Pastel de Carne con Queso en Masa de Hojaldre – Deliciosa y Fácil de Preparar

Ingredientes (para 4-6 personas):
Para el relleno:

• 500 g de carne molida de res (o carne mixta)
• 1 cebolla pequeña (finamente picada)
• 1 diente de ajo (prensado)
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 150 g de queso (puede ser Cheddar, Gouda o Mozzarella, en trozos o rallado)

Para la masa:

• 1 paquete de masa de hojaldre (del refrigerador)
• 1 huevo (para pincelar)
• 1 cucharadita de sésamo o comino negro (opcional, para decorar)

Preparación:

Preparar la mezcla de carne:
Comienza mezclando la carne molida con la cebolla picada, el ajo prensado, el pan rallado, el huevo, la mostaza, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol grande. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren bien, formando una mezcla homogénea.
Una vez que la mezcla esté lista, agrega el queso y mézclalo suavemente. El queso se derretirá durante el horneado, aportando un sabor delicioso y una textura cremosa en el interior del pastel de carne.

Preparar la masa de hojaldre:
Precalienta el horno a 200°C (con calor arriba y abajo). Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja para hornear. Coloca la mezcla de carne en el centro de la masa y forma un rollo compacto con las manos.
Envuelve la masa de hojaldre alrededor de la carne, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape durante la cocción. Coloca el pastel de carne en la bandeja con la parte de la unión de la masa hacia abajo.

Hornear y disfrutar:
Bate el huevo y pincela la masa de hojaldre con él. Si deseas, espolvorea un poco de sésamo o comino negro sobre la masa para darle un toque decorativo y extra sabor.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30–35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deja reposar el pastel unos minutos antes de cortarlo, para que el queso y la carne se asienten. Luego, corta en porciones y sirve.

Consejos para servir:
Acompáñalo con una salsa de hierbas o salsa barbacoa como dip.
Queda perfecto con una ensalada fresca o puré de papas como acompañante.
Si quieres darle un toque especial, puedes añadir trozos de tocino o tomates secos a la mezcla de carne.

Este pastel de carne con queso en masa de hojaldre es fácil de preparar y muy sabroso. ¡Es una opción ideal para ocasiones especiales o una comida familiar! ¡Disfrútalo!