Cake de Salmón Ahumado y Calabacines: ¡Un Plato Sabroso y Elegante!
Ideal como entrada o plato principal, este cake salado es suave, jugoso y lleno de sabor.
Una fusión deliciosa de ingredientes frescos, perfecta para cualquier estación.
El cake salado es una joya de la cocina francesa que se adapta a mil sabores y ocasiones. Y esta versión con salmón ahumado y calabacines es simplemente irresistible: tiene un equilibrio perfecto entre lo salado, lo jugoso y lo aromático, con una textura húmeda y ligera que lo convierte en una opción ideal tanto para el brunch como para una cena elegante.
Además, es una receta muy versátil: se puede servir caliente o frío, acompañar con una ensalada fresca o una crema suave, o incluso convertirse en el protagonista de un picnic. ¿Lo mejor? Es muy fácil de hacer y siempre luce bien. 🧑🍳✨
🛒 Ingredientes (para un molde tipo plum cake de 8 a 10 porciones)
- 3 huevos grandes 🥚
- 150 g de harina de trigo todo uso 🌾
- 1 sobre de levadura química o polvo de hornear (10 g) 🎈
- 100 ml de leche 🥛
- 100 ml de aceite de oliva suave 🫒
- 100 g de queso rallado (emmental, gruyère o mozzarella) 🧀
- 150 g de calabacín rallado (sin escurrir del todo) 🥒
- 100 g de salmón ahumado en tiras pequeñas 🐟
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Opcional: 1 cucharadita de eneldo o cebollino picado 🌿
- Mantequilla y harina para engrasar el molde 🧈
👩🍳 Preparación paso a paso: rápida, sencilla y con mucho sabor
1. Precalienta el horno:
A 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde de cake (tipo plum cake) o cúbrelo con papel vegetal.
2. Mezcla los ingredientes líquidos:
En un bol grande, bate los huevos con la leche y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora los secos:
Añade la harina tamizada junto con la levadura. Mezcla hasta que no queden grumos, sin sobrebatir.
4. Añade los sabores:
Agrega el calabacín rallado, el queso, el salmón y las hierbas.
Salpimenta al gusto y mezcla suavemente con una espátula.
5. Al molde y al horno:
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Reposa y sirve:
Deja enfriar al menos 10 minutos antes de desmoldar.
Puedes servirlo caliente, tibio o frío. ¡Siempre delicioso! 😍
💡 Consejos útiles para que te quede perfecto
- No exprimas demasiado el calabacín: un poco de su humedad ayuda a que el cake quede jugoso.
- Usa un queso que funda bien para una textura más cremosa.
- ¿Tu horno dora muy rápido? Cubre con papel aluminio a mitad de cocción para evitar que se queme la parte superior.
- Para un resultado más aromático, añade una pizca de ralladura de limón. 🍋
🔄 Variaciones deliciosas según tus gustos o lo que tengas en casa
- Sin gluten: Usa harina sin gluten con 1/2 cucharadita extra de levadura química.
- Más vegetal: Añade espinacas, cebolla caramelizada o zanahoria rallada. 🌿🥕
- Con proteínas extra: Sustituye parte del salmón por atún o jamón en cubitos.
- Con frutos secos: Agrega nueces o almendras picadas para un toque crujiente. 🌰
🍽️ Ideas para presentar y acompañar este cake salado como todo un chef
- Sírvelo en rebanadas con una ensalada de hojas verdes y vinagreta de mostaza y miel. 🥗
- Acompáñalo con una crema fría de pepino y yogur o una sopa suave de puerros. 🍵
- Para un brunch, combínalo con queso crema, aguacate o huevos pochados. 🥑🍳
- ¿Picnic? Córtalo en cubitos y sírvelo como tapas frías. Ideal con vino blanco o rosado bien frío. 🍷
🌟 Conclusión: Elegante, sabroso y sorprendentemente fácil
Este cake salado de salmón ahumado y calabacines es la receta perfecta para lucirte con algo diferente, sin complicarte la vida. Tiene un sabor sofisticado, una textura ideal y un toque casero que conquista a cualquiera.
Es ideal para cualquier estación del año, se transporta bien, se conserva delicioso varios días… y además, es tan bonito como sabroso.
¿Te animas a prepararlo? ¡Cuéntame cómo te salió, compártelo en redes y muéstrame tu versión! 📸💬
¡Hasta la próxima receta elegante y fácil! 🧁🐟💚
