¿Qué Verduras Plantar en Mayo? Guía Para Tener un Huerto Abundante y Saludable
¿Estás pensando en aprovechar la llegada de la primavera para poner en marcha tu huerto? Mayo es un mes ideal para sembrar muchas variedades de verduras, ya que las condiciones climáticas suelen ser perfectas para que las plantas crezcan fuertes y sanas. Además, con un poco de planificación, podrás disfrutar de cosechas deliciosas en pocas semanas.
Aquí te comparto una guía completa para que sepas qué verduras plantar en mayo, cómo cuidarlas y qué beneficios te aportarán en tu alimentación y en la decoración de tu espacio verde.
🌿 Por qué plantar en mayo
Mayo es un mes en el que muchas regiones disfrutan de temperaturas agradables, días largos y buena humedad. Esto favorece la germinación y el crecimiento saludable de las plantas.
También es un momento estratégico para sembrar algunas verduras que necesitan un clima cálido para prosperar, y que en otros meses quizás no puedan desarrollarse óptimamente. Plantar en mayo te permitirá tener una cosecha temprana y fresca para tus platillos favoritos.
Antes de comenzar, asegúrate de tener un espacio con buena exposición solar, suelo bien drenado y un plan para el riego regular.
🌸 Verduras de raíz y tubérculos que puedes sembrar en mayo
Este tipo de verduras prosperan en suelos profundos y suelos suaves. Mayo es el momento perfecto para plantar:
- Zanahorias: Prefieren un suelo suelto y profundo. La germinación puede tardar unos días, pero una vez en marcha, crecerán rápidamente. La zanahoria es un ingrediente esencial en ensaladas, sopas y guisos.
- Remolachas: Son fáciles de cultivar y nutritivas. Solo necesitas sembrarlas en parcelas con buena iluminación.
- Rábanos: Cultivan en pocas semanas, por lo que en mayo podrás cosechar rábanos pequeños y crujientes en menos de 40 días. Perfectos para ensaladas o como snack.
Si quieres variedad y rapidez, los rábanos son una excelente opción para comenzar en tu huerto de mayo.
🌿 Verduras de hojas verdes, ideales para sembrar en mayo
Las hojas verdes son muy populares por su valor nutritivo y versatilidad en la cocina. Mayo es un buen momento para sembrar:
- Lechugas: Resisten bien el clima cálido, especialmente las variedades de hoja y romana. Puedes sembrarlas en macetas o en el suelo, en áreas con sombra parcial si el sol aprieta demasiado.
- Espinacas: Aunque prefieren temperaturas frescas, en mayo se puede plantar en áreas con sombra o en horarios donde el sol no sea tan intenso.
- Acelgas y acelgas bordes: Son resistentes y crecen en diferentes tipos de suelo. Además, proporcionan múltiples cosechas en su ciclo.
Estas verduras serán una gran adición a tus ensaladas, zumos y platillos saludables, además de adornar tu huerto con su verde vibrante y su crecimiento rápido.
🌶️ Verduras que aceptan clima cálido y crecen en mayo
Algunas verduras necesitan temperaturas más altas para prosperar y florecer:
- Pimientos: Desde los pimientos morrones, hasta los picantes, requieren un clima cálido para desarrollar su sabor y tamaño. Si en tu zona las temperaturas empiezan a subir en mayo, es un buen momento para sembrarlos en macetas o en tierra suelta.
- Tomates: Uno de los favoritos en cualquier huerto, los tomates necesitan mucho sol y temperaturas cálidas. Plántalos en un lugar protegido del viento, y en unas semanas te dará frutos rojos, amarillos o verdes, según la variedad.
- Calabacines y pepinos: Prosperan en clima cálido y necesitan espacio para crecer. Si tienes un espacio amplio, apóyalos con tutores o estructuras para que trepen y aprovechen mejor el espacio.
🌾 Verduras de verano para sembrar en mayo
Mayo también es el momento perfecto para preparar el terreno para las verduras que te darán la cosecha en los meses siguientes, como:
- Maíz: Necesita espacio y buen sol, ideal si tienes un terreno grande.
- Berenjenas: Les gusta el calor y necesitan una buena dosis de agua para florecer.
- Perejil, cilantro y hierbas aromáticas: Perfectas para sembrar en macetas o jardineras y tenerlas siempre a mano en la cocina.
