Pay de Queso sin Horno en Sartén: El Postre Cremoso que se Cocina sin Encender el Horno
¿Te imaginas disfrutar de un cheesecake suave, cremoso y con ese sabor irresistible… sin necesidad de usar horno? Esta receta es la solución perfecta para quienes aman los postres pero no quieren complicarse en la cocina. Además, es ideal para los días calurosos o para quienes no tienen horno en casa. Prepárate para enamorarte de este pay de queso sin horno cocido en sartén, una delicia casera que parece salida de una pastelería.
Este postre es tan fácil como delicioso. Cocinado a fuego lento sobre un comal, logra una textura increíblemente cremosa con una base crujiente de galleta María. Te contaremos todos los secretos para que te quede perfecto a la primera. ¡Vamos allá!
Ingredientes 📝
Para el relleno cremoso:
- 1 barra de queso crema (190 g) 🧀
- 200 g de leche condensada o ¾ de taza 🥛
- 3 huevos 🥚🥚🥚
- Jugo de 1 limón 🍋
- 1 cucharada de fécula de maíz 🌽
- 1 cucharada de esencia de vainilla 🍦
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para un mejor resultado.
Para la base de galleta:
- 1 paquete de galletas Marías (170 g) 🍪
- 1 barra de mantequilla sin sal (90 g) 🧈
- 1 sartén de 25 cm de diámetro y 5 cm de altura aprox. con tapa 🍳
- 1 comal para cocción 🔥
Paso a paso para preparar este delicioso pay de queso
1. Prepara la base crujiente 🍪
Muele las galletas en la licuadora o procesador. Hazlo poco a poco para evitar forzar el motor.
Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas molidas hasta obtener una textura arenosa y húmeda.
Engrasa ligeramente el sartén con aceite usando una servilleta. Vierte la mezcla de galletas y presiónala firmemente, formando una base pareja y subiendo los bordes unos 2.5 cm aproximadamente. Reserva.
2. Mezcla el relleno cremoso 🧀
En la licuadora, agrega el queso crema, leche condensada, huevos, jugo de limón, vainilla y fécula de maíz. Licúa hasta que todo esté perfectamente integrado y sin grumos.
Vierte con cuidado esta mezcla sobre la base de galleta en el sartén.
3. Cocina tu pay sin horno 🔥
Coloca el sartén sobre un comal y pon la estufa en la llama más baja posible. Cubre con la tapa y no lo destapes durante la cocción.
Déjalo cocinar entre 45 minutos y 1 hora, dependiendo de la potencia de tu estufa. Sabrás que está listo cuando veas que el centro se infla ligeramente y la superficie está firme.
Apaga el fuego, seca la tapa para evitar que caigan gotas sobre el pay, vuelve a cubrir y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
Tips y secretos para un pay perfecto 💡
- No levantes la tapa mientras se cocina. El vapor atrapado ayuda a que el pay se cocine uniformemente.
- Usa ingredientes a temperatura ambiente. Esto garantiza una mezcla más suave y homogénea.
- El jugo de limón ayuda a estabilizar la mezcla. No te saltes este ingrediente.
- Si prefieres un sabor más ácido, agrega un poco de ralladura de limón.
Variaciones y sustituciones creativas 🎨
- ¿No tienes queso crema? Puedes sustituirlo por ricotta o una mezcla de requesón bien escurrido.
- Dale un toque distinto agregando ralladura de naranja en lugar de limón.
- Agrega una cobertura de mermelada de fresa o zarzamora una vez que el pay esté frío.
- Si prefieres un toque más dulce, añade una cucharada extra de leche condensada.
¿Cómo servir este pay de queso? 🍽️
Este pay es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con:
- Frutas frescas como fresas, kiwi o duraznos 🍓🥝🍑
- Un toque de mermelada casera
- Ralladura de cítricos para decorar
- Un poco de crema batida si quieres impresionar
Córtalo en porciones pequeñas usando un cuchillo mojado en agua caliente para que los cortes salgan perfectos.
Conclusión: Un postre sin horno que te va a conquistar 💖
Este pay de queso sin horno es la prueba de que no necesitas equipo profesional para lograr un postre digno de ovación. Ideal para reuniones familiares, antojos nocturnos o como sorpresa dulce para alguien especial.
¿Te animas a prepararlo? Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó, si le hiciste alguna variación y no olvides compartir esta receta con tus amigas y familiares. ¡Estamos seguros de que les encantará tanto como a ti! 🥰🍰💬📲
¿Quieres que reescreva mais receitas nesse estilo? Manda a próxima quando quiser!
