Escalopes de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza: ¡Un Plato Exquisito y Cremoso para Disfrutar en Cualquier Momento!
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¿Te apetecen un plato delicioso, reconfortante y fácil de preparar? Los escalopes de pollo en salsa cremosa de mostaza son la receta perfecta para esos días en los que buscas algo sabroso y lleno de sabor, pero que no te haga pasar horas en la cocina. Este plato es un verdadero placer para los sentidos: el pollo es tierno, jugoso, y la salsa cremosa de mostaza le da un toque sofisticado y lleno de matices. ¡Es el tipo de receta que convierte una comida común en una celebración!
Este platillo es tan versátil que puedes disfrutarlo tanto en una comida especial como en una cena rápida entre semana. Si te gustan las salsas cremosas con un toque de sabor potente, este plato será tu nuevo favorito. Además, es una receta que puedes acompañar con arroz, puré de papas o incluso una ensalada fresca para un menú equilibrado. ¡Acompáñame y descubre cómo hacer esta receta increíble!
Ingredientes 📝
Para hacer unos deliciosos escalopes de pollo en salsa cremosa de mostaza, necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 escalopes de pollo (puedes usar pechugas de pollo abiertas en filetes finos) 🍗
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharada de mantequilla 🧈
- 1/2 cebolla pequeña picada finamente 🧅
- 2 dientes de ajo picados finamente 🧄
- 1/4 taza de mostaza dijon 🍯
- 1/4 taza de crema para batir (puedes usar nata líquida) 🥛
- 1/2 taza de caldo de pollo 🍲
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Unas ramitas de tomillo fresco 🌿
- 1 cucharada de jugo de limón 🍋
Método de Preparación 🍴
Paso 1: Preparar los Escalopes de Pollo
Comienza salpimentando los escalopes de pollo por ambos lados. Esto asegurará que el pollo tenga un buen sabor desde el principio. Si los escalopes son muy gruesos, puedes darles un golpe suave con un mazo de cocina para que se ablanden y se cocinen de manera uniforme.
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los escalopes de pollo y cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos en un plato. 🍗
Paso 2: Preparar la Salsa Cremosa de Mostaza
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo. Sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
A continuación, agrega la mostaza dijon y el caldo de pollo a la sartén, y revuelve bien para integrar los sabores. Cocina durante unos 2-3 minutos, hasta que la mostaza se haya disuelto bien en el caldo y la mezcla comience a espesar un poco.
Incorpora la crema para batir y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se espese y adquiera una textura suave y cremosa. 🍯
Paso 3: Finalizar el Plato
Cuando la salsa tenga la consistencia deseada, agrega los escalopes de pollo nuevamente a la sartén. Deja que el pollo se mezcle con la salsa durante unos minutos más, para que se impregne bien del sabor cremoso de la mostaza.
Añade las ramitas de tomillo fresco y unas gotas de jugo de limón para darle un toque de frescura a la salsa. Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto. 🍋
Paso 4: Servir y Disfrutar
Sirve los escalopes de pollo con la salsa cremosa de mostaza por encima, decorando con un poco más de tomillo fresco si lo deseas. Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde. ¡El sabor de la salsa es tan delicioso que querrás mojar todo lo que tengas a mano! 🍚🥔
Consejos y Trucos para un Plato Perfecto 💡
- Salsa más espesa: Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejar que se cocine por unos minutos adicionales hasta que alcance la textura deseada.
- Variaciones de mostaza: Puedes experimentar con diferentes tipos de mostaza. Si prefieres un sabor más suave, usa mostaza amarilla. Si te gusta un toque más picante, puedes añadir una cucharadita de mostaza en grano.
- Agregar verduras: Si deseas un plato más completo, puedes añadir champiñones o espinacas a la salsa para darle un toque más sustancioso y sabroso.
- Sin crema: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema por leche o caldo adicional, aunque la textura será menos cremosa.
- Congelar el pollo: Si tienes sobras, puedes congelar el pollo con la salsa y recalentar en el futuro. ¡Es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa!
Variaciones y Sustituciones 🌍
- Pollo a la parrilla: Si prefieres un sabor más ahumado, puedes hacer los escalopes de pollo a la parrilla en lugar de freírlos. La salsa cremosa de mostaza se combina perfectamente con el pollo a la parrilla.
- Con pescado: Este mismo plato también queda delicioso si sustituyes el pollo por filetes de pescado blanco, como merluza o tilapia. El pescado se cocina más rápido, por lo que necesitarás menos tiempo para hacerlo. 🐟
- Versión vegana: Para una versión vegana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh, y usar crema de soja o de avena en lugar de la crema para batir. La mostaza y el caldo de verduras le darán un sabor delicioso.
Sugerencias para Servir y Presentar 🍽️
Este plato es ideal para una comida elegante pero fácil de preparar. Si deseas sorprender a tus invitados, puedes servir los escalopes de pollo en platos individuales, acompañados de un arroz aromatizado con hierbas o un puré de papas cremoso. Si prefieres algo más ligero, una ensalada verde con vinagreta de mostaza será el acompañante perfecto.
Para una presentación aún más sofisticada, decora el plato con un poco de cebollino picado o un toque de queso rallado por encima. ¡Es un plato que no solo sabe delicioso, sino que también se ve espectacular! 🌿🧀
Conclusión: Un Plato que Enamora 💕🎉
Los escalopes de pollo en salsa cremosa de mostaza son la receta perfecta para cualquier momento en el que desees un plato sabroso, fácil de preparar y lleno de sabor. La combinación de la salsa cremosa con el toque picante y ácido de la mostaza transforma un simple filete de pollo en un plato digno de cualquier ocasión especial.
Espero que disfrutes esta receta tanto como yo, y que te convierta en un plato habitual en tu cocina. ¡No olvides dejar un comentario si lo pruebas, y comparte esta receta con tus amigos y familiares para que todos puedan disfrutar de este delicioso manjar! 🍽️
¡Buen provecho y a disfrutar de este delicioso plato! 🌟
