Pastel de Naranja con Harina de Almendra – ¡Delicioso, Saludable y Esponjoso!
Disfruta de un pastel suave y aromático con todo el sabor de la naranja y la textura ligera que aporta la harina de almendra. 🍊 Este pastel es perfecto para quienes buscan una alternativa sin gluten o simplemente quieren un postre natural y lleno de sabor. 🌿 Ideal para acompañar tu café o té, o para sorprender a tus invitados con un toque cítrico irresistible. 🎉
📝 Ingredientes
- 🌰 200 g de harina de almendra (almendra molida)
- 🥚 4 huevos grandes
- 🍯 150 g de azúcar de coco o azúcar morena
- 🍊 1 naranja grande (ralladura y jugo)
- 🧁 1 cucharadita de polvo de hornear
- 🌿 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🧂 Una pizca de sal
- 🥥 50 ml de aceite de oliva suave o aceite de coco derretido
- ❄️ Azúcar glas para decorar (opcional)
👩🍳 Preparación
- 🔥 Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina ligeramente un molde para pastel o utiliza papel para hornear.
- 🥄 En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y pálida, alrededor de 3-5 minutos.
- 🍹 Añade el jugo y la ralladura de naranja, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla suavemente.
- 🌾 Tamiza la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla anterior, integrando con movimientos envolventes para no perder aire.
- 🍽️ Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- ⏲️ Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- ❄️ Deja enfriar el pastel sobre una rejilla antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas si deseas.
💡 Consejos y Trucos
- 🍊 Usa una naranja orgánica para aprovechar al máximo la ralladura sin residuos de pesticidas.
- 🙅♂️ No sobrebatas la mezcla cuando incorpores la harina para mantener el pastel esponjoso.
- 🌰 Puedes añadir semillas de amapola para un toque crujiente y visual atractivo.
- 🍯 Si deseas una versión más dulce, añade un poco más de azúcar o miel.
🍽️ Variantes y Adaptaciones
- 🚫 Versión sin azúcar: utiliza edulcorantes naturales como stevia o eritritol adaptados a horneado.
- 🌿 Añade especias: incorpora canela o jengibre en polvo para un toque cálido.
- 🌰 Con frutos secos: agrega nueces picadas o almendras laminadas para más textura.
☕ Ideas para Servir
- 🍦 Acompaña con un poco de yogur natural o crema batida para un postre más cremoso.
- 🍵 Ideal para desayunos o meriendas acompañado de una infusión o café.
- 🍓 Sirve con frutas frescas de temporada para un plato más refrescante.
❓ Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar harina de almendra comprada o hacerla en casa?
🛒 Puedes usar cualquiera de las dos, pero la harina casera debe ser molida fina y sin piel para mejor textura.
2. ¿Se puede sustituir el aceite por mantequilla?
🧈 Sí, derrite la mantequilla y úsala en la misma cantidad que el aceite.
3. ¿Cómo almacenar el pastel?
📦 Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en refrigeración hasta por una semana.
📊 Información Nutricional Aproximada (por porción)
- 🔥 Calorías: 250 kcal
- 🥑 Grasas: 18 g
- 💪 Proteínas: 7 g
- 🍞 Carbohidratos: 15 g
🏁 Conclusión
Este Pastel de Naranja con Harina de Almendra es una opción saludable, sabrosa y muy fácil de preparar para cualquier ocasión. 🍊 Con su aroma cítrico y textura suave, será sin duda un favorito en tu hogar. 🌟 ¡Anímate a hacerlo y comparte tu experiencia con nosotros! 🙌
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