Espagueti con Camarones a la Crema: una receta elegante y lista en minutos
¿Tienes antojo de algo cremoso, sabroso y fácil de preparar? Este espagueti con camarones a la crema es todo lo que necesitas: una receta que combina lo mejor del mar con una salsa suave y reconfortante que se derrite en la boca.
Perfecto para una cena especial o un almuerzo diferente, este platillo parece sacado de un restaurante… ¡pero lo puedes hacer en casa en menos de 30 minutos!
Ingredientes 📝
• Espagueti – 300 g 🍝
• Leche – ½ taza 🥛
• Mantequilla – 2 cucharadas 🧈
• Camarones limpios y sin cáscara – 250 g 🍤
• Ajo picado finamente – 2 dientes 🧄
• Crema para cocinar – 1 taza 🥣
• Queso parmesano rallado – ½ taza 🧀
• Pimentón dulce (opcional) – 1 cucharadita 🌶️
• Perejil fresco picado – 1 cucharadita 🌿
• Sal y pimienta – al gusto 🧂
• Jugo de ½ limón 🍋
Paso a paso para preparar este manjar 👩🍳
1. Cocina el espagueti.
Hierve el espagueti en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrelo y resérvalo.
2. Saltea el ajo y los camarones.
En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe por unos segundos hasta que suelte su aroma.
3. Agrega los camarones.
Incorpora los camarones y sazónalos con sal, pimienta y pimentón dulce. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y jugosos. Retira del sartén y reserva.
4. Prepara la salsa cremosa.
En la misma sartén, vierte la leche y la crema para cocinar. Mezcla bien hasta integrar y calienta a fuego bajo.
5. Incorpora el queso.
Añade el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita por completo y la salsa espese ligeramente.
6. Mezcla y termina.
Agrega el espagueti cocido y los camarones a la salsa. Cocina todo junto por un par de minutos para que los sabores se fusionen. Exprime el jugo de medio limón y mezcla nuevamente.
7. Sirve con estilo.
Espolvorea con perejil fresco picado justo antes de servir para darle un toque fresco y aromático.
Consejos para que te quede espectacular 💡
- Usa camarones medianos o grandes para que no se sobrecuezan fácilmente.
- Si te gusta el picante, puedes agregar unas hojuelas de chile seco o chile guajillo en polvo.
- Para una textura aún más cremosa, sustituye la leche por leche evaporada.
Variaciones deliciosas 🔁
- ¿Sin camarones? Sustitúyelos por trozos de pollo a la plancha o champiñones salteados.
- ¿Veggie? Omite los camarones y usa espinacas, brócoli o calabacitas.
- ¿Sin gluten? Elige pasta sin gluten y asegúrate de que la crema y el queso también lo sean.
¿Con qué acompañar este platillo? 🍽️
Este espagueti con camarones a la crema queda increíble con:
- Una copa de vino blanco frío 🍷
- Ensalada fresca de hojas verdes 🥗
- Pan tostado con ajo y mantequilla 🥖
- ¡Y no olvides una buena compañía!
¡Disfruta cada bocado! 😍💛
Este espagueti con camarones a la crema es una receta que no solo conquista por su sabor, sino también por su sencillez. Es ideal para cuando quieres consentirte (o sorprender a alguien) sin pasar horas en la cocina.
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Gracias por cocinar conmigo. ¡Hasta la próxima! 🥰🍤🍝✨
