Galletas de Mantequilla: ¡Suaves, Crujientes y Deliciosas!
Un clásico que nunca falla, perfecto para compartir, regalar o disfrutar con una taza de café.
El aroma que llena tu casa y el sabor que llena el corazón. Así son las galletas caseras de mantequilla. ❤️
Hay recetas que son eternas. Las galletas de mantequilla, también conocidas como butter cookies, están entre esos clásicos que nunca pasan de moda. Son sencillas, versátiles y absolutamente deliciosas: suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera, con ese sabor mantequilloso que derrite en la boca.
Ya sea que las prepares para una tarde de lluvia, un regalo hecho con amor o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es todo lo que necesitas para tener éxito al primer intento. ¡Y además puedes personalizarlas con formas, coberturas o toques de sabor extra!
Vamos paso a paso para que te queden perfectas. 👩🍳💛
🛒 Ingredientes (para 25–30 galletas aprox.)
- 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧈
- 150 g de azúcar glas 🍚
- 1 huevo grande 🥚
- 1 cucharadita de esencia de vainilla 🌼
- 350 g de harina de trigo todo uso 🌾
- 1 pizca de sal 🧂
- Opcional: ralladura de limón, canela o esencia de almendra 🍋🌰
👩🍳 Preparación paso a paso: fácil, rápida y con mucho amor
1. Bate la mantequilla:
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esto puede tardar 3–5 minutos con batidora eléctrica.
2. Añade el huevo y la vainilla:
Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta integrar.
Si deseas, puedes agregar también ralladura de limón o una pizca de canela para darle tu toque especial.
3. Incorpora la harina:
Agrega la harina y la sal poco a poco, mezclando con espátula o a velocidad baja.
Cuando la masa esté firme y homogénea, forma una bola y envuélvela en film transparente. Refrigera por 30 minutos.
4. Forma y da estilo a tus galletas:
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga 5 mm de grosor.
Corta con moldes a tu gusto y colócalas en una bandeja con papel vegetal.
5. Hornea y disfruta del aroma:
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.
Deja enfriar en la bandeja 5 minutos y luego pásalas a una rejilla.
6. Decora si quieres… ¡o disfrútalas así!
Puedes espolvorearlas con azúcar, sumergir un extremo en chocolate o decorarlas con glaseado. 🍫🍭
💡 Consejos para unas galletas de mantequilla perfectas
- Usa mantequilla de buena calidad, es el ingrediente estrella.
- No sobrebatas la mezcla después de agregar la harina. Solo lo justo para unir.
- Enfría la masa antes de hornear. Así conservarán bien la forma.
- Si las quieres más crujientes, hornea 1–2 minutos más. Para más suaves, retíralas cuando aún estén pálidas.
🔄 Variaciones para darles tu propio estilo
- Con chips de chocolate: Añade trocitos a la masa para una versión más golosa. 🍫
- Navideñas: Agrega especias como canela, clavo y jengibre. 🎄
- Veganas: Usa margarina vegetal y un sustituto de huevo (1 cda de linaza + 3 cdas de agua). 🌱
- Sin gluten: Usa mezcla de harinas sin gluten, ¡y quedan igual de deliciosas!
🍽️ Cómo servirlas y guardarlas como una profesional de la repostería
- Sirve con té, café o leche fría, en una bandeja bonita o frasco de vidrio. ☕🥛
- Si las regalas, colócalas en bolsitas transparentes con cintas o en latas decoradas. 🎁
- Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 7 días. También puedes congelarlas (ya horneadas o crudas). ❄️
🌟 Conclusión: Un clásico que todos aman, siempre delicioso
Estas galletas de mantequilla caseras son simples, versátiles y absolutamente irresistibles. Son el tipo de receta que puedes hacer con niños, regalar a tus seres queridos o simplemente hornear para darte un gusto en cualquier momento del día.
¿Ya estás oliendo el aroma a mantequilla y vainilla? 😍
Anímate a prepararlas, cuéntame cómo te quedaron, y si hiciste tu propia versión, ¡quiero verla! Compártela en redes y no olvides etiquetarme. 📸💬
¡Hasta la próxima receta casera y deliciosa! 🍪🧈💛
