Bowl saludable de pollo, arroz, zanahoria y aguacate: una receta completa y deliciosa
¿Estás buscando una comida ligera, nutritiva y muy fácil de preparar? Este bowl saludable de pollo a la plancha con arroz blanco, zanahoria fresca y aguacate cremoso lo tiene todo: proteínas magras, grasas buenas y carbohidratos que te dan energía sin caer en excesos.
Lo mejor es que puedes preparar todo en menos de 30 minutos, guardarlo en un táper y llevarlo al trabajo, a la universidad o disfrutarlo en casa sin complicaciones. Además, si te interesa comer más sano sin sacrificar el sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.
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🛒 Ingredientes (para 2 personas)
- 🍗 2 pechugas de pollo a la plancha
- 🍚 2 tazas de arroz blanco cocido
- 🥑 1 aguacate grande y maduro
- 🥕 1 zanahoria rallada o en tiras finas
- 🫒 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 🍋 Jugo de medio limón
- 🌿 Hojas verdes (opcional: espinaca, lechuga, rúcula)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
👨🍳 Paso a paso
1. Cocina el arroz
Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara. En una olla, añade 1 taza de arroz y 2 tazas de agua con una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba, tapa y deja reposar. Luego suelta el arroz con un tenedor.
2. Asa el pollo a la plancha
Salpimienta las pechugas y cocínalas en una sartén caliente con unas gotas de aceite. Cocina 6-7 minutos por lado hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Déjalas reposar 2 minutos y córtalas en tiras o cubos.
3. Prepara el aguacate
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Córtalo en cubitos o láminas y rocía con jugo de limón para que no se oxide.
4. Ralla la zanahoria
Usa un rallador grueso o un pelador para obtener tiras finas de zanahoria cruda, que aportan frescura y dulzura natural al bowl.
5. Monta el bowl
En un bol grande o en porciones individuales, coloca una base de arroz, añade las tiras de pollo, la zanahoria rallada y el aguacate. Agrega unas hojas verdes si deseas, y rocía con aceite de oliva y un poco más de limón.
💡 Trucos y consejos
- ❄️ Puedes usar arroz cocido del día anterior para ahorrar tiempo.
- 🧊 El aguacate se conserva mejor si lo cubres con film transparente pegado a la superficie.
- 🔥 Si te gusta el sabor ahumado, marina el pollo con pimentón dulce o paprika antes de asarlo.
- 🥒 Puedes añadir otros vegetales como pepino, col morada o tomates cherry.
🔁 Variantes y sustituciones
- 🍚 Sustituye el arroz blanco por arroz integral, quinoa o cuscús.
- 🥬 Cambia la zanahoria por remolacha rallada o calabacín en crudo.
- 🐟 En lugar de pollo, puedes usar atún a la plancha, salmón o tofu marinado si buscas una opción vegana.
- 🧄 Añade ajo en polvo o hierbas secas al pollo para un extra de sabor.
- 🥣 Si te gusta con salsas, prueba con un aderezo de yogur, tahini o un toque de mostaza y miel.
🍽️ Ideas para servir
- 🧺 Llévalo al trabajo en un recipiente hermético: es ideal como comida portable.
- 🥗 Sírvelo frío como ensalada o templado como plato principal.
- 🧂 Espolvorea semillas de chía, lino o sésamo tostado para un toque crocante y nutritivo.
- 🍷 Acompáñalo con una infusión fresca o agua saborizada con limón y menta.
❓ Preguntas frecuentes
¿Es una comida saludable?
Sí, este bowl es equilibrado: tiene proteínas magras, grasas saludables y vegetales crudos. Es bajo en grasas malas y sin ingredientes ultraprocesados.
¿Puedo usar arroz integral?
Claro. El arroz integral aporta más fibra y es ideal si buscas una opción más saciante.
¿Se puede hacer con pechuga al horno?
Sí, puedes hornear las pechugas con un poco de aceite y especias durante 20 minutos a 180 °C.
¿Cómo guardo este bowl?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta bien hasta 2 días. El aguacate es mejor añadirlo justo antes de comer.
¿Es buena opción para después de entrenar?
Totalmente. Aporta energía, proteínas para tus músculos y grasas buenas para recuperarte.
¿Qué aliño casero puedo usar?
Prueba con una mezcla de yogur natural, limón, sal, pimienta y un poco de mostaza suave. También va muy bien un chorrito de aceite de oliva con vinagre balsámico.
❤️ Conclusión
Este bowl saludable con pollo, arroz, aguacate y zanahoria es una explosión de sabor, color y nutrición. Perfecto para el día a día, para llevar, para comer bien sin complicaciones. ¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te quedó!
¿Tú le añadirías algún ingrediente más? ¡Comparte tu versión en los comentarios! 🍽️😊
