Ensalada de Pollo y Aguacate – Fresca, Saludable y Llena de Sabor
La ensalada de pollo y aguacate es una opción fresca, nutritiva y deliciosa, perfecta para quienes buscan un plato ligero pero saciante. La cremosidad del aguacate combina a la perfección con la jugosidad del pollo y el toque crujiente de los vegetales frescos, creando un equilibrio ideal para cualquier comida o cena saludable.
Si te gustan las ensaladas completas y fáciles, no dejes de probar nuestras recetas de ensalada César con pollo y ensalada de quinoa y verduras, ideales para variar tus opciones saludables.
🧾 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 🍗
- 1 aguacate maduro cortado en cubos 🥑
- 1 tomate grande picado 🍅
- 1/2 cebolla morada picada finamente 🧅
- 1 pepino cortado en rodajas finas 🥒
- 1 puñado de hojas de espinaca o lechuga fresca 🥬
- Jugo de 1 limón 🍋
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🍈
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Opcional: cilantro fresco picado o semillas de chía para decorar 🌿
👩🍳 Preparación
1️⃣ Preparar el pollo
Si no tienes pollo cocido, cocina las pechugas a la plancha o al horno con un poco de sal y pimienta hasta que estén bien cocidas. Déjalas enfriar y desmenúzalas en trozos pequeños.
2️⃣ Mezclar los ingredientes frescos
En un bol grande, combina el aguacate, tomate, cebolla, pepino y las hojas verdes. Rocía con el jugo de limón para evitar que el aguacate se oxide y añade sal y pimienta al gusto.
3️⃣ Incorporar el pollo
Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de verduras y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.
4️⃣ Aliñar la ensalada
Añade el aceite de oliva y mezcla nuevamente. Ajusta la sal, pimienta y el limón según prefieras.
5️⃣ Servir
Sirve la ensalada fresca, decorada con cilantro picado o semillas si deseas un extra de textura y sabor.
💡 Tips y Trucos
- Usa aguacates maduros pero firmes para que no se deshagan al mezclar.
- El jugo de limón no solo aporta sabor, también ayuda a conservar el color del aguacate.
- Puedes añadir nueces o almendras para un toque crujiente.
- Si prefieres, sustituye el pollo por pavo o tofu para una opción diferente.
🌿 Variantes y Adaptaciones
- Ensalada tropical: Añade mango o piña en cubos para un toque dulce.
- Versión baja en carbohidratos: Omite el tomate y aumenta las hojas verdes.
- Con aderezo cremoso: Prepara una vinagreta de yogur con limón y hierbas frescas.
🍽️ Ideas para acompañar
- Pan integral tostado o pita.
- Agua infusionada con frutas frescas.
- Vino blanco fresco o rosado suave.
🍽️ Beneficios Nutricionales
- El pollo aporta proteínas magras esenciales para el cuerpo.
- El aguacate es fuente de grasas saludables y vitamina E.
- Las verduras aportan fibra, vitaminas y antioxidantes.
- Esta ensalada es baja en calorías y muy saciante.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar pollo enlatado o sobrante?
Sí, es una opción práctica y rápida.
¿Cómo conservar la ensalada?
Guárdala en un recipiente hermético en refrigeración y consúmela en 1-2 días para mayor frescura.
¿Se puede preparar con anticipación?
Mejor prepara justo antes de servir para evitar que el aguacate se oxide.
¿Qué tipo de aguacate es mejor?
Los aguacates Hass son ideales por su sabor y textura cremosa.
🔗 Enlaces Externos Recomendados
- Beneficios del aguacate para la salud — Información nutricional completa.
- Cómo cocinar pechuga de pollo perfecta — Técnicas para pollo jugoso.
- Recetas de ensaladas saludables y fáciles — Más ideas para tus comidas.
🧑🍳 Conclusión
La ensalada de pollo y aguacate es un plato fresco, nutritivo y lleno de sabor que puedes preparar en pocos minutos. Perfecto para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia con nosotros! 🥑🍗🥗
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