Bagel de desayuno con bacon, huevo y queso crema: receta completa
El bagel de desayuno con bacon, huevo y queso crema es una de las opciones más populares para empezar el día con energía. Se trata de una combinación perfecta entre el pan tierno y ligeramente crujiente del bagel, el sabor intenso del bacon, la suavidad de los huevos revueltos y la cremosidad del queso. Prepararlo en casa no solo es sencillo, sino que también te permite personalizarlo según tus gustos y hacerlo tan ligero o contundente como quieras.
En este artículo encontrarás una receta paso a paso, consejos, variaciones y una sección de preguntas frecuentes para que disfrutes de un desayuno digno de cafetería sin salir de tu cocina.
Ingredientes (para 2 bagels)
- 2 bagels de semillas (o naturales, según prefieras)
- 4 lonchas de bacon ahumado
- 3 huevos frescos
- 2 cucharadas de leche (opcional, para unos huevos más cremosos)
- 100 g de queso crema
- 1 cucharadita de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar un bagel de desayuno perfecto
Tostar los bagels
Corta los bagels por la mitad y tuéstalos ligeramente en una sartén, tostadora o al horno hasta que estén dorados. Esto intensificará su sabor y evitará que el queso crema los humedezca demasiado.
Cocinar el bacon
En una sartén sin aceite, cocina el bacon a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Escúrrelo sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y mantener una textura más ligera.
Preparar los huevos revueltos
Bate los huevos en un bol junto con la leche, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Derrite la mantequilla en una sartén y cocina los huevos a fuego bajo, removiendo suavemente hasta que queden cremosos y esponjosos.
Montar el bagel
Unta la base de cada bagel con una capa generosa de queso crema. Coloca encima los huevos revueltos calientes, añade las lonchas de bacon crujiente y cubre con la otra mitad del bagel.
Servir
Disfruta el bagel de inmediato, acompañado de un café, un té o un zumo natural. También puedes servirlo junto a una ensalada ligera si lo preparas como brunch.
Consejos prácticos para mejorar la receta
- Usa bagels caseros o artesanos para un resultado más auténtico.
- Añade unas hojas de espinaca fresca o rúcula para un toque vegetal.
- Sustituye el queso crema por aguacate machacado para una versión más saludable.
- Para un extra de sabor, incorpora una loncha de queso cheddar, gouda o mozzarella entre los huevos y el bacon.
Variaciones del bagel de desayuno
- Bagel vegetariano: elimina el bacon y agrega champiñones salteados o tomate a la plancha.
- Bagel light: sustituye el bacon por pavo o jamón cocido bajo en grasa.
- Bagel deluxe: añade salmón ahumado, alcaparras y eneldo en lugar del bacon.
- Bagel picante: incorpora unas gotas de salsa picante o rodajas de jalapeño.
Valor nutricional aproximado
Un bagel de desayuno con bacon, huevo y queso crema proporciona:
- Proteínas de alta calidad (huevos y bacon).
- Energía gracias a los hidratos de carbono del bagel.
- Grasas saludables si se usa aceite de oliva o bacon de buena calidad.
- Minerales como hierro y zinc, y vitaminas del grupo B.
Consumido con moderación, puede ser parte de una dieta equilibrada, especialmente si se combina con frutas o verduras frescas.
Preguntas frecuentes sobre el bagel de desayuno
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes tener los ingredientes listos y montar el bagel justo antes de consumirlo. No se recomienda dejarlo montado mucho tiempo, ya que el pan puede ablandarse.
¿Qué tipo de queso crema es mejor?
El queso crema clásico es perfecto, pero también puedes usar versiones light o aromatizadas con hierbas.
¿Se puede hacer en freidora de aire?
El bacon queda muy bien cocinado en freidora de aire. Solo necesitas unos minutos a 180 °C para obtener un resultado crujiente.
¿Cómo guardar un bagel sobrante?
Envuelve el bagel en papel de aluminio y guárdalo en la nevera hasta 24 horas. Caliéntalo en el horno o sartén antes de servir.
¿Qué bagel elegir para esta receta?
Los bagels de semillas aportan más textura y sabor, pero un bagel natural funciona igual de bien si prefieres una base neutra.
