Cazuela de tostadas francesas con arándanos 🫐 una delicia fácil para el desayuno
Pocas cosas superan el aroma de un desayuno casero saliendo del horno. Esta cazuela de tostadas francesas con arándanos es la receta perfecta para comenzar el día con una sonrisa. Es cálida, reconfortante, muy fácil de preparar y lo mejor: se puede dejar lista la noche anterior. Ideal para brunchs familiares, celebraciones o simplemente para consentirte.
Si disfrutas los desayunos especiales, también puedes descubrir otras ideas sabrosas en el sitio Trucos de Vida. Hay opciones dulces y saladas que combinan perfecto con esta receta.
Ingredientes 📝 para 8 porciones
pan tipo francés, brioche o challah (aproximadamente 10 tazas de cubos) 🥖
1 ½ tazas de arándanos frescos o congelados 🫐
8 huevos grandes 🥚
2 ¼ tazas de leche entera o bebida vegetal 🥛
¾ taza de azúcar moreno 🍯
1 cucharada de extracto de vainilla 🥄
1 cucharadita de canela en polvo 🍂
½ cucharadita de nuez moscada 🌰
para la cobertura crujiente:
⅓ taza de harina todo uso 🌾
⅓ taza de azúcar moreno 🍬
1 cucharadita de canela 🍂
6 cucharadas de mantequilla fría en cubos 🧈
½ taza de nueces picadas (opcional) 🥜
Cómo preparar paso a paso 👨🍳
1 corta el pan en cubos medianos de 2 o 3 centímetros. Si está muy fresco, tuéstalo en el horno a 150 °C durante 10 minutos para que quede seco y absorba mejor la mezcla
2 en un bol grande, bate los huevos junto con la leche, el azúcar moreno, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta integrar bien todos los ingredientes
3 engrasa una fuente grande para horno (aproximadamente de 22×30 cm). Coloca la mitad del pan en el fondo, añade una capa de arándanos y cubre con el resto del pan. Vierte por encima la mezcla líquida asegurándote de que todo el pan quede humedecido
4 cubre el recipiente con papel film y deja reposar en la nevera mínimo 3 horas, idealmente toda la noche
5 al día siguiente, prepara la cobertura mezclando la harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla fría con un tenedor hasta formar una textura arenosa. Incorpora las nueces si las usas
6 precalienta el horno a 175 °C. Retira la cazuela del refrigerador, espolvorea la mezcla crujiente por encima y hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que esté dorada por fuera y firme por dentro
7 deja reposar unos 15 minutos antes de servir. Puedes espolvorear con azúcar glas o acompañar con miel de maple
Consejos y trucos útiles 💡
el pan ligeramente seco absorbe mejor la mezcla y da una textura ideal
si usas arándanos congelados, no es necesario descongelarlos previamente
usa leche entera para un resultado más cremoso, pero también puedes optar por bebidas vegetales
si tu horno dora muy rápido la parte superior, cúbrela con papel aluminio en los últimos minutos
para servir más personas, puedes duplicar la receta y usar una bandeja más grande
Variaciones deliciosas 🔄
con otras frutas: puedes reemplazar los arándanos por fresas, frambuesas, duraznos o manzana en cubos
con queso crema: agrega cubos pequeños entre el pan para una textura más rica y cremosa
sin lácteos: usa bebida vegetal y margarina vegana
sin gluten: emplea pan sin gluten seco y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos
con chocolate: añade chispas de chocolate entre capas para un desayuno más goloso
versión navideña: incorpora ralladura de naranja y un toque de clavo molido
Sugerencias para servir 🍽️
puedes servir la cazuela tibia con jarabe de arce, miel o azúcar glas
acompaña con yogur natural y frutas frescas
una bola de helado de vainilla la convierte en un postre delicioso
también puedes combinarla con huevos revueltos o tocino para un brunch completo
ideal para preparar el día anterior y disfrutar sin prisas por la mañana
Preguntas frecuentes ❓
¿puedo preparar esta cazuela la noche anterior?
sí, es la mejor forma de hacerla. así el pan absorbe todos los sabores y ahorras tiempo por la mañana
¿qué tipo de pan es mejor?
el pan tipo brioche, challah o francés funcionan excelente. evita panes muy blandos o con corteza gruesa
¿los arándanos deben ser frescos o congelados?
puedes usar ambos. si son congelados, agrégalos directamente sin descongelar para evitar que tiñan la mezcla
¿cómo sé si la cazuela está lista?
debe verse dorada por fuera y estar firme al presionar ligeramente el centro con una cuchara
¿puedo usar leche vegetal?
sí, la leche de almendras, coco o avena funcionan bien siempre que no tengan sabor añadido
¿cómo recaliento las sobras?
puedes usar el horno a 160 °C durante 10 a 15 minutos o calentar porciones individuales en microondas
¿se puede congelar?
sí, congela en recipientes herméticos por hasta 3 meses. para recalentar, descongela durante la noche en el refrigerador y luego hornea a baja temperatura
Conclusión para saborear cada bocado 🍰
esta cazuela de tostadas francesas con arándanos es una receta que combina facilidad, sabor y versatilidad. es ideal para consentir a tu familia o sorprender a tus invitados sin esfuerzo. puedes adaptarla a tus gustos, aprovechar ingredientes que tengas en casa y disfrutarla caliente, recién salida del horno
si la pruebas, cuéntanos tu experiencia. ¿la preparaste con otra fruta? ¿hiciste alguna variante? tus ideas y comentarios enriquecen a toda la comunidad. y si te gustó, no dudes en compartir esta receta con tus seres queridos
feliz desayuno y que nunca falte algo dulce en tus mañanas 🫐🥖☕
