Desayuno inglés completo: receta tradicional y consejos para disfrutarlo en casa

El desayuno inglés completo es una de las comidas más icónicas de la gastronomía británica. Reconocido en todo el mundo por su contundencia y variedad, combina proteínas, verduras frescas y sabores intensos que lo convierten en un plato ideal para comenzar el día con energía. Aunque tradicionalmente se sirve en Inglaterra, su popularidad ha traspasado fronteras y hoy en día es posible encontrarlo en restaurantes y hoteles de todo el mundo. Prepararlo en casa no solo es sencillo, sino que también permite personalizar los ingredientes según el gusto y las necesidades nutricionales de cada persona.

Ingredientes para 2 personas

• 4 huevos
• 2 cucharadas de leche (opcional, para lograr huevos más cremosos)
• 4 lonchas de bacon
• 4 salchichas tipo inglesa o bratwurst
• 150 g de carne ahumada o jamón a la plancha (opcional)
• 2 tomates frescos cortados en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta negra al gusto
• Pimentón dulce o picante para espolvorear
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso

1. Cocinar el bacon

Coloca las lonchas de bacon en una sartén caliente y cocínalas a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2. Dorar las salchichas

En la misma sartén o en otra diferente, cocina las salchichas a fuego medio durante 8 a 10 minutos, girándolas de vez en cuando para que se doren de manera uniforme y queden jugosas por dentro.

3. Preparar la carne ahumada

Si decides incluir carne ahumada o jamón, dóralo ligeramente en la sartén. Este paso realza su sabor y aporta un toque extra de intensidad al plato.

4. Elaborar los huevos revueltos

Bate los huevos en un bol junto con la leche, la sal y la pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo, vierte la mezcla y remueve suavemente con una espátula de silicona. El secreto está en cocinarlos lentamente para conseguir una textura cremosa y esponjosa.

5. Montar el desayuno

Sirve los huevos revueltos en el centro del plato. Coloca a un lado las salchichas, el bacon y la carne ahumada. Añade las rodajas de tomate fresco y espolvorea con perejil picado y una pizca de pimentón dulce o picante, según tu preferencia.

Consejos para un desayuno inglés perfecto

• Acompaña con pan tostado o alubias en salsa de tomate al estilo inglés para una versión aún más auténtica.
• Si prefieres una opción más ligera, cocina el bacon al horno para reducir la cantidad de grasa.
• Añade champiñones salteados con un toque de mantequilla y ajo para enriquecer la variedad de guarniciones.
• Un zumo de naranja natural o una taza de té inglés son acompañamientos tradicionales que equilibran el plato.

Beneficios de preparar un desayuno inglés en casa

Uno de los puntos fuertes de este plato es su versatilidad. Aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales, además de carbohidratos si lo acompañas con pan o legumbres. Prepararlo en casa ofrece la ventaja de controlar la cantidad de grasas y sal, además de poder adaptarlo a distintas dietas: desde versiones más ligeras hasta variantes sin carne.

Variaciones populares

• Vegetariano: sustituye las salchichas y el bacon por versiones vegetales y acompaña con más verduras.
• Con aguacate: añade rodajas de aguacate para aportar grasas saludables y frescura.
• Estilo gourmet: incorpora quesos maduros, hierbas aromáticas o especias internacionales para innovar.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia hay entre el desayuno inglés y el desayuno americano?
El desayuno inglés es más tradicional, con bacon, salchichas, huevos y alubias, mientras que el americano suele incluir tortitas, jarabe de arce y hash browns.

¿Se pueden preparar los huevos de otra forma?
Sí, en lugar de revueltos, puedes hacerlos fritos o escalfados para variar la presentación.

¿Qué bebida acompaña mejor este desayuno?
El té inglés es la opción clásica, aunque también se suele servir con café o zumo de naranja.

¿Es un desayuno adecuado para todos los días?
Por su alto aporte calórico, es mejor reservarlo para ocasiones especiales o fines de semana.

¿Puedo preparar algunos ingredientes con antelación?
Sí, puedes cocinar el bacon al horno y mantenerlo en refrigeración, o dejar cortadas las verduras para ahorrar tiempo.