Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza: ¡Un Plato Exquisito y Cremoso para Disfrutar en Cualquier Momento!
Pollo tierno y jugoso, cubierto con una salsa cremosa de mostaza, ideal para disfrutar en una comida especial o cualquier día de la semana. ¡Fácil de hacer y delicioso!
Este platillo es la combinación perfecta entre la suavidad del pollo y el toque sabroso de una salsa cremosa de mostaza. El pollo queda tierno y lleno de sabor, y la salsa le da un toque sofisticado que convierte este plato en algo irresistible.
Los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza son una opción perfecta para una comida fácil, rápida y deliciosa. La mostaza aporta un sabor único a la salsa, que se mezcla perfectamente con la cremosidad de la nata. Es una receta ideal para acompañar con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
¡Vamos a prepararlo!
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 🍗
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharada de mantequilla 🧈
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon 🌼
- 1/2 taza de crema de leche 🧴
- 1/2 taza de caldo de pollo 🍗
- 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce) 🍯
- 1 cucharadita de romero seco o fresco 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
👩🍳 Instrucciones paso a paso para los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
1. Cocina el pollo:
Comienza con las pechugas de pollo. Si son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad o golpearlas ligeramente con un mazo de cocina para que se cocinen de manera más uniforme.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se derrita, agrega el pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por dentro (la temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F)).
Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
2. Prepara la salsa cremosa de mostaza:
En la misma sartén, agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 1 minuto, hasta que el ajo libere su aroma.
Agrega la mostaza de Dijon y revuelve bien para combinarla con el ajo. Cocina durante 1-2 minutos para que los sabores se mezclen.
Luego, agrega el caldo de pollo y deja que se cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade la crema de leche y mezcla bien. Si te gusta un toque dulce, puedes añadir miel al gusto. Cocina durante 3-5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Vuelve a incorporar el pollo:
Vuelve a poner las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa cremosa.
Cocina todo junto durante 5 minutos, permitiendo que el pollo se impregne bien con la salsa.
4. Sirve y disfruta:
Sirve el pollo caliente, cubierto con la salsa cremosa de mostaza. Puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca. Espolvorea un poco de romero fresco o seco por encima para darle un toque aromático.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Cuidado con la cocción del pollo: Para que el pollo quede tierno y jugoso, asegúrate de no sobrecocerlo. Si prefieres usar filetes de pollo más delgados, el tiempo de cocción será más corto.
- Ajusta el sabor de la salsa: Si te gusta una salsa más ácida, puedes añadir un poco más de mostaza de Dijon. Si prefieres una salsa más suave, reduce un poco la cantidad de mostaza y agrega más crema de leche.
- Más hierbas: Si te gustan las hierbas frescas, puedes agregar tomillo o albahaca en lugar de romero para un sabor diferente.
🔄 Variaciones para personalizar los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
- Con champiñones: Si te gustan los champiñones, puedes agregar unos champiñones salteados a la salsa para un toque terroso y delicioso.
- Versión sin lácteos: Si prefieres una opción sin lácteos, puedes usar leche de almendra o nata sin lácteos en lugar de la crema de leche.
- Con espinacas: Agregar espinacas frescas a la salsa justo antes de servir le dará un toque extra de color y sabor, además de hacerlo aún más nutritivo.
🍽️ Cómo servir y disfrutar los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
- Como plato principal: Este plato es ideal para servir como plato principal. Puedes acompañarlo con arroz basmati, puré de patatas o verduras al vapor.
- Con pan: Si te gusta mojar, acompáñalo con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.
- En una cena especial: Este platillo es perfecto para cenas familiares, reuniones o celebraciones. Es sofisticado, pero fácil de hacer.
🌟 Conclusión: Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza – ¡Un Plato Exquisito y Cremoso para Disfrutar en Cualquier Momento!
Los Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza son una receta increíblemente deliciosa, fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. El pollo tierno, junto con la salsa cremosa de mostaza, crea una experiencia culinaria que te hará volver por más.
¡Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia en las redes sociales! 📸💬
