Pasta Cremosa con Pollo: La Receta Definitiva para Cenas Irresistibles
Introducción 🌟
¿Buscas una receta que combine rapidez, sabor y ese toque casero que enamora? Esta pasta cremosa con pollo cumple todos esos requisitos. Perfecta para una cena en pareja, una comida reconfortante o simplemente para darte un gusto sin complicaciones. Su salsa sedosa, el pollo tierno y el equilibrio entre ingredientes la convierten en una opción infalible. Además, es ideal para cocinar con antelación y aprovechar al máximo tus ingredientes. Prepárate para una experiencia culinaria simple, sabrosa y muy reconfortante. 😋
Ingredientes (para 4 personas) 📝
- 350 g de pasta corta (fusilli, penne…) 🍝
- 2 pechugas de pollo, sin piel ni hueso, cortadas en tiras 🐔
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra 🫒
- 2 dientes de ajo, finamente picados 🧄
- 200 ml de crema de leche o nata para cocinar 🥛
- 50 g de queso parmesano rallado 🧀
- Hojas frescas de espinacas o mezcla de hojas verdes (opcional) 🌿
- Sal y pimienta negra al gusto 🧂
- Un puñado de perejil fresco picado 🌱
Pasos de Preparación 👩🍳
- Cocina la pasta en agua abundantemente salada hasta que esté al dente. Reserva ½ taza del agua de cocción. 🍲
- Dora el pollo en una sartén caliente con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Reserva. 🔥
- En la misma sartén, añade el ajo y cocínalo brevemente. Agrega la crema y calienta a fuego medio. Incorpora el parmesano y mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Si espesa demasiado, ajusta con el agua de la pasta. 🧀
- Añade la pasta y el pollo a la salsa. Mezcla suavemente para que todo quede bien cubierto. 🍝
- Incorpora las hojas frescas si las usas, mezcla un instante y retira del fuego. 🌿
- Sirve caliente con perejil fresco y un extra de parmesano. 😍
Tips y Trucos 💡
- Cocina la pasta al dente para que absorba mejor la salsa.
- Guarda un poco del agua de cocción: es clave para ajustar la textura.
- Usa parmesano de buena calidad para potenciar el sabor.
- Recalienta a fuego bajo con un chorrito de agua o caldo.
- Esta receta gana sabor al día siguiente si se conserva bien. ❄️
Variaciones y Sustituciones 🔄
- Versión ligera: cambia la crema por leche evaporada o leche vegetal. 🥛🌱
- Toque italiano clásico: prepara un roux con mantequilla y harina antes de añadir el caldo y la crema. 🇮🇹
- Con champiñones: añade champiñones salteados para mayor sabor. 🍄
- Vegana: sustituye la crema por bebida vegetal, el queso por levadura nutricional y el pollo por tofu o seitán. 🥦
Sugerencias para Servir 🍽️
- Combina con ensalada fresca de rúcula y tomates cherry. 🥗
- Acompaña con pan crujiente o focaccia para aprovechar la salsa. 🥖
- Ideal con un vaso de vino blanco seco como Sauvignon Blanc. 🍷
- Perfecta para llevar en tupper y recalentar fácilmente. 🥡
Preguntas Frecuentes (FAQ) ❓
¿Cómo lograr una salsa cremosa perfecta? Añade el queso poco a poco y ajusta con agua de la pasta.
¿Qué pasta usar? Fusilli, penne o farfalle son las mejores opciones.
¿Se puede preparar antes? Sí, se conserva hasta 4–5 días en la nevera.
¿Qué hacer si espesa demasiado? Agregar agua de la pasta o caldo.
¿Se puede hacer sin crema? Claro, usando leche evaporada o vegetal.
Palabras clave útiles 📌
pasta cremosa con pollo, receta fácil de pasta, salsa cremosa casera, versión ligera de pasta, alternativa vegana, pasta al dente con pollo.
Conclusión 🌟
Esta pasta cremosa con pollo es todo lo que necesitas para una comida casera, deliciosa y reconfortante. Fácil de preparar, adaptable a cualquier gusto y perfecta para cocinar con antelación. ¡Anímate a probarla y cuéntame tu versión! No olvides compartir esta receta con amigos y familiares para que todos disfruten de este plato irresistible. 🍝❤️
