Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino: ¡Una Comida Sabrosa y Reconfortante en Cada Bocado!
Pollo tierno, espinacas cremosas y tocino crujiente. Una combinación perfecta para un plato lleno de sabor y textura, ideal para cualquier comida.
Este platillo es todo lo que necesitas para disfrutar de una comida reconfortante: pollo jugoso, espinacas cremosas con un toque de tocino crujiente. Rápido de preparar, delicioso y saludable, ¡es perfecto para cualquier ocasión!
El Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino es una receta fácil y rápida que se convertirá en una de tus favoritas. La suavidad de las espinacas se mezcla con la cremosidad de la salsa y el toque crujiente del tocino, mientras que el pollo aporta proteína magra y sabrosa. Ideal para una cena en familia o para sorprender a tus invitados.
¡Vamos a prepararlo!
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas 🍗
- 6 tiras de tocino 🥓
- 2 tazas de espinacas frescas 🌿
- 1/2 taza de crema de leche o nata líquida 🧴
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce 🌶️
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon 🌼
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1/2 cucharadita de pimienta negra 🌶️
- 1/4 de taza de caldo de pollo 🍗 (opcional, para aligerar la salsa)
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional, para un toque extra cremoso) 🧀
👩🍳 Instrucciones paso a paso para el Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino
1. Cocina el tocino:
En una sartén grande, cocina las tirillas de tocino a fuego medio hasta que estén crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.
Cuando estén listos, sácalos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Una vez enfriados, desmenúzalos en trozos pequeños y resérvalos.
2. Cocina el pollo:
En la misma sartén, elimina un poco de la grasa del tocino si es necesario, y agrega el aceite de oliva.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón dulce.
Cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro.
Cuando el pollo esté cocido, sácalo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras o trozos.
3. Saltea el ajo y las espinacas:
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos, hasta que el ajo se dore y libere su aroma.
Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Si deseas una salsa más ligera, agrega un poco de caldo de pollo.
4. Agrega la crema y la mostaza:
Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche y la mostaza de Dijon.
Revuelve bien hasta que la mezcla se vuelva cremosa y suave. Cocina durante 2-3 minutos para que la salsa espese un poco.
5. Incorpora el pollo y el tocino:
Vuelve a agregar las tirillas de pollo a la sartén junto con el tocino crujiente desmenuzado.
Revuelve todo para que los sabores se integren bien y el pollo se impregne con la salsa cremosa.
6. Sirve y disfruta:
Sírvelo caliente, espolvoreado con un poco de queso parmesano rallado si lo deseas. Puedes acompañarlo con arroz integral, puré de papas o ensalada fresca para una comida completa.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Corte del pollo: Para que el pollo se cocine de manera uniforme, asegúrate de que las pechugas no sean demasiado gruesas. Si lo deseas, puedes cortarlas por la mitad para que se cocinen más rápido.
- Espinacas más cremosas: Si te gusta una textura aún más cremosa, puedes añadir un poco de queso crema o yogur griego en lugar de la crema de leche.
- Tocino extra crujiente: Si te gusta el tocino muy crujiente, puedes hacerlo en el horno o en una sartén aparte antes de añadirlo a la mezcla.
- Ajusta el picante: Si prefieres un toque más picante, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena o un poco de salsa picante a la salsa.
🔄 Variaciones para personalizar tu Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino
- Con champiñones: Si te gustan los champiñones, agrégales unos trozos de champiñones salteados para darles un toque terroso.
- Con otras verduras: Puedes sustituir las espinacas por acelga o berros, o incluso agregar calabacines o pimientos rojos para un toque diferente.
- Versión sin lactosa: Para una opción sin lactosa, utiliza nata sin lactosa o leche de almendra como sustituto de la crema de leche.
🍽️ Cómo servir y disfrutar el Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino
- Como plato principal: Este platillo es ideal para una cena ligera pero sabrosa. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o arroz integral para un toque más saludable.
- Con pasta: Si te gusta la pasta, acompaña este delicioso pollo con un poco de pasta al dente para un platillo más sustancioso.
- Con pan crujiente: Puedes disfrutar de este plato con pan de ajo o pan tostado para aprovechar la deliciosa salsa.
🌟 Conclusión: Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino – ¡Una Comida Sabrosa y Reconfortante en Cada Bocado!
El Pollo Salteado con Espinacas Cremosas y Tocino es una receta deliciosa, rápida y llena de sabor. La combinación de pollo jugoso, espinacas cremosas y tocino crujiente crea un plato equilibrado, nutritivo y absolutamente delicioso. ¡Perfecto para una cena rápida y reconfortante!
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