🍋🧄 Pollo al Limón y Ajo con Ejotes: Sabor Fresco en Cada Bocado 🥬🍗
¿Buscas una receta saludable, rápida y llena de sabor? 😍
Este Pollo al Limón y Ajo con Ejotes es justo lo que necesitas: jugoso, vibrante y perfecto para una comida ligera pero reconfortante. 🍋🍗
Ideal para almuerzos entre semana o cenas ligeras, esta receta combina la acidez refrescante del limón con la intensidad aromática del ajo, todo complementado con crujientes ejotes. 🥬✨
¡Un plato sencillo pero impresionante que toda la familia amará!
Ingredientes 🛒
- 2 pechugas de pollo medianas, cortadas en tiras 🍗
- 300 g de ejotes frescos (judías verdes) 🥬
- 3 dientes de ajo picados 🧄
- Jugo de 1 limón grande 🍋
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 1 cucharadita de ralladura de limón 🍋
- ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional) 🌶️
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Perejil fresco picado para decorar 🌿
Método de Preparación 👩🍳
1. Preparar el pollo 🍗
Sazona las tiras de pollo con sal, pimienta y ralladura de limón. 🍋🧂
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Dora el pollo durante 4–5 minutos hasta que esté cocido y dorado.
Retira el pollo y resérvalo en un plato. 🍽️
2. Saltear el ajo y los ejotes 🥬
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante (unos 30 segundos).
Incorpora los ejotes y saltea por 5–7 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. 🥬✨
3. Integrar todo 🍋
Vuelve a añadir el pollo a la sartén.
Vierte el jugo de limón y, si deseas, añade las hojuelas de chile para un toque picante. 🌶️
Revuelve todo bien para que los sabores se mezclen.
Cocina 2 minutos más y retira del fuego. 🔥
4. Decorar y servir 🌿
Espolvorea perejil fresco picado antes de servir para darle color y frescura. 🌿🍽️
Tips y Trucos de Chef 👨🍳✨
- Pollo jugoso: No sobrecocines el pollo para mantenerlo tierno y jugoso. 🍗
- Más sabor: Marina el pollo 30 minutos antes con ajo, limón y aceite de oliva para un sabor aún más profundo. ⏳🍋
- Textura perfecta: Blanquea los ejotes antes de saltearlos si los prefieres más tiernos. 🥬
Variaciones y Sustituciones 🔄
- Versión vegetariana: Sustituye el pollo por tofu firme o champiñones grandes en rodajas. 🍄
- Más verduras: Añade zanahorias en julianas o pimientos rojos para un toque de color y sabor extra. 🥕🫑
- Sin picante: Omitir las hojuelas de chile para una versión más suave, ideal para niños. 🌶️🚫
Sugerencias para Servir 🍽️
Sirve este Pollo al Limón y Ajo con Ejotes:
- Sobre una cama de arroz integral o couscous para un plato más completo 🍚
- Acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes 🥗
- Con pan pita o focaccia para absorber los deliciosos jugos de la sartén 🥖
¡Perfecto para una comida rápida entre semana o una cena ligera de fin de semana! 🎉🍽️
Conclusión 🌟
Este Pollo al Limón y Ajo con Ejotes es la prueba de que comer sano no tiene que ser aburrido. 🍗💚
Lleno de sabor, ligero y súper fácil de preparar, ¡es el tipo de receta que te salva el día! 🍋✨
¿Te animas a probarlo esta semana? 😋
Cuéntame en los comentarios cómo te quedó y qué otros vegetales le añadiste. 📸💬
Y si te encantó esta receta fresca y saludable, ¡no dudes en compartirla! 🎉🍋
¡Hasta la próxima aventura culinaria! 🥂🍗✨
