Arroz Frito Chino Casero: La Receta Fácil y Deliciosa Que Te Hará Viajar a Asia
¿Quién puede resistirse al clásico arroz frito chino? Con su aroma irresistible, sus colores vibrantes y ese sabor inconfundible de salsa de soja y verduras salteadas, es un plato que conquista paladares de todas las edades.
Hoy aprenderás a preparar arroz frito chino en casa, con ingredientes sencillos, trucos para que quede perfecto y variaciones para adaptarlo a tu gusto. ¡Olvídate de pedir comida para llevar y conviértete en tu propio chef oriental!
Además, en este artículo encontrarás enlaces a otros consejos prácticos como “Ideas creativas para tus comidas diarias” o “Cómo aprovechar las sobras de arroz” para sacarle el máximo partido a tu cocina.
🍴 Ingredientes para Arroz Frito Chino Casero
✅ 2 tazas de arroz blanco cocido (frío, ideal del día anterior) 🍚✅ 2 huevos 🥚✅ 1 taza de mezcla de verduras (zanahoria 🥕, guisantes, maíz 🌽)✅ 1/2 cebolla picada 🧅✅ 2 dientes de ajo picados 🧄✅ 2 cucharadas de salsa de soja 🍶✅ 2 cucharadas de aceite (vegetal o de sésamo) 🫒✅ Sal y pimienta al gusto 🧂✅ Cebollino fresco picado para decorar 🌿 (opcional)
Protip: Usa arroz de grano largo frío para que los granos queden sueltos y no se peguen.
👨🍳 Preparación Paso a Paso
1️⃣ Cocina el arroz con anticipación
Cuece el arroz como de costumbre y refrigéralo mínimo 2 horas o toda la noche.
El arroz frío tiene menos humedad, evitando que se apelmace al saltearlo.
2️⃣ Prepara los ingredientes
Pica las verduras y tenlas listas.
Rompe los huevos en un tazón y bátelos ligeramente con un poco de sal.
3️⃣ Cocina los huevos
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande.
Vierte los huevos batidos y revuélvelos rápidamente hasta que cuajen.
Retíralos del wok y resérvalos.
4️⃣ Saltea el ajo y la cebolla
Añade la otra cucharada de aceite al wok.
Incorpora el ajo y la cebolla picados.
Saltea 2–3 minutos hasta que estén fragantes.
5️⃣ Agrega las verduras
Vierte la mezcla de zanahoria, guisantes y maíz.
Saltea de 3 a 5 minutos, removiendo constantemente.
Las verduras deben quedar tiernas pero crujientes.
6️⃣ Incorpora el arroz
Agrega el arroz frío al wok.
Usa una espátula o cuchara para romper los grumos.
Mezcla bien para que se integre con las verduras.
7️⃣ Añade la salsa de soja
Vierte la salsa de soja uniformemente.
Remueve bien para que el arroz tome un color y sabor homogéneo.
Ajusta la cantidad a tu gusto.
8️⃣ Integra los huevos
Devuelve los huevos revueltos al wok.
Mezcla para que se distribuyan por todo el arroz.
Cocina 2–3 minutos más para que todo quede bien caliente.
9️⃣ Ajusta y sirve
Prueba y corrige con sal o pimienta si lo deseas.
Decora con cebollino fresco picado antes de servir.
¡Disfruta tu arroz frito chino casero bien caliente!
🌟 Tips y Trucos para un Arroz Frito Perfecto
✅ Usa arroz frío del día anterior: así evitas que quede pegajoso.✅ Saltea en wok o sartén grande para que los ingredientes se cocinen parejo.✅ Usa fuego medio-alto para un salteado rápido y conservar texturas.✅ Añade un chorrito de aceite de sésamo al final para aroma extra.✅ No sobrecargues la sartén: si haces mucha cantidad, cocina por tandas.✅ Puedes sustituir la salsa de soja por salsa teriyaki o de ostras para variar el sabor.✅ Agrega proteína extra como pollo, camarones o tofu.
🍛 Variaciones y Sustituciones Creativas
🥢 Arroz frito vegetariano o vegano: omite los huevos o reemplázalos por tofu desmenuzado salteado con cúrcuma.
🍗 Arroz frito con pollo: saltea trozos pequeños de pechuga antes de las verduras.
🦐 Arroz frito con camarones: agrega camarones limpios y cocínalos hasta que tomen color rosado.
🌱 Más verduras: usa brócoli, pimientos, brotes de soja, calabacín o champiñones.
🌶️ Toque picante: añade salsa Sriracha, chile seco o un poco de aceite picante al gusto.
🥜 Estilo tailandés: agrega maní tostado picado y un chorrito de jugo de lima.
🍽️ Ideas para Servir
Como plato único para una comida o cena completa.
Acompañado de rollitos primavera, wantán o pollo agridulce.
En fiambrera para llevar al trabajo o la escuela.
Como guarnición de platos asiáticos.
Para compartir en cenas temáticas orientales.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de arroz es mejor para el arroz frito?
El arroz de grano largo o jazmín funciona excelente, especialmente si está frío o del día anterior. Así queda suelto y no se pega.
¿Puedo hacer arroz frito sin huevo?
¡Claro! Puedes omitirlo sin problema o sustituirlo con tofu para una versión vegana.
¿Cómo evitar que el arroz quede pastoso?
Usa arroz frío, saltea en fuego medio-alto y no lo remuevas en exceso para no romper los granos.
¿Qué salsa usar para arroz frito?
La clásica es salsa de soja. También puedes probar salsa teriyaki, de ostras o incluso un toque de salsa de pescado para un sabor más umami.
¿Se puede hacer arroz frito vegetariano o vegano?
Sí, omite el huevo y usa más verduras o tofu. También puedes añadir tempeh o seitán.
📌 Enlaces útiles para tu cocina
Cómo aprovechar sobras de arroz
Trucos para cocinar como un chef en casa
Recetas fáciles y económicas
❤️ Conclusión
Preparar arroz frito chino casero es más fácil de lo que imaginas. Es un plato versátil, económico y perfecto para aprovechar el arroz sobrante. Anímate a probar esta receta y personalízala a tu gusto.
Si te ha gustado, ¡déjanos un comentario con tus variaciones favoritas y comparte esta receta con tus amigos! 🍚✨
