Branzino al Horno con Hierbas Mediterráneas y Limón – ¡Fresco, Aromático y Listo en Minutos!
El Branzino al Horno con Hierbas Mediterráneas y Limón es un plato que captura la esencia del mar y la frescura de la cocina mediterránea en cada bocado. Fácil de preparar, ligero y lleno de aroma, este pescado es ideal para quienes buscan una opción saludable y sabrosa sin complicaciones.
Gracias a su cocción al horno y el toque cítrico junto a las hierbas aromáticas, el branzino queda jugoso, con una piel crujiente y un sabor limpio que enamora. Perfecto para cenas rápidas, almuerzos especiales o para sorprender a tus invitados con una receta simple pero elegante.
Ingredientes para Branzino al Horno Mediterráneo 🐟🍋🌿
- 2 lubinas (branzinos) enteras, limpias y evisceradas (aprox. 400-500 g cada una) 🐟
- 2 limones (uno en rodajas y otro para jugo) 🍋
- 3 dientes de ajo picados 🧄
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 🍈
- 1 ramita de romero fresco 🌿
- 1 ramita de tomillo fresco 🌿
- Sal y pimienta negra al gusto 🧂
- Perejil fresco picado para decorar 🌿
Preparación paso a paso para un Branzino jugoso y aromático 🍽️
1️⃣ Preparar el pescado
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Lava bien los branzinos y sécalos con papel absorbente. Haz tres cortes diagonales en cada lado del pescado para que penetren mejor los sabores.
2️⃣ Condimentar y rellenar
Salpimienta el interior y el exterior de los pescados. Coloca dentro de cada branzino unas rodajas de limón, el ajo picado y las ramitas de romero y tomillo. Rocía con el jugo del otro limón y un poco de aceite de oliva.
3️⃣ Hornear
Coloca los branzinos en una bandeja para horno ligeramente aceitada. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la carne se desprenda fácilmente al tocarla con un tenedor y la piel esté ligeramente dorada.
4️⃣ Servir
Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con rodajas adicionales de limón. Sirve inmediatamente.
Consejos para un Branzino al Horno Perfecto 💡
- Para más aroma, añade hojas de laurel dentro del pescado.
- No cocines en exceso para evitar que la carne quede seca.
- Puedes preparar una cama de verduras (papas, tomates, cebolla) para hornear el pescado encima y hacer un plato completo.
- Acompaña con un chorrito extra de aceite de oliva virgen al momento de servir.
Variantes y acompañamientos 🌿
- Añade aceitunas negras o alcaparras para un sabor más mediterráneo.
- Sirve con una ensalada fresca de rúcula y tomate cherry.
- Acompaña con arroz pilaf o quinoa para una comida completa.
- Incorpora un toque de chile fresco picado para un sabor ligeramente picante.
Beneficios nutricionales del Branzino 🐟🍋
El branzino es una excelente fuente de proteínas magras, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y minerales esenciales como el selenio. Es un pescado bajo en grasas saturadas, ideal para una dieta equilibrada y saludable.
Cómo disfrutar este plato en casa 🍽️
Perfecto para cenas ligeras y saludables, reuniones familiares o cuando quieres impresionar con un plato sencillo pero elegante. Combínalo con un vino blanco seco para resaltar su frescura.
Conclusión: Un Plato Fresco, Aromático y Lleno de Sabor Mediterráneo 🐟🍋🌿
El Branzino al Horno con Hierbas Mediterráneas y Limón es la combinación perfecta entre salud, sabor y facilidad de preparación. Prepara este plato y déjate llevar por los aromas y texturas que solo la cocina mediterránea puede ofrecer.
¡Buen provecho! 🐟✨
