Pastel Casero de Naranja y Nueces: receta fácil y deliciosa para tu mesa
Hoy te invito a preparar un pastel casero de naranja y nueces lleno de sabor, perfecto para meriendas, desayunos o para acompañar un café con amigos.
El aroma cítrico de la naranja fresca, combinado con la textura crujiente de las nueces, hace de este pastel una opción irresistible. Es una receta muy sencilla, ideal para quienes buscan un postre casero sin complicaciones, con ingredientes fáciles de conseguir y sin técnicas complicadas.
Lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto y convertirla en tu clásico de familia. Si te encantan las recetas hogareñas y prácticas, no dudes en visitar estas recetas caseras fáciles para seguir llenando tu cocina de aromas y sabores inolvidables.
Anímate a encender el horno y preparar este pastel suave, húmedo y delicioso, que va a encantar a todos.
🌟 Beneficios de hacer pasteles caseros
✅ Control total de los ingredientes, evitando conservantes y aditivos.
✅ Más económico que comprar en panaderías.
✅ Personalizable con tus frutas o frutos secos favoritos.
✅ Perfecto para compartir con familia o amigos.
✅ Actividad divertida para cocinar con niños.
✅ Un aroma inigualable que perfuma toda la casa.
Si quieres sacar el máximo provecho a tu cocina, puedes explorar estos trucos de cocina fácil y aprender a optimizar cada preparación.
📝 Ingredientes con emojis
- 🥚 3 huevos grandes
- 🍬 150 g de azúcar
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍨 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 🫒 130 ml de aceite vegetal (girasol o maíz)
- 🍊 150 ml de jugo de naranja natural
- 🍊 Ralladura de 1 naranja grande
- 🌾 300 g de harina de trigo común
- 🥄 15 g de polvo de hornear
- 🌰 100 g de nueces picadas
Para el molde:
- 🧈 Engrasado y enharinado (24 cm)
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 24 cm.
2️⃣ En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal. Hazlo con batidor de mano o eléctrico hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
3️⃣ Incorpora la esencia de vainilla, el aceite vegetal, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla bien para integrar todos los líquidos.
4️⃣ Tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Agrega poco a poco a la mezcla líquida mientras mezclas con movimientos envolventes para evitar que se formen grumos.
5️⃣ Incorpora 70 g de las nueces picadas y mezcla suavemente hasta que se distribuyan bien en la masa.
6️⃣ Vierte la preparación en el molde previamente preparado. Nivela la superficie con una espátula.
7️⃣ Decora la parte superior con los 30 g restantes de nueces picadas, distribuyéndolas de manera uniforme para que queden bonitas al hornear.
8️⃣ Lleva al horno precalentado y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9️⃣ Retira del horno y deja enfriar 10 minutos en el molde. Luego desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
10️⃣ Sirve en porciones generosas y disfruta con tu bebida favorita.
💡 Tips y trucos para un resultado perfecto
✨ Usa jugo de naranja natural recién exprimido para un sabor más fresco.
✨ No batas de más la masa después de añadir la harina para evitar que quede dura.
✨ Tamiza siempre la harina para lograr una textura más aireada.
✨ Ajusta el azúcar a tu gusto: puedes usar un poco menos si quieres un pastel menos dulce.
✨ Agrega especias como canela o nuez moscada para un toque extra de sabor.
✨ Para más jugosidad, pincela el pastel recién horneado con un almíbar ligero hecho con jugo de naranja y azúcar.
Si quieres descubrir más secretos para hornear como un experto, revisa estos consejos de repostería fácil.
🔄 Variaciones y sustituciones
🍫 Versión chocolatada: añade 2 cucharadas de cacao en polvo tamizado junto con la harina.
🌱 Versión vegana: reemplaza los huevos por puré de manzana o semillas de chía hidratadas, y usa bebida vegetal en lugar de jugo.
🍋 Toque cítrico extra: mezcla ralladura de limón con la naranja para un sabor más complejo.
🥜 Otros frutos secos: sustituye nueces por almendras, avellanas o pistachos.
🍯 Azúcar alternativo: prueba con azúcar moreno o mascabo para un sabor más profundo.
🫒 Aceites: usa aceite de oliva suave para un toque mediterráneo.
🍽️ Sugerencias para servir
Disfrútalo con un café con leche o té caliente.
Perfecto para la merienda con jugo natural o leche para los peques.
Acompáñalo con helado de vainilla para un postre más festivo.
Excelente para llevar en picnics o reuniones familiares.
Ideal para regalar en rebanadas envueltas en papel decorativo.
Para más ideas de meriendas y desayunos, puedes ver estas recetas de desayunos fáciles.
❄️ Ideas para conservar y congelar
Guarda el pastel bien envuelto en film o en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Si quieres prolongar su frescura, mantenlo en la nevera bien cerrado por hasta una semana.
Puedes congelar rebanadas individuales envueltas en film y luego en bolsa hermética. Descongélalas a temperatura ambiente o dales un toque de microondas.
Perfecto para tener siempre un postre listo para invitados inesperados.
❓ Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer un bizcocho de naranja esponjoso?
Batiendo bien los huevos con el azúcar y cuidando de no sobremezclar la harina. Tamizar ayuda mucho.
¿Qué frutos secos puedo usar en un pastel?
Nueces, almendras, avellanas, pistachos o una mezcla, según tu preferencia.
¿Cómo evitar que el pastel quede seco?
No sobrecocerlo. Comprueba con palillo a los 35 minutos. Usar jugo natural también ayuda a mantener la humedad.
¿Se puede congelar el pastel casero?
Sí, en porciones envueltas individualmente para mayor comodidad.
¿Cómo darle más sabor al pastel de naranja?
Usa ralladura fresca, un chorrito de licor de naranja o un almíbar cítrico para pincelar.
🌿✨ Conclusión
Hacer un pastel casero de naranja y nueces es una forma fácil y deliciosa de llenar tu hogar de aromas y cariño.
Anímate a probar esta receta, compártela con tus seres queridos y cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.
Si te gustó, guárdala para repetirla muchas veces y comparte para que más personas disfruten de esta delicia. ¡Buen provecho! 🍰🍊✨
