Ensalada de Remolacha y Burrata – Fresca, Colorida y Deliciosa
Disfruta de una ensalada que combina la dulzura terrosa de la remolacha con la cremosidad suave de la burrata. 🧀 Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero, una cena saludable o para impresionar en cualquier ocasión especial. 🌿 Fácil de preparar y con un toque gourmet que encantará a todos.
📝 Ingredientes
- 🥄 3 remolachas medianas, cocidas y peladas
- 🧀 200 g de burrata fresca
- 🌱 Hojas de rúcula o mezcla de hojas verdes
- 🥜 Nueces o piñones tostados (opcional)
- 🍋 Jugo de 1 limón
- 🍯 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🍈 Aceite de oliva extra virgen
👩🍳 Preparación
- 🔪 Corta las remolachas en rodajas o cubos según prefieras y colócalas en una fuente.
- 🥗 Distribuye las hojas verdes sobre un plato o ensaladera.
- 🧀 Coloca la burrata en el centro o desmenúzala ligeramente sobre las hojas.
- 🌰 Añade nueces o piñones para aportar textura y sabor (opcional).
- 🍋 Prepara el aliño mezclando el jugo de limón, la miel, sal, pimienta y aceite de oliva.
- 🥄 Rocía el aliño sobre la ensalada justo antes de servir.
💡 Consejos y Trucos
- 🔥 Para potenciar el sabor de la remolacha, puedes asarla en lugar de hervirla, envuelta en papel aluminio a 200°C durante 45-60 minutos.
- 🌿 Añade hojas de menta o albahaca fresca para un toque aromático.
- 🧀 Si no encuentras burrata, la mozzarella fresca puede ser una alternativa, aunque la textura será menos cremosa.
🍽️ Variantes y Adaptaciones
- 🥑 Agrega rodajas de aguacate para un extra de cremosidad.
- 🍊 Añade gajos de naranja o pomelo para un toque cítrico y fresco.
- 🥒 Incorpora pepino laminado para mayor frescura y crujiente.
❓ Preguntas Frecuentes
1. ¿Se puede preparar con remolacha cruda?
No es recomendable por su dureza y sabor intenso. Es mejor cocerla o asarla antes.
2. ¿Cómo conservar la burrata?
Mantén la burrata en su líquido y refrigerada, consumiéndola lo antes posible para preservar su frescura.
3. ¿Puedo hacer el aliño con otro cítrico?
Sí, el limón puede sustituirse por vinagre balsámico blanco o de manzana para variar el sabor.
📸 Imágenes (formato WebP)
🏁 Conclusión
La Ensalada de Remolacha y Burrata es un plato sencillo pero elegante, que combina texturas y sabores para ofrecer una experiencia fresca y nutritiva. 🥗💖 Perfecta para cualquier estación y fácil de personalizar según tus gustos. ¡Prueba esta receta y cuéntanos cómo te quedó!
