Pastel de Chocolate de Dubái Fácil de Hacer – ¡Delicioso y Esponjoso!
¿Buscas un postre espectacular y fácil de preparar en casa? El Pastel de Chocolate de Dubái es famoso por su textura suave, su sabor intenso y su cobertura cremosa que enamora a cualquiera. Este pastel combina técnicas simples con ingredientes accesibles para crear un dulce ideal para cualquier celebración o para consentirte en cualquier momento.
En esta receta encontrarás todo lo necesario para lograr un pastel digno de pastelería, sin complicaciones. Además, si quieres descubrir más recetas de postres irresistibles, te recomendamos visitar nuestro artículo sobre postres fáciles para todos los días.
🧁 Ingredientes para el Pastel de Chocolate de Dubái
Para el bizcocho:
- 200 g de harina de trigo todo uso 🌾
- 200 g de azúcar granulada 🍚
- 75 g de cacao en polvo sin azúcar 🍫
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear (levadura química) 🧂
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 🧂
- 2 huevos grandes 🥚
- 240 ml de leche entera 🥛
- 120 ml de aceite vegetal (girasol o canola) 🛢️
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌿
- 240 ml de agua hirviendo 💧
Para la cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate negro para fundir 🍫
- 200 ml de crema para batir (nata) 🥄
- 50 g de mantequilla 🧈
👩🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar el bizcocho
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
- En un bol grande, tamiza la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y mezcla con el azúcar.
- Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla bien con batidora eléctrica o manual hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora con cuidado el agua hirviendo, mezcla lentamente. La masa quedará líquida, pero es normal.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde 15 minutos, luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.
2️⃣ Preparar la cobertura de chocolate
- Calienta la crema para batir hasta que esté casi a punto de hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar 1 minuto.
- Mezcla suavemente hasta obtener una ganache lisa y brillante.
- Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que se integre completamente. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que tome consistencia para untar.
3️⃣ Montaje final
- Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente para obtener dos capas (opcional).
- Unta una capa generosa de ganache sobre la base, coloca la segunda capa encima y cubre todo el pastel con el resto de ganache.
- Decora al gusto con virutas de chocolate, frutos secos o fresas.
💡 Consejos y Trucos para un Pastel Perfecto
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para mejor mezcla.
- No sobre mezcles la masa una vez añadido el agua hirviendo para que el bizcocho quede esponjoso.
- Deja enfriar bien el pastel antes de cubrirlo para evitar que la cobertura se derrita.
- Si no tienes crema para batir, puedes usar leche evaporada como alternativa.
🍰 Variantes y Sustituciones
- Sin gluten: Usa harina sin gluten mezclada para repostería.
- Vegano: Sustituye los huevos por puré de plátano o semillas de chía hidratadas y usa leche vegetal.
- Más dulce: Añade un poco de azúcar glas a la ganache antes de untar.
🍽️ Sugerencias para Servir
- Acompaña con una bola de helado de vainilla o crema chantilly para un contraste fresco.
- Sirve con café espresso o té negro para un maridaje perfecto.
- Ideal para cumpleaños, aniversarios o como postre especial en cenas familiares.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar cacao dulce en lugar de cacao sin azúcar?
No se recomienda, ya que el cacao sin azúcar da ese sabor intenso característico del pastel.
¿Es necesario batir la masa con batidora eléctrica?
No, puedes mezclar manualmente, pero la batidora ayuda a integrar mejor los ingredientes y obtener textura más suave.
¿Puedo preparar la ganache con antelación?
Sí, guarda en refrigeración y saca unos 30 minutos antes de usar para que tome textura untuosa.
🏁 Conclusión
El Pastel de Chocolate de Dubái es una receta sencilla que impresiona por su sabor y textura. Perfecto para quienes quieren preparar un postre delicioso sin complicarse, este pastel es el equilibrio ideal entre tradición y facilidad. ¡Anímate a hacerlo y comparte tu experiencia!
Para descubrir más recetas irresistibles y trucos de cocina, no olvides explorar nuestros artículos en trucosdevida.com.
¿Te ha gustado esta receta? ¡Compártela con tus amigos y familiares! Y déjanos saber en los comentarios cómo te quedó. ¡Disfruta! 🎂✨
