Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza: ¡Un Plato Exquisito y Cremoso para Disfrutar en Cualquier Momento!
Un plato delicioso y cremoso que combina lo mejor del pollo tierno con una salsa suave y aromática de mostaza. Perfecto para una comida rápida, reconfortante y llena de sabor.
Escalopes de pollo, dorados a la perfección, cubiertos con una salsa cremosa de mostaza, ¡un platillo que te encantará! Ideal para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
Los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza son una receta fácil de preparar pero deliciosa y sofisticada. La salsa de mostaza le da un toque único y cremoso que combina a la perfección con el pollo. ¡Una opción perfecta para cualquier comida en familia o una cena especial!
¡Vamos a prepararlos paso a paso!
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 🍗
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharada de mantequilla 🧈
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 2 cucharadas de mostaza Dijon 🌼
- 1/2 taza de crema de leche 🧴
- 1/2 taza de caldo de pollo 🍗
- 1 cucharadita de miel (opcional, para un toque dulce) 🍯
- 1 cucharadita de romero seco o fresco 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
👩🍳 Instrucciones paso a paso para los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
1. Cocina el pollo:
Comienza con las pechugas de pollo. Si son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad a lo largo para que queden más finas y se cocinen de manera uniforme.
Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita, coloca los escalopes de pollo en la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro (la temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F)).
Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
2. Prepara la salsa cremosa de mostaza:
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y cocina a fuego medio durante 1-2 minutos, hasta que el ajo libere su aroma.
Añade las 2 cucharadas de mostaza Dijon y cocina durante 1 minuto para que se mezcle bien con el ajo.
Luego, agrega el caldo de pollo y cocina durante 3-4 minutos para que la salsa se reduzca un poco.
Añade la crema de leche y cocina durante 5 minutos, removiendo para que la salsa espese. Si te gusta un toque dulce, añade miel al gusto.
3. Vuelve a incorporar el pollo:
Cuando la salsa esté lista, agrega los escalopes de pollo de nuevo a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos más, cubriendo el pollo con la salsa y asegurándote de que se impregne bien del sabor.
4. Sirve y disfruta:
Sirve el pollo caliente, cubierto con la salsa cremosa de mostaza. Puedes acompañarlo con arroz integral, puré de papas o una ensalada fresca. Espolvorea un poco de romero fresco o seco por encima para darle un toque aromático.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- No sobrecocines el pollo: Para que el pollo quede tierno y jugoso, asegúrate de no cocinarlo demasiado. Usa un termómetro de cocina si es necesario para comprobar que ha alcanzado los 75°C (165°F).
- Ajusta la mostaza: Si prefieres una salsa más fuerte, puedes añadir un poco más de mostaza Dijon. Si te gusta más suave, agrega un poco más de crema de leche.
- Salsa más espesa: Si prefieres una salsa más espesa, cocina un poco más a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia deseada.
🔄 Variaciones para personalizar los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
- Con champiñones: Puedes agregar champiñones a la sartén después de saltear el ajo para darle un toque terroso y delicioso a la salsa.
- Versión sin lácteos: Si prefieres una opción sin lácteos, usa nata sin lácteos o leche de almendra como sustituto de la crema de leche.
- Con hierbas frescas: Además de romero, puedes agregar tomillo o albahaca fresca para darle más sabor a la salsa.
🍽️ Cómo servir y disfrutar los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
- Como plato principal: Este plato es ideal como plato principal para una comida completa. Acompáñalo con arroz basmati, puré de papas o verduras al vapor.
- Con pan crujiente: Sirve con pan de ajo o pan crujiente para aprovechar la deliciosa salsa.
- En una cena especial: Este platillo es perfecto para cenas elegantes o reuniones familiares, ya que es fácil de hacer pero tiene un sabor impresionante.
🌟 Conclusión: Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza – ¡Un Plato Exquisito y Cremoso para Disfrutar en Cualquier Momento!
Los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza son una receta deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. La salsa cremosa de mostaza y el pollo tierno hacen de este platillo una opción reconfortante y llena de sabor.
¡Anímate a prepararlo y comparte tus fotos en las redes sociales! 📸💬
