Hierbas Aromáticas: 8 Plantas para Cultivar Solo en Agua Durante Todo el Año

Si te encanta cocinar con hierbas frescas, pero no tienes acceso a un jardín o prefieres evitar complicaciones con la tierra, ¡tienes suerte! Existen numerosas hierbas aromáticas que puedes cultivar únicamente en agua. Este método resulta no solo sencillo, sino también muy gratificante. En esta guía, te presentaremos ocho plantas que puedes cultivar en tu hogar, ¡sin necesidad de tierra!

¿Por qué cultivar en agua?

Cultivar hierbas en agua tiene varias ventajas. Primero, es una opción ideal para aquellos que viven en apartamentos o espacios reducidos donde el acceso a tierra puede ser limitado. Segundo, el cultivo en agua permite observar directamente el crecimiento de las raíces, algo que resulta fascinante y educativo.

Además de su funcionalidad, muchas de estas hierbas aromáticas contribuyen a mejorar la calidad del aire en tus espacios. Cultivarlas en agua no sólo embellece tu casa, sino que también añade un aroma agradable a tu entorno. Ahora, exploremos algunas de las mejores opciones para cultivar en agua.

1. Albahaca 🌿

La albahaca es una hierba aromática esencial en muchas cocinas, especialmente en la italiana. Su sabor fresco y dulce la hace perfecta para ensaladas, salsas y pesto.

• Método: Corta un tallo de aproximadamente 10-15 cm justo debajo de un nudo. Coloca el tallo en un frasco con agua fresca, asegurándote de que la parte inferior esté sumergida, pero que las hojas no toquen el agua. Cambia el agua cada pocos días para evitar el moho y asegurar que las raíces se desarrollen bien.
• Consejos: Cuando las raíces crezcan unos 5 cm, puedes trasplantar tu albahaca a una maceta con tierra si lo deseas, aunque disfrutarás de hierbas frescas solamente en agua.

2. Romero 🌱

El romero es una hierba robusta que aporta un sabor delicioso a carnes y platos al horno. Además, su aroma es muy refrescante y puede mejorar cualquier tipo de preparación.

• Método: Usa un tallo de romero de unos 10-15 cm y colócalo en agua, asegurándote de que las hojas no se sumerjan. Coloca el recipiente en un lugar con luz indirecta.
• Consejos: Cambia el agua cada semana y ten mucho cuidado con el exceso de agua, ya que esto puede causar que las raíces se pudran. El romero prefiere ambientes secos.

3. Menta 🍃

La menta es una hierba versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Su sabor refrescante la hace ideal para bebidas también.

• Método: Corta un tallo de menta y colócalo en un vaso de agua. Coloca la menta en un entorno con luz indirecta.
• Consejos: La menta crece rápidamente y puede ser muy invasiva, así que si decides sembrarla en tierra más tarde, mantén un control para que no se apodere de otros espacios.

4. Albahaca Tailandesa 🌱

Esta variedad de albahaca tiene un sabor único que es ideal para la cocina asiática, especialmente en platos como el curry.

• Método: Al igual que la albahaca común, corta un tallo y colócalo en agua. Asegúrate de que reciba suficiente luz solar para crecer adecuadamente.
• Consejos: La albahaca tailandesa prospera mejor con luz brillante e indica que requiere un poco más de atención en comparación con otras hierbas.

5. Cebolletas (Scallions) 🧅

Las cebolletas son una excelente opción para cultivar en agua, ya que puedes cosecharlas repetidamente.

• Método: Simplemente corta la parte blanca de las cebolletas, dejando unos 5 cm de tallo, y colócalas en un vaso con agua. Asegúrate de que el agua cubra la parte blanca y déjalas en un lugar con luz indirecta.
• Consejos: Cambia el agua cada pocos días y verás cómo las cebolletas siguen creciendo. Puedes utilizarlas frescas cada vez que cocines, lo que las convierte en una opción económica.

6. Cilantro 🌿

El cilantro es una hierba indispensable en muchas recetas de todo el mundo, desde salsas hasta guisos.

• Método: Corta algunos tallos robustos de cilantro y colócalos en un vaso con