Conchitas con Salsa Cremosa de Carne y Queso
Pasta reconfortante al estilo casero
Si buscas una comida reconfortante, fácil y cargada de sabor, esta receta es para ti. Las conchitas (pasta tipo concha) se bañan en una salsa cremosa a base de carne molida de res, queso cheddar fundido y queso crema. El resultado es un platillo suave, sabroso y muy satisfactorio, perfecto para los días en que necesitas algo rico y sin complicaciones 🫶.
Ingredientes 🛒
Para 4 porciones:
- 500 g de carne molida de res 🥩
- 250 g de pasta tipo conchita (coquillettes) 🍝
- 1 taza de queso cheddar rallado 🧀
- 1/2 taza de queso crema 🧈
- 1 taza de leche 🥛
- 1/2 cebolla picada 🧅
- Sal y pimienta al gusto 🧂🌶️
Preparación paso a paso 👨🍳
Paso 1: Cocer la pasta
Hierve las conchitas en agua con sal según las instrucciones del paquete. Cuélalas y resérvalas. No olvides guardar un poco del agua de cocción si deseas ajustar la textura de la salsa más tarde.
Paso 2: Cocinar la carne y la cebolla
En una sartén grande, sofríe la cebolla picada con un chorrito de aceite hasta que esté transparente. Añade la carne molida y cocina a fuego medio-alto, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté bien cocida y dorada.
Paso 3: Preparar la salsa cremosa
Reduce el fuego y agrega el queso crema y la leche a la carne cocida. Remueve constantemente hasta que el queso se derrita completamente y la mezcla tenga una textura suave y homogénea.
Paso 4: Añadir el queso cheddar
Incorpora el queso cheddar rallado a la sartén. Mezcla bien hasta que se derrita por completo, creando una salsa espesa y muy cremosa. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
Paso 5: Integrar la pasta
Agrega las conchitas cocidas a la salsa de carne y queso. Mezcla todo con cuidado para que la pasta quede bien impregnada de la salsa.
Paso 6: Servir caliente
Sirve inmediatamente, decorado con un poco más de queso por encima si lo deseas. Puedes acompañar con una ensalada fresca o pan crujiente 🥗🥖.
Información adicional 📋
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Calorías por porción: aproximadamente 520 kcal
- Rinde: 4 porciones
Consejos útiles 💡
- Si quieres un sabor más intenso, prueba con queso gouda o emmental en lugar del cheddar.
- Para una versión más ligera, puedes usar carne de pavo o res magra, y leche baja en grasa.
- Añadir un toque de mostaza dijon o nuez moscada a la salsa le da profundidad de sabor.
Esta receta es ideal para cenas rápidas, almuerzos familiares o cualquier momento donde el antojo de comida reconfortante se apodere de ti. ¡Sencilla, cremosa y deliciosa! 😋🍽️
