate sin gluten: sustituye la harina de trigo por harina sin gluten y asegúrate de usar polvo de hornear sin gluten para una opción apta para celiacos.

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🍽️ ¿Cómo disfrutarlo?

• Como postre: este pastel es perfecto para cualquier ocasión especial o como postre después de una comida. 🍽️
• Con una taza de café o té: acompáñalo con tu bebida caliente favorita para un combo delicioso. ☕
• Con helado: para una indulgencia extra, sirve una porción de pastel con una bola de helado de vainilla o crema batida. 🍦
• Con frutas frescas: decora tu pastel con fresas o frambuesas para un toque fresco y colorido. 🍓🍓

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💬 Conclusión

El pastel de chocolate fácil es perfecto para esos días en los que deseas algo dulce, pero no quieres complicarte demasiado. Con una textura suave y un sabor delicioso, este pastel es ideal para cualquier ocasión y seguramente complacerá a todos.
Sigue estos simples pasos y tendrás un pastel esponjoso, húmedo y lleno de sabor en tan solo unos minutos.

¿Te animas a prepararlo?
Cuéntame cómo te quedó, si le diste tu toque personal o si lo acompañaste con algo delicioso.
Y si te encantó… ¡compártelo con tus amigos y familiares para que todos disfruten de este pastel de chocolate! 💬🍫

¡Buen provecho y que tu cocina siempre tenga el sabor de lo casero y delicioso! 💛