Pay de Queso en Sartén: Delicioso, Fácil y Sin Horno
Introducción
¿Quién dijo que necesitas un horno para preparar un pay de queso cremoso y delicioso? 🤔 Hoy te traigo la receta definitiva de pay de queso en sartén, ideal para los días en que quieres consentirte sin complicaciones ni gastos excesivos.
Imagina un cheesecake suave, con sabor intenso a queso crema y un toque dulce irresistible gracias a la leche condensada. ¡Y todo hecho sobre la estufa! Perfecto para quienes viven en lugares calurosos o no tienen horno.
Además, si te gustan los postres económicos, te encantará este método: pocos ingredientes, pasos sencillos y resultado de pastelería.
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Ingredientes 🛒
🍰 1 paquete (190-200 g) de queso crema
🥫 1 lata (aprox. 390 g) de leche condensada
🍪 1 paquete de Galletas María (150-200 g)
🧈 3-4 cucharadas de mantequilla derretida
🥛 Opcional: 50 ml de leche entera (para ajustar textura)
🍋 Opcional: ralladura de limón para dar frescura
🍓 Opcional: mermelada o fruta para decorar
Preparación Paso a Paso 👩🍳
1️⃣ Preparar la base
Tritura las Galletas María hasta obtener un polvo fino. Puedes usar un procesador o meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.
2️⃣ Mezclar con mantequilla
Agrega la mantequilla derretida poco a poco y mezcla bien. Debe quedar como arena húmeda que se pueda compactar.
3️⃣ Formar la base en la sartén
Usa una sartén antiadherente de fondo grueso (20-24 cm ideal). Coloca la mezcla de galleta y presiona firmemente para cubrir el fondo de manera uniforme. Lleva a fuego muy bajo por 2-3 minutos para sellar la base.
4️⃣ Preparar el relleno
En un bol, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega la leche condensada en hilo fino mientras sigues batiendo. Si lo ves muy espeso, añade un chorrito de leche entera.
5️⃣ Verter sobre la base
Vacía con cuidado la mezcla de queso sobre la base ya sellada en la sartén. Usa una espátula para nivelar la superficie.
6️⃣ Cocinar al fuego bajo
Tapa la sartén con una tapa de vidrio o papel aluminio para que el calor circule bien. Cocina a fuego mínimo por 30-40 minutos. Vigila que no se queme la base.
7️⃣ Enfriar antes de desmoldar
Apaga el fuego y deja enfriar al menos 30 minutos en la sartén. Luego, pásalo al refrigerador por 2-4 horas para que tome firmeza.
8️⃣ Decorar y servir
Decora con ralladura de limón, frutas frescas o mermelada al gusto. ¡Disfruta!
Tips y Trucos 🧑🍳✨
✅ Usa sartén antiadherente y de fondo grueso para evitar que se queme.
✅ Cocina siempre a fuego muy bajo y tapado para lograr cocción pareja.
✅ Si tu estufa calienta mucho, usa un difusor de calor o plancha de asar debajo de la sartén.
✅ Para un sabor cítrico refrescante, agrega jugo o ralladura de limón al relleno.
✅ Evita mover la sartén mientras cocina para que no se agriete el relleno.
✅ Para postres económicos, compra marcas locales de queso crema o leche condensada.
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Variaciones y Sustituciones 🍓🍫
- Versión light: usa queso crema reducido en grasa y leche condensada light.
- Base diferente: galletas de chocolate, vainilla o integrales.
- Relleno saborizado: añade cacao en polvo para un cheesecake de chocolate.
- Frutal: incorpora puré de fresa o durazno al relleno.
- Sin azúcar: leche condensada sin azúcar para versiones diabéticas.
Sugerencias para Servir 🍽️
- Acompaña con mermelada de frutos rojos.
- Decora con rodajas de kiwi, mango o fresa.
- Sirve con crema batida casera.
- Espolvorea canela o cacao en polvo encima.
- Corta en porciones individuales y congela para porciones rápidas.
FAQs 🙋♀️❓
¿Cómo hacer un pay de queso sin horno?
¡Muy fácil! Usa sartén antiadherente a fuego bajo, tapa bien y cocina lentamente. Así se cocina sin horno.
¿Se puede hacer pay de queso en sartén?
Sí, es una técnica popular y económica. Solo necesitas controlar el fuego y tapar la sartén para mantener el calor.
¿Cuánto tiempo se cocina un cheesecake en sartén?
Aproximadamente 30-40 minutos a fuego mínimo, siempre tapado.
¿Cómo evitar que se queme el pay en sartén?
Usa fuego muy bajo, un difusor si es necesario, y revisa ocasionalmente moviendo la sartén del fuego si notas que se calienta demasiado.
¿Qué tipo de galletas usar para la base?
Galleta María es clásica, pero puedes usar cualquier galleta dulce que te guste: chocolate, avena, integrales.
¿Puedo hacerlo sin leche condensada?
Sí, reemplázala por media crema azucarada o mezcla de leche evaporada con azúcar al gusto.
¿Es necesario refrigerarlo?
Sí, al menos 2 horas para que tome buena consistencia y sea fácil de cortar.
¿Cómo guardarlo?
En refrigeración hasta 5 días en un recipiente hermético.
Conclusión 💖
Preparar un pay de queso en sartén es la solución perfecta para quienes aman los postres pero no tienen horno o quieren ahorrar luz y tiempo. 🍰 Es fácil, económico y queda increíblemente cremoso.
Anímate a probar esta receta y cuéntanos en los comentarios cómo te salió o qué variación usaste. ¡Comparte esta receta con quien creas que la necesita y sigamos endulzando la vida juntos! 😋✨
