Pasta al horno con pollo cremoso: receta casera fácil y deliciosa
¿Te gustaría preparar una comida reconfortante, sabrosa y que deje a todos satisfechos? Esta pasta al horno con pollo y salsa cremosa es una excelente opción para toda la familia. Ideal para almuerzos rápidos, cenas entre semana o para llevar en el tupper al trabajo, esta receta combina ingredientes simples con un resultado espectacular.
Con capas de fideos al dente, pollo desmenuzado, maíz dulce, salsa de tomate y un toque de albahaca fresca, todo gratinado con requesón cremoso y queso mozzarella… ¡Es imposible resistirse!
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Ingredientes 📝
- 500 g de pasta de tornillo (fideos tipo fusilli) 🍝
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 cebolla mediana en cubos 🧅
- 2 dientes de ajo picados 🧄
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado 🍗
- 1 lata de maíz dulce escurrido 🌽
- 1 tomate maduro sin semillas y en cubos 🍅
- 1 taza de salsa de tomate 🍅
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada 🌿
- ½ taza de requesón cremoso 🧀
- ½ taza de queso mozzarella rallado 🧀
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Preparación paso a paso 👨🍳
- Cuece la pasta:
Hierve los fideos en agua con sal hasta que estén al dente (según el paquete). Escurre y reserva. - Sofríe los aromáticos:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe a fuego medio durante unos 3 minutos. - Incorpora el pollo y vegetales:
Agrega el pollo cocido, el maíz, el tomate y la salsa de tomate. Cocina todo junto durante unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta. - Mezcla con la pasta:
Agrega la pasta cocida y la albahaca picada a la olla. Remueve bien para que todos los sabores se integren. - Monta el plato:
Coloca la mezcla en una fuente para horno. Distribuye el requesón en pequeñas cucharadas por encima y espolvorea el queso mozzarella. - Hornea:
Lleva la fuente al horno precalentado a 200 °C durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y dore ligeramente. - Sirve y disfruta:
Deja reposar 5 minutos antes de servir para que se asienten los sabores.
Consejos y trucos 💡
- No cocines la pasta demasiado. Déjala un punto al dente, ya que seguirá cocinándose en el horno.
- Puedes añadir un chorrito de crema de leche si deseas una salsa aún más cremosa.
- Si buscas más sabor, añade un poco de orégano o queso parmesano rallado encima antes de hornear.
- Para ahorrar tiempo, puedes usar pollo ya cocido de un día anterior.
Variantes y sustituciones 🔁
- Cambia el requesón por ricota, queso crema o incluso yogur griego.
- Añade verduras como espinacas, brócoli o pimientos para una versión más completa.
- Puedes usar otra pasta corta como penne, rigatoni o coditos.
- Para una versión vegetariana, reemplaza el pollo por champiñones salteados o garbanzos.
Sugerencias de presentación 🍽️
- Sirve con pan de ajo casero o una ensalada verde crujiente.
- Si quieres un toque fresco, agrega hojas de albahaca entera justo antes de servir.
- Acompaña con una bebida refrescante como limonada casera o té helado.
Preguntas frecuentes ❓
¿Puedo preparar esta pasta al horno con anticipación?
Sí, puedes cocinarla por completo y guardarla en la nevera. Solo necesitas calentarla antes de servir.
¿Se puede congelar esta receta?
Sí. Puedes congelar la pasta ya horneada. Al recalentar, añade un poco de leche o salsa para devolverle la cremosidad.
¿Qué hago si no tengo requesón?
Puedes usar ricota, queso crema o simplemente más mozzarella. Incluso un toque de bechamel casera funciona bien.
¿Puedo usar pollo crudo?
No. Es mejor usar pollo ya cocido para asegurar que quede tierno y jugoso tras hornearse.
¿Sirve cualquier tipo de salsa de tomate?
Sí, pero asegúrate de usar una salsa espesa para evitar que el plato quede aguado.
Conclusión 🌟
Esta pasta al horno con pollo cremoso es una receta ganadora: fácil, rápida y con ingredientes sencillos que seguro ya tienes en casa. Ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena informal.
¿Te animas a probarla? Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó o qué ingredientes añadiste. Y si te gustó esta receta, compártela con alguien que disfrute de la buena cocina casera. ¡Buen provecho! 🍝🥰
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