Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil: ¡Una Receta Deliciosa y Original para Sorprender a Todos!
Un pastel salado lleno de sabor, con la combinación perfecta de champiñones, queso Comté, avellanas crujientes y perejil fresco. Ideal para servir como aperitivo o plato principal.
Este cake salado es una auténtica explosión de sabores que sorprenderá a tus invitados. La suavidad de los champiñones, la cremosidad del Comté, el toque crujiente de las avellanas y la frescura del perejil crean una armonía perfecta.
El Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil es una receta original y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión especial o comida informal. Este pastel salado se sirve frío o tibio y es ideal para acompañar una ensalada, un plato de carnes o como parte de una mesa de aperitivos.
Vamos a prepararlo paso a paso.
🛒 Ingredientes (para 6-8 porciones)
- 250 g de champiñones frescos 🍄
- 150 g de queso Comté rallado 🧀
- 80 g de avellanas tostadas, picadas 🥜
- 3 huevos 🥚
- 150 g de harina de trigo 🌾
- 1 cucharadita de polvo de hornear 🧁
- 150 ml de nata (crema de leche) 🧴
- 100 g de mantequilla derretida 🧈
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un toque extra) 🌼
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1/2 cucharadita de pimienta negra 🌶️
- Un puñado de perejil fresco picado 🌿
- 1 diente de ajo picado finamente (opcional) 🧄
👩🍳 Preparación paso a paso para el Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil
1. Prepara los champiñones:
Lava los champiñones y córtalos en láminas finas. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla a fuego medio y saltea los champiñones con el ajo picado (si lo usas) durante 5-7 minutos hasta que se ablanden y pierdan el exceso de agua. Salpica con un poco de sal y pimienta al gusto.
Deja enfriar los champiñones.
2. Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de 20 cm de diámetro o usa uno tipo “pan” alargado. Puedes forrarlo con papel de hornear si prefieres evitar que se pegue.
3. Prepara la mezcla líquida:
En un bol grande, bate los huevos con la nata, la mantequilla derretida y la mostaza Dijon (si decides usarla). Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
4. Mezcla los ingredientes secos:
En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
5. Incorpora los ingredientes:
Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, batiendo suavemente hasta que se integren bien.
6. Añade los ingredientes finales:
Incorpora a la mezcla las avellanas picadas, los champiñones salteados (ya enfriados), el queso Comté rallado y el perejil fresco picado. Remueve con cuidado para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
7. Vierte la mezcla en el molde:
Vierte la masa en el molde previamente enharinado o forrado con papel de hornear. Alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea el pastel:
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Si el pastel se dora demasiado rápido por encima, puedes cubrirlo con papel aluminio y continuar horneando.
9. Enfriar y servir:
Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos. Luego, sácalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Puedes servirlo a temperatura ambiente o ligeramente tibio.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Usa champiñones frescos: Los champiñones frescos son clave para darle al pastel un sabor más auténtico y una textura suave.
- Cuidado con la harina: Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por harina sin gluten o una mezcla sin gluten preparada.
- Textura crujiente: Si prefieres una textura más crujiente, puedes añadir un poco más de avellanas o incluso pan rallado a la mezcla.
- No sobre mezcles la masa: Cuando agregues los ingredientes sólidos, mézclalos suavemente para no perder aire en la mezcla y mantener la suavidad del pastel.
🔄 Variaciones para personalizar tu Cake de Champiñones
- Con otros quesos: Si no tienes Comté, puedes usar Gruyère, Emmental o incluso queso de cabra para darle un toque diferente.
- Con hierbas aromáticas: Además del perejil, puedes añadir tomillo o romero para darle más aroma y sabor.
- Con tocino o jamón: Para los amantes de las carnes, puedes añadir trozos de tocino o jamón cocido en la mezcla para dar más profundidad al sabor.
🍽️ Cómo servir y disfrutar el Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil
- Como plato principal: Puedes acompañar este pastel con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida ligera y deliciosa.
- Como aperitivo: Es perfecto para servir en reuniones, fiestas o como parte de una tabla de aperitivos.
- Como tentempié: Este pastel también se puede disfrutar como tentempié en cualquier momento del día. Su sabor es tan delicioso que se convertirá en un favorito.
🌟 Conclusión: Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil – Un Plato Delicioso y Sorprendente
Este Cake de Champiñones, Comté, Avellanas y Perejil es una receta original y deliciosa que no solo es sabrosa, sino también muy fácil de hacer. Con una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, es perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar de una comida ligera y llena de sabor.
¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este delicioso pastel salado! 📸💬
