Pollo Griego al Limón con Papas: Sabroso, Refrescante y Fácil de Preparar
El Pollo Griego al Limón con Papas es un plato clásico, lleno de frescura y sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Con la combinación del pollo jugoso, el toque cítrico del limón y la textura crujiente de las papas, este platillo es perfecto para una comida fácil, deliciosa y saludable. ¿Lo mejor de todo? ¡Es súper fácil de preparar!
🍗 Ingredientes
Para el pollo:
- 4 muslos de pollo con piel (o pechugas si prefieres menos grasa) 🍗
- Jugo de 2 limones 🍋
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🍈
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1 cucharadita de orégano seco 🌿
- 1 cucharadita de tomillo seco 🌿
- Sal y pimienta negra al gusto 🧂
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado (opcional) 🌶️
Para las papas:
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas 🥔
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🍈
- 1 cucharadita de orégano seco 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Para decorar:
- Hojas de perejil fresco o albahaca 🌿
- Rodajas de limón para servir 🍋
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Marinar el pollo
En un bol grande, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Coloca los muslos de pollo en la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos. Cubre con film transparente y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, aunque idealmente debería ser 1 o 2 horas para intensificar los sabores.
2️⃣ Preparar las papas
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca las papas cortadas en rodajas sobre una bandeja para hornear. Rocíalas con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta, y mezcla bien para que todas las papas estén cubiertas de manera uniforme.
3️⃣ Cocinar el pollo y las papas
Saca el pollo de la marinada y colócalo sobre las papas en la bandeja. Si lo deseas, agrega unas rodajas de limón entre las papas para darle más sabor. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro, y las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
4️⃣ Servir
Sírvelo caliente, decorado con hojas frescas de perejil o albahaca y rodajas de limón. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o con arroz pilaf para una comida completa.
💡 Consejos para un pollo al limón perfecto
- Marinado más intenso: Si tienes más tiempo, deja marinar el pollo durante toda la noche para un sabor más profundo.
- Ajusta el sabor: Si prefieres un toque más fuerte de limón, puedes añadir un poco más de jugo o incluso ralladura de limón.
- Papas crujientes: Si te gustan las papas más crujientes, puedes precocinar las papas en agua con sal durante 10 minutos antes de hornearlas.
- Versión más ligera: Para reducir las calorías, puedes usar pechugas de pollo sin piel y reducir el aceite de oliva.
🌱 Variantes y opciones
- Con aceitunas y feta: Agrega algunas aceitunas Kalamata y queso feta desmenuzado al plato para un toque más auténtico de la cocina griega.
- Versión vegetariana: Sustituye el pollo por tofu o seitan marinados con la misma mezcla de limón y orégano.
- Más hierbas frescas: Puedes incorporar hierbas frescas como menta o romero para un sabor más aromático.
🍽️ Ideas para acompañar
- Ensalada griega: Con pepino, tomate, cebolla morada y queso feta.
- Arroz basmati o pilaf: Un acompañante perfecto para equilibrar los sabores.
- Yogur griego: Sirve una pequeña porción de yogur griego con miel y nueces como postre.
🥔 Beneficios nutricionales
- Pollo: Excelente fuente de proteínas magras, ideal para mantener los músculos y reparar tejidos.
- Limón: Rico en vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Papas: Aportan fibra, potasio y antioxidantes, contribuyendo a la salud digestiva y cardiovascular.
- Aceite de oliva: Aporta grasas saludables que son beneficiosas para la salud del corazón.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este plato con pechugas de pollo?
Sí, puedes usar pechugas de pollo si prefieres una opción más ligera. Asegúrate de reducir el tiempo de cocción para evitar que se resequen.
¿Puedo hacer el pollo al limón sin horno?
Sí, puedes cocinar el pollo y las papas en una sartén grande a fuego medio-alto. Primero, cocina las papas hasta que estén tiernas, y luego agrega el pollo marinado para dorarlo por ambos lados.
¿Puedo usar papas pequeñas enteras?
Sí, puedes usar papas pequeñas o de tipo bebé, pero asegúrate de cortarlas en rodajas más finas para que se cocinen de manera uniforme.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes marinar el pollo con antelación y dejarlo en la nevera hasta el momento de cocinar. Las papas se pueden preparar el mismo día.
🥄 Conclusión
El Pollo Griego al Limón con Papas es un plato lleno de sabor y frescura, ideal para disfrutar en familia o con amigos. La combinación de pollo marinado con limón y hierbas, junto con papas crujientes, crea una receta deliciosa que se prepara fácilmente en una sola bandeja.
¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor! No olvides compartir la receta para que más personas puedan disfrutar de este delicioso pollo al limón. ¡Buen provecho! 🍗🍋🥔
