Mousse de Chocolate Blanco y Mascarpone
¡Una textura cremosa y un sabor celestial! Este postre es una verdadera joya para los amantes de los dulces.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate blanco
- 250 g de mascarpone
- 3 claras de huevo
- 50 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Derrite el chocolate blanco al baño maría hasta que tenga una textura suave. Deja enfriar ligeramente.
Incorpora el mascarpone y el extracto de vainilla al chocolate derretido. Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Monta las claras a punto de nieve firme junto con el azúcar glas.
Añade las claras montadas poco a poco a la mezcla de chocolate y mascarpone, con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
Distribuye la mousse en vasitos o cuencos y refrigera por al menos 2 horas.
Consejo para servir:
Decora con virutas de chocolate blanco o frutos rojos para un toque espectacular. ¡A disfrutar! 
