Mac & Cheese Cremoso con Salchicha a la Parrilla Tiempo total: 35 min Para: 4 personas
🧾 Ingredientes: 300 g de macarrones
250 g de salchicha ahumada, cortada en rodajas 🌭
200 ml de crema espesa 🥛
150 g de queso rallado (cheddar o mozzarella) 🧀
2 cucharadas de mantequilla 🧈
1 cucharada de aceite de oliva 🫒
1 diente de ajo picado 🧄
1/2 cucharadita de sal 🧂
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de perejil fresco picado 🌿
👩🍳 Preparación:
- Cocer la pasta 🍝 En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los macarrones según las instrucciones del paquete (8-10 min). Escurre y reserva.
- Preparar la salchicha 🌭 En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Dora las rodajas de salchicha durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes. Retira y reserva.
- Preparar la salsa cremosa 🫕 En la misma sartén, derrite la mantequilla. Añade el ajo y sofríe 1 minuto hasta que suelte su aroma. Agrega la crema espesa y deja hervir a fuego lento 3-4 minutos.
- Agregar el queso 🧀 Añade el queso rallado a la crema y remueve hasta que se derrita completamente y la salsa esté suave.
- Mezclar todo 🍲 Agrega los macarrones cocidos y las salchichas a la salsa. Remueve bien para cubrir todo con la mezcla cremosa. Ajusta de sal y pimienta.
- Servir y decorar 🍽️ Sirve caliente en platos hondos o en una fuente grande. Espolvorea con perejil fresco picado por encima.
💡 Consejos y trucos: Para un sabor extra, añade una cucharadita de mostaza de Dijon a la salsa.
¿Te gusta gratinado? Espolvorea queso por encima y hornea 10 minutos a 180 °C hasta que esté dorado. 🔥🧀
