Pan de Ajo con Queso, Camarones y Filete: Una Fiesta de Sabores Surf & Turf
¿Buscas un aperitivo impresionante o una comida informal pero épica? Este pan de ajo crujiente y dorado, cubierto con camarones jugosos, filete tierno y mucho queso derretido, es una explosión de sabor en cada bocado. Combina lo mejor del mar y la tierra con ese toque irresistible de mantequilla y ajo. ¡Ideal para reuniones, noches especiales o cuando solo quieres darte un gustazo! 😍
📝 Ingredientes
Para el pan de ajo:
- 1 pan francés largo, cortado por la mitad a lo largo 🥖
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida 🧈
- 4 dientes de ajo, picados 🧄
- 1 cucharada de perejil fresco, picado 🌿
- Sal y pimienta negra al gusto 🧂
Para la cobertura de carne y mariscos:
- 225 g de filete (entrecot o solomillo), en trozos pequeños 🥩
- 225 g de camarones grandes, pelados y desvenados 🦐
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
- ½ cucharadita de ajo en polvo 🧄
- Sal y pimienta negra al gusto 🧂
- 1 taza de queso mozzarella rallado 🧀
- ½ taza de queso parmesano rallado 🧀
- Perejil fresco picado para decorar 🌿
👩🍳 Paso a paso
1️⃣ Prepara la base de pan de ajo
- Precalienta el horno a 190°C.
- En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- Unta generosamente esta mezcla sobre las mitades del pan.
- Colócalas en una bandeja de horno y hornea 8–10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
2️⃣ Cocina el filete y los camarones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazona los trozos de carne con pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
- Cocina la carne por 2–3 minutos por lado, hasta que esté dorada pero jugosa. Retira y reserva.
- En la misma sartén, cocina los camarones 2–3 minutos hasta que estén rosados y cocidos.
3️⃣ Arma y hornea el pan
- Espolvorea el pan con mozzarella y parmesano de forma uniforme.
- Añade encima los trozos de filete y los camarones cocidos.
- Hornea de nuevo 5–7 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y completamente derretido.
4️⃣ Decora y sirve
- Espolvorea con perejil fresco.
- Corta en porciones y sirve inmediatamente. ¡Caliente, cremoso y sabroso! 😋
💡 Tips y trucos
✅ Carne al punto perfecto: No sobrecocines el filete para que quede tierno y jugoso.
✅ Pan crujiente: Usa pan de buena calidad, tipo baguette artesanal o rústico.
✅ Toque picante: Agrega una pizca de chile seco si te gusta con más carácter.
✅ Más cremoso: Puedes añadir una cucharada de crema agria o queso crema antes de hornear.
🔄 Variaciones y sustituciones
🔁 Versión sin carne: Usa solo camarones y añade espinacas salteadas o champiñones.
🔁 Opción vegetariana: Sustituye la carne y los camarones por pimientos asados, champiñones y cebolla caramelizada.
🔁 Sin gluten: Utiliza pan sin gluten y asegúrate de que los quesos también lo sean.
🍽️ Cómo servirlo
Este pan es ideal como entrante para compartir, especialmente en fiestas o reuniones. Acompáñalo con una ensalada fresca, unas papas al horno o incluso una copa de vino blanco frío o una cerveza artesanal 🍷🍺. También funciona genial como plato principal para una cena sin complicaciones pero muy sabrosa.
❤️ Conclusión
Este pan de ajo cargado con filete y camarones es puro placer en cada bocado. Si lo pruebas, cuéntame en los comentarios qué te pareció. ¡Y no olvides compartirlo con tus amigos para que ellos también puedan disfrutarlo! 🥳🍽️💬
