Ensalada saludable de pollo, aguacate y frescura total
Una combinación perfecta de sabor, textura y nutrición
¿Te apetece una ensalada que realmente llene, sea fácil de preparar y además deliciosa? Esta receta es ideal para quienes buscan una comida rápida pero completa. Lleva pollo desmenuzado, aguacate cremoso, lechuga fresca, cebolla morada, un toque de cilantro y un aderezo ligero de limón con aceite de oliva. En solo 10 minutos puedes tener un plato colorido, nutritivo y saciante.
Este tipo de ensalada se ha vuelto muy popular en preparaciones saludables por su equilibrio: proteína magra, grasas buenas y frescura vegetal. Además, puedes adaptarla según lo que tengas en casa. Y si estás buscando más ideas así, hay muchas recetas similares disponibles en sitios como trucosdevida.com con opciones caseras, prácticas y saludables.
Ingredientes 🛒
🍗 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
🥑 2 aguacates maduros en cubos
🥬 Lechuga romana troceada
🧅 ¼ de taza de cebolla morada picada
🌿 ¼ de taza de cilantro fresco picado
Para el aderezo:
🍋 Jugo de 1 limón
🌶️ Pizca de chile en hojuelas (opcional)
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
🧂 Sal y pimienta al gusto
Pasos para prepararla 👨🍳
- Prepara los ingredientes frescos
Lava bien la lechuga y pícala en trozos medianos. Pela los aguacates y córtalos en cubitos. Pica finamente la cebolla morada y el cilantro. Desmenuza el pollo previamente cocido. - Haz el aderezo casero
Exprime el limón en un cuenco pequeño, añade el aceite de oliva, el chile, sal y pimienta. Bate bien con un tenedor hasta emulsionar. - Monta la ensalada
En un bol grande, pon primero la lechuga como base. Añade el pollo, el aguacate, la cebolla y el cilantro. - Aliña y mezcla con cuidado
Vierte el aderezo por encima y mezcla suavemente con dos cucharas grandes para no romper el aguacate. - Sirve al instante
Ideal para servir fresca, justo después de prepararla, cuando todos los ingredientes conservan su textura y sabor.
Consejos prácticos 💡
- Añade el aguacate justo al final para evitar que se oxide.
- Si usas pollo a la plancha del día anterior, la receta será aún más rápida.
- El aderezo puede prepararse con antelación y guardarse en un frasco cerrado por 2 días.
- Para suavizar la cebolla morada, déjala en agua con limón durante 10 minutos.
Variaciones deliciosas 🔄
- Puedes sustituir el pollo por atún, tofu o garbanzos.
- Añade huevo duro en rodajas para una versión más completa.
- Cambia el cilantro por perejil o albahaca si lo prefieres.
- Si buscas más fibra, incorpora zanahoria rallada o granos de maíz cocido.
- Para un toque crocante, suma nueces, almendras o semillas de girasol.
Cómo servirla 🍽️
- Como plato único para almuerzo o cena.
- En copas individuales para una comida elegante.
- En wraps de lechuga o tortillas integrales.
- Acompañada de pan de centeno o crackers caseros.
- Con una limonada o té frío natural.
Preguntas frecuentes ❓
¿Cuánto dura esta ensalada en la nevera?
Lo ideal es comerla al momento, pero se conserva bien en frío hasta 24 horas si el aderezo se guarda aparte.
¿Puedo hacerla con pechuga de pavo en lugar de pollo?
Sí, queda deliciosa y mantiene el perfil bajo en grasa.
¿Es apta para dieta keto?
Totalmente. Solo asegúrate de usar pocos carbohidratos extras como pan o maíz.
¿Se puede omitir la cebolla morada?
Claro, puedes sustituirla por cebolla blanca suave, puerro o incluso manzana verde para dar crocante.
¿Cómo evitar que el aguacate se ponga negro?
Usa siempre limón en el aderezo y agrégalo justo antes de servir.
Una ensalada que lo tiene todo 🌿
Esta ensalada es la prueba de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido. Es sencilla, colorida y se adapta a lo que tengas en casa. Si estás en busca de recetas similares, te recomendamos explorar más ideas frescas y prácticas como las que suelen compartir en sitios como trucosdevida.com, donde encontrarás tips útiles para hacer tus comidas más sabrosas sin complicaciones.
Si la preparas, cuéntanos en los comentarios cómo la personalizaste o con qué la acompañaste. ¡Buen provecho y a disfrutar de cada bocado! 🥑🍗🥗
