Cheesecake Salado de Aguacate y Salmón: Un Plato Elegante y Delicioso
Una mezcla de sabores frescos y cremosos, perfecta para cualquier ocasión especial o como aperitivo sofisticado.
Un cheesecake salado con la suavidad del aguacate, el sabor ahumado del salmón y una base crujiente que conquistará tu paladar.
El Cheesecake Salado de Aguacate y Salmón es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato elegante, fresco y lleno de sabor. La combinación del aguacate cremoso y el salmón ahumado crea un contraste único que se realza con una base crujiente de galleta salada. Este cheesecake es ideal como aperitivo en una reunión especial, una cena ligera o incluso como una entrada fresca para un almuerzo de verano.
Lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes simples, pero su presentación y sabor son de lujo. ¡Vamos a prepararlo!
🛒 Ingredientes (para 8 porciones)
Para la base:
- 150 g de galletas saladas (tipo crackers o galletas Digestive saladas) 🍪
- 75 g de mantequilla derretida 🧈
- 1 cucharadita de sal 🧂
Para el relleno:
- 2 aguacates maduros 🥑
- 200 g de queso crema 🧀
- 100 g de crema agria o nata espesa 🧴
- 1 cucharada de zumo de limón 🍋
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon 🌱
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado (o seco) 🌿
- Sal y pimienta negra al gusto 🌶️
Para la cobertura:
- 150 g de salmón ahumado en lonchas 🐟
- Hojas de eneldo fresco para decorar 🌿
- Rodajas finas de pepino (opcional, para decorar) 🥒
👩🍳 Preparación paso a paso para un cheesecake salado de aguacate y salmón perfecto
1. Prepara la base:
Comienza triturando las galletas saladas en un procesador de alimentos hasta que estén bien desmenuzadas. Si no tienes procesador, colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y la sal hasta que la mezcla quede homogénea.
Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente 20 cm de diámetro) y presiona bien para que quede compacta.
Refrigera la base durante al menos 30 minutos para que se endurezca y mantenga su forma.
2. Prepara el relleno:
En un bol grande, coloca los aguacates pelados y deshuesados, y aplástalos con un tenedor o un machacador hasta obtener un puré suave.
Agrega el queso crema, la crema agria (o nata espesa), el zumo de limón, la mostaza de Dijon y el eneldo picado.
Bate bien la mezcla hasta que quede suave y homogénea.
Prueba el relleno y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
3. Monta el cheesecake:
Saca la base del refrigerador y vierte la mezcla de aguacate sobre ella, alisando la superficie con una espátula.
Vuelve a refrigerar el cheesecake durante 2-3 horas para que se asiente y tome firmeza. Si prefieres, puedes dejarlo en la nevera durante toda la noche.
4. Prepara la cobertura:
Antes de servir, coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el cheesecake de manera decorativa. Puedes disponerlas en espiral o en pequeñas capas, según prefieras.
Decora con hojas de eneldo fresco y rodajas finas de pepino para darle un toque fresco y crujiente (esto es opcional, pero le da un toque especial).
5. Sirve y disfruta:
Sírvelo frío, cortado en porciones. Este cheesecake salado es perfecto como aperitivo o como entrada ligera para una comida más grande. ¡Disfruta de su increíble sabor y textura!
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Aguacates maduros: Asegúrate de que los aguacates estén bien maduros para obtener un puré suave y cremoso.
- Base más crujiente: Si prefieres una base más firme, puedes hornearla durante 5-10 minutos a 180°C (350°F) antes de añadir el relleno.
- Personaliza la cobertura: Si te gustan otros ingredientes, puedes agregar alcaparras, cebollas moradas en rodajas finas o incluso un toque de queso feta desmenuzado sobre el salmón.
- Salmón fresco o en conserva: Si prefieres, puedes usar salmón fresco cocido o en conserva. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo.
- Para un toque extra de sabor: Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre la cobertura justo antes de servir.
🔄 Variaciones para personalizar tu cheesecake salado de aguacate y salmón
- Con aguacate y camarones: Si te gusta el marisco, puedes sustituir el salmón por camarones cocidos y picados, creando una versión deliciosa y fresca.
- Con queso de cabra: Para un sabor más fuerte y cremoso, añade un poco de queso de cabra en la mezcla de relleno, sustituyendo parte del queso crema.
- Versión sin gluten: Utiliza galletas saladas sin gluten para la base y asegúrate de que el queso crema sea sin gluten para hacerla apta para celíacos.
- Con hierbas frescas: Puedes variar las hierbas según tu gusto, usando albahaca, perejil o incluso cilantro para un toque fresco y diferente.
🍽️ Cómo servir y disfrutar este delicioso cheesecake salado
- Como aperitivo: Este cheesecake es ideal para servir como aperitivo en una reunión o fiesta. Corta en pequeñas porciones para que todos puedan disfrutar de un bocado.
- Para un almuerzo ligero: Sirve una porción de este cheesecake con una ensalada fresca de hojas verdes, tomates cherry y un aderezo de limón para una comida ligera y deliciosa. 🥗
- Con pan o crackers: Acompáñalo con pan crujiente o crackers para añadir un toque extra de textura al plato.
- Con una copa de vino blanco: Un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc, acompaña perfectamente los sabores frescos del salmón y el aguacate. 🍷
🌟 Conclusión: Un cheesecake salado elegante y lleno de frescura
El Cheesecake Salado de Aguacate y Salmón es un plato sofisticado y delicioso que combina lo mejor de los ingredientes frescos y sabrosos. Perfecto para cualquier ocasión especial, es fácil de hacer y tiene un sabor espectacular. Con su base crujiente, su relleno cremoso y su cubierta de salmón, ¡es el aperitivo ideal para sorprender a tus invitados!
Anímate a prepararlo y disfruta de un bocado de frescura y sabor en cada porción. ¿Te animas? ¡Cuéntame cómo te quedó y no olvides compartir tus fotos en redes sociales! 📸💬
¡Hasta la próxima receta deliciosa y sofisticada! 🧀🐟🥑
