Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén: ¡Fácil, Sabroso y Saludable!
Un delicioso filete de res con una salsa balsámica, acompañado de verduras asadas, todo cocinado en una sola sartén. ¡Fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para una comida saludable!
Este platillo de filete balsámico con verduras es ideal para quienes buscan una comida deliciosa, saludable y rápida. Con ingredientes frescos y una salsa balsámica fácil de preparar, tendrás un platillo perfecto para cualquier ocasión.
El Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén es la opción ideal para una comida completa, sin complicaciones. El filete se cocina perfectamente con el toque ácido del balsámico, mientras que las verduras se asan a la perfección, manteniendo su sabor fresco y vibrante. ¡Un platillo sabroso y equilibrado!
¡Vamos a prepararlo!
🛒 Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 filetes de res (aproximadamente 150-200 g cada uno) 🥩
- 2 cucharadas de vinagre balsámico 🍶
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharadita de mostaza Dijon 🌼
- 1 cucharadita de miel 🍯
- 1 diente de ajo picado 🧄
- 1 cucharadita de tomillo seco 🌿
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1/2 cucharadita de pimienta negra 🌶️
- 1 calabacín, cortado en rodajas 🥒
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras 🌶️
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas 🧅
- 1 taza de tomates cherry 🍅
- 1 cucharada de aceite de oliva extra para las verduras 🫒
👩🍳 Instrucciones paso a paso para el Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén
1. Prepara la marinada para el filete:
En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel, el ajo picado, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Marinar el filete:
Coloca los filetes de res en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente con tapa. Vierte la marinada sobre los filetes y asegúrate de que queden bien cubiertos.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente, durante 2 horas para un sabor más intenso).
3. Prepara las verduras:
Lava y corta el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla morada y los tomates cherry.
Coloca las verduras en una bandeja para hornear o en la misma sartén, si es apta para horno, y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva extra.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las verduras se impregnen con el aceite y el sazonador.
4. Cocina el filete y las verduras:
En una sartén grande (preferentemente de hierro fundido o antiadherente), calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, agrega los filetes de res y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se doren bien por fuera y estén cocidos al gusto. Si prefieres el filete más hecho, ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia.
Una vez que los filetes estén listos, sácalos de la sartén y resérvalos.
5. Cocina las verduras:
En la misma sartén, agrega las verduras (calabacín, pimiento, cebolla y tomates) y saltea durante 7-10 minutos, o hasta que las verduras estén doradas y tiernas. Asegúrate de moverlas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
6. Vuelve a incorporar los filetes:
Cuando las verduras estén listas, vuelve a colocar los filetes de res en la sartén, junto con las verduras, y cocina por 2-3 minutos más para que se mezclen bien los sabores.
Si lo deseas, añade un poco más de vinagre balsámico sobre el filete y las verduras para intensificar el sabor.
7. Sirve y disfruta:
Sirve el filete junto con las verduras asadas, y disfruta de un platillo sabroso y saludable. Puedes acompañarlo con arroz integral, puré de papas o una ensalada fresca.
💡 Consejos para que te quede perfecto
- Cocina el filete a tu gusto: Si no estás seguro de cómo cocinar el filete, usa un termómetro de cocina para asegurarte de que esté cocido a la perfección. Un filete raro debe alcanzar 50-55°C (120-130°F), mientras que uno bien cocido debe llegar a 70-75°C (160-165°F).
- Marinado más intenso: Si tienes tiempo, deja marinar el filete durante más tiempo para que los sabores se impregnen más profundamente.
- Variedad de verduras: Si prefieres otras verduras, puedes añadir berenjenas, brócoli o espárragos. Solo asegúrate de cortarlas en trozos uniformes para que se cocinen al mismo ritmo.
🔄 Variaciones para personalizar tu Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén
- Con hierbas frescas: Agrega romero fresco, albahaca o tomillo durante la cocción para darle más aroma y frescura al plato.
- Con queso: Si te gusta el queso, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado o mozzarella derretida sobre las verduras antes de servir para un toque cremoso.
- Versión sin carne: Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir el filete por tofu o tempeh, marinados con balsámico y cocidos de la misma manera.
🍽️ Cómo servir y disfrutar el Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén
- Como plato principal: Este filete con verduras es ideal para una comida completa. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz integral para un toque más saludable.
- Para una comida reconfortante: Ideal para cenas familiares o celebraciones informales, ya que es fácil de hacer y delicioso.
- Con una copa de vino: Si te gusta el vino, acompáñalo con un buen vino tinto como un Merlot o Cabernet Sauvignon.
🌟 Conclusión: Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén – ¡Fácil, Sabroso y Saludable!
Este Filete Balsámico con Verduras en una Sola Sartén es un platillo delicioso, lleno de sabor y saludable, que puedes preparar de manera rápida y fácil. Con su combinación de sabores intensos y frescos, ¡es perfecto para cualquier ocasión!
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en las redes sociales! 📸💬
