Pollo a la Italiana con Patatas Asadas – ¡Un Plato Sabroso y Reconfortante!
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar que combine sabores mediterráneos con ingredientes sencillos? El pollo a la italiana con patatas asadas es la opción perfecta. Este plato ofrece una combinación de pechugas de pollo jugosas, aromatizadas con hierbas italianas, acompañadas de patatas asadas crujientes y sabrosas. Ideal para una comida en familia o una cena especial, este plato te transportará directamente a Italia con cada bocado.
🧾 Ingredientes
Para el pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gustoDirecto al Paladar
Para las patatas asadas:
- 800 g de patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gustoFacebook+6Diario ABC+6Facebook+6YouTube+8TikTok+8El País+8
👨🍳 Preparación
1. Marinar el pollo:
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Coloca las pechugas de pollo en la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas.
- Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (puedes dejarlo hasta 2 horas para un sabor más intenso).
2. Preparar las patatas asadas:
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
- En una bandeja para hornear, coloca las patatas cortadas y rocía con el aceite de oliva.
- Espolvorea con romero, sal y pimienta.
- Mezcla bien para que las patatas estén uniformemente cubiertas.
- Hornea durante 40-45 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro.
3. Cocinar el pollo:
- Mientras las patatas se asan, calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las pechugas de pollo marinadas y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas por fuera.
- Retira el pollo de la sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
💡 Consejos y Trucos
- Variedad de patatas: Utiliza patatas de tipo “yukon gold” o “rojas” para obtener una textura cremosa por dentro y crujiente por fuera.
- Añadir verduras: Puedes incorporar zanahorias o cebollas a las patatas asadas para un toque adicional de sabor.
- Salsas: Acompaña el pollo con una salsa de tomate casera o una reducción de vino blanco para enriquecer el plato.
- Freidora de aire: Si dispones de una freidora de aire, puedes cocinar las patatas en ella para obtener una textura aún más crujiente.El País
🍽️ Variantes y Adaptaciones
- Versión sin gluten: Este plato es naturalmente sin gluten, ideal para personas con intolerancia.
- Versión vegana: Sustituye el pollo por tofu o seitán marinado con las mismas hierbas y especias.
- Versión picante: Añade una pizca de chile en hojuelas al marinado del pollo para un toque picante.
🍴 Ideas para Servir
- Sirve el pollo acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes con aderezo de aceite de oliva y limón.
- Acompaña con un vaso de vino blanco seco italiano, como un Pinot Grigio, para complementar los sabores del plato.
- Para una comida más completa, añade una porción de arroz integral o quinoa como acompañamiento.Cookpad
❓ Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes marinar el pollo y preparar las patatas con antelación. Solo deberás cocinarlos antes de servir.
2. ¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas?
Claro, los muslos de pollo también son una excelente opción. Solo ajusta el tiempo de cocción según el grosor de los muslos.cocinarrecetasdepostres.net+3es.giallozafferano.com+3Facebook+3
3. ¿Cómo puedo hacer que las patatas estén más crujientes?
Asegúrate de que las patatas estén bien secas antes de hornearlas y no las amontones en la bandeja para permitir una cocción uniforme.
🧾 Información Nutricional Aproximada (por porción)
- Calorías: 550 kcal
- Proteínas: 45 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 6 gCocina Fácil+14Cookpad+14sazonboricua.com+14
Nota: Los valores pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
🏁 Conclusión
El pollo a la italiana con patatas asadas es un plato que combina simplicidad y sabor en cada bocado. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, puedes disfrutar de una comida deliciosa que recuerda a la cocina tradicional italiana. Perfecto para cualquier ocasión, este plato seguramente será un éxito en tu mesa.
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