Pastel Jugoso del Paraíso con Piña — ¡Un Bocado Tropical que Enamora!
Si estás buscando un postre que sea jugoso, refrescante y muy fácil de preparar, este pastel del paraíso con piña es todo lo que necesitas. Con una base esponjosa y dulce combinada con una cobertura cremosa y frutal, cada mordida te transporta directo a una playa soleada. Es ideal para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirte.
📝 Ingredientes
Para el bizcocho:
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo 🎂
- 1 lata (567 g) de piña triturada con su jugo 🍍
- 3 huevos grandes 🥚
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal 🛢️
Para la cobertura:
- 1 envase (225 g) de crema batida tipo Cool Whip ❄️
- 1 sobre (96 g) de pudín instantáneo de vainilla 🍮
- 1 lata (567 g) de piña triturada con su jugo 🍍
👩🍳 Paso a paso
1. Precalentar el horno y preparar el molde
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde rectangular de 23 x 33 cm.
2. Mezclar la masa
En un tazón grande, mezcla la preparación para pastel, la piña con su jugo, los huevos y el aceite. Bate todo hasta que esté bien integrado y sin grumos.
3. Hornear
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30–35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
4. Enfriar
Deja enfriar completamente el pastel en el mismo molde antes de colocar la cobertura.
🍍 Preparar la cobertura tropical
En un tazón mediano, mezcla con movimientos envolventes la crema batida, el pudín de vainilla y la otra lata de piña (con su jugo). Mezcla suavemente hasta lograr una textura cremosa y homogénea.
🎂 Decorar y refrigerar
Extiende la cobertura sobre el pastel enfriado de forma uniforme. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que tome cuerpo y se enfríe bien.
📌 Información útil
- ⏱ Tiempo de preparación: 10 minutos
- 🔥 Tiempo de horneado: 35 minutos
- ⏳ Tiempo total: 45 minutos
- 🍽 Porciones: 12
- 🔢 Calorías por porción: aprox. 360 kcal
💡 Consejitos extra
- Añade coco rallado por encima para un toque más caribeño 🥥
- Decora con cerezas rojas para un acabado más vistoso 🍒
- Si prefieres versiones individuales, puedes preparar esta receta en moldes de cupcakes 🧁
🌺 Un dulce con alma tropical
Este pastel, también conocido como Sunshine Cake en EE. UU., es todo un clásico en celebraciones por su sabor fresco y su textura jugosa. Perfecto para el verano, aunque también reconfortante en cualquier época del año.
🍴 Conclusión
Este pastel del paraíso con piña es una explosión de sabor tropical que te robará el corazón. Fácil, rápido y absolutamente delicioso. Pruébalo y cuéntame qué te ha parecido. ¡Seguro se convierte en uno de tus favoritos! 😍🍍🎂💛
