Pasta Cremosa con Pollo y Champiñones Un plato reconfortante, sabroso y listo para enamorar tu paladar
Si eres amante de los sabores intensos y las texturas suaves, esta receta es para ti. Imagina una pasta perfectamente cocida, mezclada con jugosos trozos de pollo y champiñones salteados, todo envuelto en una salsa cremosa con queso parmesano. Un verdadero plato decadente que puedes preparar fácilmente en casa para una cena especial o simplemente para darte un gusto entre semana 😍.
Ingredientes 🛒 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
250 ml de champiñones frescos, laminados
125 ml de crema fresca espesa (o nata para cocinar)
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, finamente picados
125 ml de queso parmesano rallado
225 g de pasta (la que más te guste: penne, fettuccine, espaguetis…)
Sal y pimienta al gusto 🧂
Preparación paso a paso 👩🍳
- Cocina la pasta Hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Reserva 1/2 taza del agua de cocción y escurre el resto.
- Saltea el pollo En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por fuera y bien cocidos por dentro. Salpimienta al gusto y retira del fuego.
- Cocina los champiñones En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade los champiñones. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
- Agrega el ajo y la crema Incorpora el ajo picado y cocina 1 minuto más. Luego, añade la crema fresca y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Añade el queso y ajusta la textura Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que la salsa esté suave y espesa. Si está demasiado densa, añade un poco del agua de cocción de la pasta para aligerarla.
- Mezcla todo Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade la pasta cocida y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y cubiertos de salsa.
- Sirve caliente y disfruta Sirve inmediatamente, decorando con más queso parmesano o un poco de perejil fresco si lo deseas. ¡Una delicia cremosa que se derrite en la boca! 😋
Consejos extra 💡 Más sabor: Agrega un toque de nuez moscada o unas hojuelas de chile si te gustan los sabores más intensos.
Opciones más ligeras: Puedes usar pechuga de pavo en lugar de pollo, y nata ligera en lugar de crema espesa.
Acompañamiento perfecto: Sirve con una ensalada verde crujiente o pan de ajo al horno 🥖.
Un plato sencillo, elegante y absolutamente delicioso. Estas pastas cremosas con pollo y champiñones se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¡No esperes más y corre a la cocina a prepararlas! 🍽️✨
