Brochetas de Pollo Jugosas a la Parrilla con Dip de Yogur y Hierbas: ¡Un Plato Delicioso y Saludable!
Un plato lleno de sabor, fresco, jugoso y con un toque de frescura gracias al dip de yogur y hierbas.
La combinación perfecta entre lo jugoso del pollo, la frescura de las hierbas y el toque cremoso del dip.
Las brochetas de pollo a la parrilla son una opción deliciosa y ligera, perfecta para una comida saludable y llena de sabor. El pollo se marina en una mezcla de hierbas y especias para que cada bocado sea jugoso y sabroso. Y para elevar aún más el plato, se sirve con un dip de yogur cremoso que lo hace refrescante y suave.
Estas brochetas son ideales para un almuerzo o cena ligera, para tus parrilladas al aire libre, o como un platillo principal acompañado de ensalada, arroz o pan pita. ¡Una receta fácil, rápida y siempre deliciosa!
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
Para las brochetas:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 🍗
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 diente de ajo picado finamente 🧄
- 1 cucharadita de comino 🌿
- 1 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
- 1 cucharadita de orégano seco 🌱
- Jugo de 1 limón 🍋
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Palitos de brocheta (si son de madera, remójalos en agua durante 10 minutos antes de usarlos) 🌿
Para el dip de yogur y hierbas:
- 200 g de yogur natural o griego 🥛
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharadita de mostaza (opcional) 🍯
- 1 cucharada de jugo de limón 🍋
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado 🌿
- 1 cucharadita de cebollino picado 🌱
- 1 diente de ajo picado finamente 🧄
- Sal y pimienta al gusto 🧂
👩🍳 Paso a paso: Cómo preparar las brochetas de pollo y dip de yogur con hierbas
1. Marina el pollo:
Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño uniforme (aproximadamente 2.5 cm de lado).
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el comino, el pimentón, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta.
Añade los trozos de pollo y mezcla bien para que se impregnen con la marinada.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
2. Prepara el dip de yogur y hierbas:
En un bol pequeño, mezcla el yogur, el aceite de oliva, la mostaza (si la usas), el jugo de limón, el eneldo, el cebollino y el ajo.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Refrigera mientras cocinas las brochetas para que los sabores se mezclen bien.
3. Ensarta las brochetas:
Coloca los trozos de pollo en los palitos de brocheta, alternando entre piezas de pollo. Si prefieres, puedes añadir algunas verduras como pimientos o cebolla entre el pollo para darle más sabor.
4. Cocina las brochetas:
Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas de pollo y cocina durante 4–5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas doradas.
Si prefieres hacerlo en el horno, cocina las brochetas a 200°C (390°F) durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Sirve y disfruta:
Sírvelas calientes acompañadas del dip de yogur y hierbas. Puedes acompañarlas con ensalada fresca, arroz o pan pita. ¡Listo para disfrutar de una comida deliciosa y saludable! 🍽️
💡 Consejos para que las brochetas te queden perfectas
- No sobrecocines el pollo. El pollo se seca si se cocina demasiado, así que asegúrate de que quede jugoso y tierno.
- Usa jugo de limón fresco para obtener un toque más natural y sabroso.
- Marinar el pollo: Si puedes dejarlo marinar por un tiempo más largo, el pollo absorberá mejor los sabores.
- Variedades de dip: Puedes añadir un poco de aguacate triturado al dip de yogur para una textura más suave y un sabor más fresco. 🥑
🔄 Variaciones deliciosas para todos los gustos
- Con tofu o tempeh: Si eres vegano o vegetariano, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh, marinados de la misma forma. 🌱
- Con diferentes hierbas: Cambia el eneldo por cilantro o perejil, según tu preferencia.
- Con especias: Si te gusta un toque picante, agrega un poco de chile en polvo o hojuelas de chile al pollo o al dip. 🌶️
- Con verduras: Añade pimientos, cebolla o calabacín a las brochetas para darles más color y sabor. 🍅
🍽️ Ideas para servir las brochetas de pollo con dip de yogur
- Acompáñalas con ensalada fresca: Una ensalada de hojas verdes, pepino y tomate combina perfectamente con estas brochetas. 🥗
- En un wrap: Coloca las brochetas en pan de pita con un poco de dip y añade verduras frescas para hacer un wrap delicioso. 🌯
- Con arroz integral o couscous: Sirve las brochetas sobre arroz integral o couscous para una comida completa y saludable. 🍚
- Como aperitivo: Sirve las brochetas como aperitivos en una fiesta, acompañadas de un poco de dip en pequeños cuencos.
🌟 Conclusión: Sabor, frescura y salud en cada bocado
Estas brochetas de pollo jugosas a la parrilla con dip de yogur y hierbas son todo lo que buscas: frescas, sabrosas, fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión. Son ideales para una comida ligera, una parrillada al aire libre o para disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor.
No solo son deliciosas, sino también versátiles y se pueden adaptar a tus gustos. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de cada bocado!
Cuéntame cómo te quedaron, si le diste tu toque personal, y comparte tu foto en redes sociales. 📸💬
¡Hasta la próxima receta llena de sabor y frescura! 🍗🌿💚
