Flan de Maicena: ¡Un Postre Suave y Cremoso que Te Encantará!
Un flan fácil de hacer, con una textura suave y un sabor delicioso. Perfecto para cualquier ocasión y a todos les gusta.
Este flan de maicena es una receta fácil, rápida y económica que te permitirá disfrutar de un postre delicioso con ingredientes simples. Ideal para cualquier momento en el que tengas ganas de algo dulce.
El flan de maicena es un postre clásico, pero con un toque de sencillez que lo hace perfecto para preparar en casa. La maicena le da la textura suave y cremosa que hace que este flan sea irresistible. Con un toque de vainilla y una cobertura de caramelo, este flan se convierte en el postre ideal para sorprender a tu familia o invitados.
¡Vamos a preparar este delicioso flan de maicena!
🛒 Ingredientes (para 4-6 porciones)
- 1 litro de leche entera 🥛
- 4 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 🌽
- 150 g de azúcar 🍚
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla 🌼
- 3 huevos 🥚
- Caramelo líquido (puedes usar el comercial o hacerlo en casa con 100 g de azúcar y 2 cucharadas de agua) 🍯
👩🍳 Instrucciones paso a paso para el Flan de Maicena
1. Prepara el caramelo:
Si vas a hacer el caramelo en casa, pon los 100 g de azúcar en una sartén a fuego medio.
Deja que se derrita hasta que adquiera un color dorado (sin que llegue a quemarse).
Añade 2 cucharadas de agua (ten cuidado, ya que el caramelo puede burbujear) y mezcla bien.
Vierte el caramelo en el fondo de los moldes donde vas a hacer el flan, asegurándote de cubrir bien el fondo. Deja reposar.
2. Mezcla la maicena con la leche:
En un bol, disuelve las 4 cucharadas de maicena en un poco de leche fría (de las 1,5 tazas que tienes). Asegúrate de que no queden grumos.
Luego, añade el resto de la leche al bol y mezcla bien.
3. Cocina el flan:
En una cacerola grande, vierte la mezcla de leche y maicena, y añade el azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o un batidor de varillas.
Cuando la mezcla comience a espesar, añade los huevos batidos poco a poco, sin dejar de remover para evitar que se cocinen de manera desordenada.
Sigue cocinando hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y suave, similar a una crema.
4. Añade la vainilla:
Cuando la mezcla esté lista, agrega las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y mezcla bien para que se impregne el sabor.
5. Vierte el flan en los moldes:
Vierte la mezcla del flan sobre los moldes donde ya has colocado el caramelo.
Deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerarlos.
6. Deja enfriar y desmolda:
Deja enfriar el flan en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente cuajado.
Para desmoldarlo, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan y voltea el molde sobre un plato. El caramelo se derramará sobre el flan, creando una deliciosa capa dulce.
7. Sirve y disfruta:
Sirve frío y disfruta de este delicioso y suave flan de maicena. Puedes acompañarlo con frutas frescas o un toque de crema batida si lo deseas.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Evita los grumos: Asegúrate de disolver bien la maicena en la leche fría antes de calentarla.
- Temperatura del flan: Si no deseas que los huevos se cocinen demasiado rápido, puedes temperarlos agregando un poco de la mezcla caliente a los huevos batidos antes de incorporarlos a la mezcla final.
- Caramelo: Si usas caramelo comprado, asegúrate de verterlo rápidamente en los moldes, ya que puede enfriarse rápido. Si lo haces casero, es más fácil de controlar.
- Textura más suave: Si prefieres una textura más suave, puedes reducir ligeramente la cantidad de maicena o cocinar el flan a fuego más bajo.
🔄 Variaciones para personalizar tu flan de maicena
- Flan de café: Añade 2 cucharadas de café soluble a la mezcla de leche y maicena para darle un toque de sabor a café.
- Flan de chocolate: Puedes añadir cacao en polvo a la mezcla para hacer un flan de chocolate delicioso.
- Flan de frutas: Para un toque más fresco, agrega trozos de frutas frescas (como fresas o mango) al fondo del molde antes de verter la mezcla de flan.
- Flan sin azúcar: Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorante o miel.
🍽️ Cómo servir y disfrutar el flan de maicena
- Como postre: Este flan es perfecto para terminar una comida ligera o como una merienda después de la cena.
- Con una salsa: Si te gustan los sabores más intensos, puedes acompañarlo con una salsa de frutas o mermelada.
- Con un toque extra: Si te gustan los contrastes, agrega un poco de crema batida o un hilo de miel por encima del flan.
🌟 Conclusión: Flan de Maicena – Un Postre Clásico y Delicioso
El Flan de Maicena es un postre clásico, suave y delicioso que nunca pasa de moda. Con ingredientes fáciles de conseguir, esta receta te permite disfrutar de un dulce casero y sabroso, perfecto para cualquier ocasión.
¡Anímate a prepararlo y comparte tus fotos en redes sociales! 📸💬
