Pasta Cremosa con Pollo y Queso: Una Receta Irresistible para Toda la Familia
Si buscas una receta que combine cremosidad, sabor y un toque de frescura, la pasta cremosa con pollo y queso es la opción perfecta. Este platillo es ideal para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Con su salsa suave y un toque de pimentón y queso, ¡será todo un éxito! Sigue paso a paso y prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta.
Ingredientes para la Pasta Cremosa con Pollo y Queso 📝
Para la Pasta:
- 400 g de pasta corta (penne, fusilli o rigatoni) 🍝
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos 🍗
- 3 dientes de ajo, picados finamente 🧄
- 1 cebolla mediana, picada finamente 🧅
- 2 tomates maduros, picados en cubos 🍅
- ½ taza de elote verde (choclo desgranado) 🌽
- ½ taza de agua o caldo de pollo 🍲
- 1 taza de crema de leche o queso crema 🧀
- 100 g de queso mozzarella rallado 🧀
- 1 cucharada de pimentón dulce o ahumado 🌶️
- 1 cucharadita de cúrcuma o azafrán (opcional, para un color dorado) 🌿
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla 🧈
- Perejil o cilantro fresco para decorar 🌿
Preparación: Cómo Hacer la Pasta Cremosa con Pollo y Queso 🍽️
1. Cocinar la Pasta
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Recuerda reservar ½ taza del agua de cocción por si necesitas ajustar la salsa más tarde. Esto ayudará a que la salsa se adhiera mejor a la pasta.
2. Preparar el Pollo
En un tazón, mezcla los cubos de pollo con el ajo, sal, pimienta negra y pimentón. Deja marinar el pollo durante unos 10-15 minutos para que absorba bien todos los sabores. Este paso es clave para que el pollo tenga un sabor profundo y delicioso.
3. Dorar el Pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y dóralo bien por todos lados hasta que esté cocido por completo. Esto tomará unos 5-7 minutos.
Una vez que el pollo esté dorado, incorpora la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, unos 2-3 minutos. Después, agrega los tomates picados y cocina hasta que los tomates suelten su jugo y se vuelvan suaves.
4. Hacer la Salsa
Añade el elote verde y el caldo de pollo a la sartén. Cocina todo a fuego medio durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se concentren.
Ahora, agrega la crema de leche o el queso crema y mezcla bien hasta que se forme una salsa suave y cremosa.
Incorpora la mitad del queso mozzarella y revuelve hasta que el queso se derrita completamente en la salsa. ¡La salsa comenzará a tener una textura rica y cremosa!
5. Montar la Pasta
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa cremosa. Remueve bien para que toda la pasta quede cubierta con la salsa. Si notas que la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada hasta obtener la consistencia deseada. ¡La pasta debe quedar cremosa y suculenta!
6. Gratinar (Opcional)
Si deseas darle un toque dorado y crujiente, pasa la pasta a una fuente para horno. Espolvorea el resto del queso mozzarella sobre la pasta y gratina en el horno precalentado a 200°C (390°F) durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Este paso le da un acabado perfecto a la pasta.
7. Servir
Decora con perejil o cilantro fresco picado para un toque de frescura y color. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta cremosa con pollo y queso. ¡No olvides acompañarla con una ensalada fresca y tu bebida favorita!
Consejos y Variaciones para un Plato Perfecto 🌟
- Salsa más ligera: Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por leche evaporada o una mezcla de yogur griego y un poco de leche.
- Ajustes de especias: Si te gusta el sabor ahumado, el pimentón ahumado es ideal. Para un toque más suave, puedes usar pimentón dulce o incluso una pizca de curry para un toque exótico.
- Verduras adicionales: Puedes añadir más verduras a la receta, como espinacas, brócoli o champiñones para darle más color y nutrientes.
- Pasta sin gluten: Si sigues una dieta sin gluten, simplemente sustituye la pasta común por pasta sin gluten y ajusta las otras opciones según tu preferencia.
¿Cómo Servir Esta Pasta Cremosa con Pollo y Queso? 🍽️
Este platillo es perfecto como plato principal para una comida familiar o una cena rápida entre semana. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o pan de ajo para complementar la suavidad de la salsa cremosa. También es ideal para servir en reuniones o cuando tienes visitas, ¡todos quedarán sorprendidos por su sabor!
¡A Disfrutar de Este Platillo Cremoso! 😋
Ahora que tienes esta receta paso a paso, es hora de disfrutar de una pasta cremosa con pollo y queso llena de sabor. ¡Seguro que a ti y a tus seres queridos les encantará! No olvides compartir tus fotos y experiencias con nosotros en los comentarios. ¡Nos encantaría saber cómo te quedó! 🥳
Este platillo es la combinación perfecta de cremosidad, sabor y facilidad de preparación. ¡Anímate a hacerlo y comparte la receta con tus amigos! 🍽️✨
