Pastel Rápido con Yogur: ¡Un Postre Suave y Delicioso en Poco Tiempo!
Un pastel fácil de hacer, con la suavidad del yogur y un sabor delicioso que te conquistará desde el primer bocado.
El pastel perfecto para disfrutar en cualquier momento, rápido de preparar y con una textura irresistible.
Este Pastel Rápido con Yogur es la opción ideal para cuando tienes poco tiempo pero deseas un postre casero y delicioso. El yogur le da al pastel una textura suave y húmeda, mientras que el toque de vainilla y limón (si lo usas) agrega frescura y aroma. Además, es tan fácil de hacer que no necesitas ser un experto en la cocina para lograrlo.
¡Lo mejor de todo es que con esta receta puedes disfrutar de un pastel esponjoso y sabroso en menos de una hora! Vamos a prepararlo.
🛒 Ingredientes (para 8-10 porciones)
- 1 yogur natural (aproximadamente 125 g) 🥄
- 2 tazas de harina de trigo 🌾
- 1 taza de azúcar 🍚
- 3 huevos grandes 🥚
- 1/2 taza de aceite de oliva o de girasol 🫒
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 1 cucharadita de polvo de hornear 🧁
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional, para esponjosidad extra) 🧴
- Ralladura de 1 limón 🍋 (opcional, para un toque fresco)
- Una pizca de sal 🧂
- Azúcar glas para decorar (opcional) 🍚
👩🍳 Preparación paso a paso para un pastel rápido con yogur perfecto
1. Precalienta el horno:
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pastel de unos 22 cm de diámetro, o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
2. Mezcla los ingredientes líquidos:
En un bol grande, bate los 3 huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
Añade el yogur natural, el aceite de oliva (o de girasol) y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren bien.
3. Incorpora los ingredientes secos:
En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio (si decides usarlo) y la pizca de sal.
Añade los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, batiendo a baja velocidad o con una espátula hasta que todo esté bien combinado.
Si decides añadir la ralladura de limón, agrégala en este paso para darle un toque fresco y aromático.
4. Vierte la masa en el molde:
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
5. Horneado:
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Es importante no abrir el horno durante los primeros 20 minutos para evitar que el pastel se hunda.
6. Enfriado y decoración:
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego sácalo del molde y deja enfriar completamente en una rejilla.
Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas por encima para decorar.
7. Sirve y disfruta:
Corta el pastel en porciones y sirve. ¡Disfruta de este delicioso pastel suave y esponjoso con una taza de té o café! 🍵🍰
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Elige un yogur natural de buena calidad para que el pastel tenga la mejor textura y sabor. Si prefieres un toque más cremoso, puedes optar por yogur griego.
- No sobre mezcles la masa: Solo bate lo justo para integrar bien los ingredientes y obtener una textura esponjosa.
- Usa un molde adecuado: Asegúrate de que el molde no sea demasiado grande para que el pastel no quede muy bajo.
- Juega con los sabores: Puedes agregar esencia de naranja en lugar de vainilla, o añadir un poco de canela para darle un toque especiado.
🔄 Variaciones para personalizar tu Pastel Rápido con Yogur
- Con frutas: Agrega frutas frescas o deshidratadas a la masa, como fresas, arándanos o pasas, para un pastel más sabroso. 🍓
- Versión sin gluten: Usa harina sin gluten para una versión apta para celiacos.
- Con chocolate: Añade trozos de chocolate o cacao en polvo a la masa para hacer una versión de pastel de yogur y chocolate. 🍫
- Sin azúcar: Si prefieres una opción más saludable, usa un edulcorante natural como stevia o miel en lugar de azúcar. 🌱
🍽️ Cómo servir y disfrutar este delicioso pastel con yogur
- Como postre o merienda: Este pastel es ideal para acompañar una taza de té o café, perfecto para un desayuno o una merienda ligera.
- Con helado: Sirve una porción de pastel con una bola de helado de vainilla o frutas, creando una combinación irresistible. 🍦
- Con frutas frescas: Acompáñalo con una macedonia de frutas frescas o una salsa de frutas para un toque aún más fresco. 🍓🍊
- Acompañado de crema chantilly: Si lo prefieres más cremoso, acompáñalo con una capa de crema chantilly casera. 🍰
🌟 Conclusión: Un pastel fácil, rápido y delicioso
Este Pastel Rápido con Yogur es la receta ideal para aquellos momentos en los que necesitas un postre delicioso y sin complicaciones. Con su suavidad, frescura y sabor sutil, es perfecto para cualquier ocasión. Y lo mejor de todo es que puedes personalizarlo fácilmente para adaptarlo a tus gustos. ¡Es un pastel que siempre será un éxito!
¿Te animas a hacerlo? ¡Cuéntame cómo te quedó y comparte tus fotos en redes sociales! 📸💬
¡Hasta la próxima receta deliciosa y fácil! 🍰💛
